Перегонка браги

rodeo_love, я считаю, что и на первом перегоне можно отобрать несколько капель голов.

genie, можно , но не всегда успеваешь это сделать. Подошёл к аппарату , а там уже поллитра набралось . Я обычно беру первые 50-100мл. Больше Жаба не разрешает)))

Брагу, даже сахарную нужно перегонять подольше чем "30% в струе"...krvsa, 08 Сент. 20, 19:57

Такой совет годен для железа а-ля прямоток. Причем он, прямоток, не должен содержать в своем составе неутепленную восходящую часть "приличной высоты". Ибо последняя может породить дикую флегму. А дикарке вполне по плечу слегонца укрепить погон.

Пример.
Исходник 21л браги начальной крепостью около 9,4%.

Обратим внимание на фракцию Т3 (выделил красным). Ее результирующая крепость около 37%.
А теперь полюбопытствуем при какой кубовой температуре была отобрана эта фракция.

Начало отбора фракции Т3 98,5°С. Завершение отбора и процесса погона 99,5°С.

Где:

• tKube(°C) - температура кубовой жидкости;
• tPK(°C) - температура в пленочной колоне ПК-2500;
• Alcohol(%) - крепость кубового содержимого;
• Valve_T1, Т2, Т3 - клапана отбора фракций.

P.S.
Получить "крепкую" струю в конце погона браги не так уж и сложно. Было бы желание и соответствующее железо...
В моем случае контроллер после завершения отбора фракции Т1, слегонца задействует укрепляющие свойства пленочной колоны (ядовито зеленая кривая на диаграмме с легендой tPK(°C). Но и дикой флегме вполне по плечу подобный фортель.

P.S. #2
ИМХО, крепость струи в конце погона вещь сугубо индивидуальная. Во многом зависит от используемого перегонного железа. По этой причине, советы гони до крепости ХХ% без ссылок на свое оборудование и алгоритм погона не совсем корректны.

Комэск, для меня это пока ещё священнодействие, хоть и гоню почти 4 года. Вот когда прошли первые капли, тогда- ремесло.

genie, понятно, у мну стоит пищалка , просто порой ошибаюсь с выставленной температурой и бежать начинает раньше чем подаст звуковой сигнал .
ПС . Уже нет трепета, руки дрожат токмо от лишнего )))

Возник такой вопрос. При перегонке сахарного СС хочется получить продукт помягче, чтобы и чуток хвостов было. Так-то у меня колонна люкстул. Но и головы поточнее отделить. Попробовал поставить одну царгу и только наполовину заполнил её СПН. Правильно ли делаю? Чистый спирт всё же жесткокат , да и голова после бо-бо.

Правильно ли делаю? Чистый спирт всё же жесткокат , да и голова после бо-бо.SirYojik, 19 Дек. 20, 15:45

Значит точно делаешь не правильно.
Ты даже с темой ошибся. Она про перегон браги, а у тебя проблема с финишным перегоном СС.
Или ты сразу с браги дробный перегон делаешь?

Чистый спирт всё же жесткокат , да и голова после бо-бо.SirYojik, 19 Дек. 20, 15:45

Голова бо-бо из-за того, что спирт НЕ чистый

Голова бо-бо из-за того, что спирт НЕ чистыйKarelchanin, 20 Дек. 20, 18:04

Или количество.

Karelchanin, Ошибаешься , коллега. Чем чище яд, тем он страшнее, а этиловый спирт это яд. Примеси тоже яд, но их слишком мало, чтобы убить человека. Самая большая примесь в самогоне это изоамиловый спирт, но чтобы принять его смертельную норму, нужно выпить за раз 40 литров самогона 40%об.
Так что все умершие от выпивки - умерли от этилового спирта.

ОшибаешьсяФагот, 20 Дек. 20, 19:37

не, не ошибаюсь. Даже банальный самогон нужно уметь сделать. А спирт, хоть это и технология, а не искусство, надо ооочень постараться сделать приличным, чтобы было не стыдно. И уж никак не на 0.5м царге

Добавлено через 1мин.:

Попробовал поставить одну царгу и только наполовину заполнил её СПНSirYojik, 19 Дек. 20, 15:45

Добавлено через 1мин.:

Про дистилляты в "белую" я совсем молчу

Не о чем с тобой говорить... совсем.Фагот, 20 Дек. 20, 20:45

Да и нет необходимости

Доброго времени суток. Не знал куда написать поэтому решил обратиться сюда. У меня куб на 37 литров, и с помощью него я регулярно делаю медовуху. Так же он используется как куб для перегонки браги. Но в процессе изготовления медовухи на стенах остаётся воск, который очень тяжело отмыть, и весь на врятли отмоешь. Повлияет ли на качество дистиллята воск?

подскажите плиз, как быть в такой ситуации
если в процессе перегонки сахарной браги (Т в кубе достигает градусов 70) придется остановить перегон
и оставить брагу на несколько часов

это может испортить брагу и сделать ее непригодной для дальнейшей перегонки (испортить вкус итогового продукта)?

это может испортить брагуsLOn_dmd, 10 Янв. 21, 01:13

Ничего с брагой не случится

по поводу мешков используемых для перегонки густых браг- есть ли данные по выбору материала мешка для таких целей?

Только по размеру. Брал на али.

Дарова всем. Выбродившая брага из рисовой и кукурузной крупы, если гнать с дробиной на ТЭНе 4,5 кВт, может пригореть? Работал всегда на индукционке, там все ок.

freedom0506, в конце перегона следи , а лучше уменьшить нагрев до 2 кВт. Может на тэн чуть налипнуть каши.

Правильно ли делаю? Чистый спирт всё же жестковат, да и голова после бо-бо.SirYojik, 19 Дек. 20, 15:45

Ты делаешь "шмурдяк", т.е. в твоём погоне ядовитые переменные фракции. Дело в том, что сахарные браги, в которых нет вкусов, лучше РЕКТИФИЦИРОВАТЬ. Тогда все переменные фракции остаются в хвостах.
Если хочешь, можешь на короткой колонне сделать НДРФ, но при этом не пропустив в погон ИА. Но существует много других способов "смягчить" продукт: углевание, настойки, мацерация... отдых в стекле, наконец

Добавлено через 4мин.:

по поводу мешков используемых для перегонки густых браг- есть ли данные по выбору материала мешка для таких целей?boeing, 16 Марта 21, 14:01

Тюль вдвое, двойным швом

Добавлено через 7мин.:

Чем чище яд, тем он страшнее,Фагот, 20 Дек. 20, 19:37

Ты прав и неправ одновременно. Дистилляты менее вредны, чем ректификаты, именно по причине примесей (они - противоядие!). Но примеси тоже разные, и ИА к желательным не относится. Какие бы теории на этот счёт не существовали, достаточно просто понюхать этот запах..

Добавлено через 11мин.:

если гнать с дробиной на ТЭНе 4,5 кВт, может пригореть?freedom0506, 29 Марта 21, 21:02

Зачем гадать? Густоту твоей браги мы не знаем, поэтому гарантий никто не даст.
У самого такие проблемы были, пока не приобрёл гибкое соединение для второго куба. Кроме парогена, есть фальшдно, гидролатор, бункер для солода, мешок, наконец...ведёрко на кирпичи поставь для густой части. ПВК только самые умные советуют:))