Сливовица. Какую технологию выбрать?

Народ, а до скольки разбавляете продукт 40,42,45?

marges,43-45*,как по мне.

до скольки разбавляете продуктmarges, 29 Нояб. 18, 21:29

39%...

Я всегда до 38, хос и сливовицу, тока джин до 42-45.

Чехи продают выдержанную 3 года - 45*. Фотка этикетки где-то выше.
Сам до 40* делаю.

krvsa, а чего так? Почему не 40?

Почему не 40?MAKEDONSKY1977, 30 Нояб. 18, 13:08

Народец вокруг ослабел... Не вытягивают более крепкий градус.

krvsa, твоя не доработка!я своих приучил только все 45°, ибо не хер и так как воду пьют!

По крепости много споров, но есть мнение что 38 самое то, что водка и так далее. Но как правило все подбирают под себя и это самое верное решение.

Но как правило все подбирают под себя и это самое верное решениеАлексеич.Н, 01 Дек. 18, 18:27

Золотые слова! Лучше меня ни кто не скажет, как вкуснее!!!

Доброго времени суток. Дошли руки до сливовицы. Перегоняю третью бутыль, кто в курсе, В Европах торгуют белой сливовицей, или сделанной по коньячной технологии?

сашок на посошок, так и то и то есть.

до 40ка сейчас, т.к. пью не один. Раньше всегда 43 делал, считаю прям золотой серединой. Чача - 47, по мне идеально. Почти не чувствуется.

Чача - 47, по мне идеально. Почти не чувствуется.IsDoR, 29 Дек. 18, 08:10

Я раз угощал крепенькой чачей одного любителя много выпить... Так его повело прям конкретно после N-ной рюмки!
Я зык враз стал заплетаться как у тюремного служителя из "Летучей мыши".

На следующий день он не помнил как попал домой.

Правда дист был с вин.пасты от Матос. Т.е. сахара там 20кг помимо брикета на 210л воды...

Недавно делал сливовицу, на вакууме, сделал один перегон, из 20 л получилось 2 литра 35 гр. продукта, не отделял ни головы, ни хвосты, поставил на отдых на холод в сарай, потом попробовал, просто сказка, второй перегон делать не стал, выпил как есть. Ароматный печеный дистиллят, который по действию можно отнести к разряду БАДов, оздоровление организма и никаких побочных эффектов.
Какую технологию выбрать? Однозначно вакуумную перегонку.

Volcano, а что, вакуумная технология избавляет дист от ацетона и прочей дряни? У меня в сарае стоит 15 литров сливовых хвостов, там да, духан такой что хочется выпить пол банки, но надо держать себя в руках А как на утро будет, если 0.5-0.6 л. за столом скушать?

А как на утро будет, если 0.5-0.6 л. за столом скушать?amv3d, 03 Февр. 19, 22:43

Хреново,для среднестатистического потребителя.Дист,хорошо почищенный,это все же не ректификат.

7721, ну это понятно, что диск не рект. Но при правильном перегоне с сохранением отличной ароматики, чачу, сливовицу, и зерновой виски своего производства могу залить за воротник в любом количестве. Утром всегда живой, а это важно.

А как на утро будет, если 0.5-0.6 л. за столом скушать?amv3d, 03 Февр. 19, 22:43

а это еще и от организма зависит, кому как. Насчет вакуума, продукт другой получается, более чистый и ароматный, и в хвостах вроде нет ацетона, он в головах, обычно. Многое зависит от исходного сырья, но если сравнивать обычный перегон и вакуумный, то на вакууме в любом случае будет чище и лучше продукт, особенно это актуально для браги, т.к. дрожжи не развариваются и нет этой сивушной вони. Думаю из этих твоих хвостов на вакууме получится отличный продукт, ну может голово- хвосты придется отделить, там сам поймешь.

Volcano, нужно почитать про вакуум. Заинтересовал.