Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Половину заторов сбраживал на М1, вторую на GR2Botanik, Сегодня, 19:49

Botanik, надо воронежскими, сухими, они лучше

Сообщение удалится через 21ч

бери ароматное сырьё и спокойно работай на ферментах. Кука, манка, рожьpivnaykus, Сегодня, 17:50

pivnaykus, Дробилки пока нет, поэтому решил начать с муки.

Воронежские не лучше. Просто другие. Для белого последние заторы сбраживал на Воронежских. Работают стабильно, но без потенциала для выдержки. Без потенциала нужного мне.

Сообщение удалится через 21ч

поэтому решил начать с мукиvi, Сегодня, 20:27

Может и открою тебе большой секрет, но с любой промышленной муки алкоголь получается вкуснее, чем из любого зерна и гораздо проще. Исключение составляет солод. Тут бесспорное его преимущество над любой пром мукой.

Botanik, что значит

с промышленнойBotanik, Сегодня, 20:37

?

Купленной в магазине.

При всей её химозной направленности с отбеливанием, борьбой с паразитами и окислением, при пром производстве из неё удаляют очень вредные для чистоты алкогольной органолептики составляющие части зерна. При меньшем весе, чем мучка из зерна, пром мука имеет больший потенциал для получения спирта.

* Делать классное бухло из муки просто. Недостаток только один - цена.

Botanik, Если я правильно понял, в магазине пром муку не купишь, там только с химозной направленностью. Тогда поучается, из зерна СЭМ вкуснее, чем из магазинной муки?

Недостаток только один - цена.Botanik, Сегодня, 20:39

да ладно, у нас,на базе, зерно 40р/кг (это не точно, давно звонил) мука-рожь 24р, пш 1с-26р/кг, да и пятёрке 50 с чем то за 2кг. (не давно в какой то теме писАл уже). раньньше у вояк брал, но на базе дешевле, только колёса искать надо и брать от мешка.

Добавлено через 4мин.:

пром мука имеет больший потенциал для получения спиртаBotanik, Сегодня, 20:39

для спирта-да, проще, выход больше, а вот для дистов х.з, но если с солодом мешать ок. в этот сезон тоже муку возьму, пару мешков, в прошлом 3 мешка зерна брал, ещё не всё переработал (хвосты остались, тело до 90 беру, на короткой, хвосты прямотоком, потом на ндрф). мелю на балконе (4 этаж)

Добавлено через 3мин.:

Если я правильно понял, в магазине пром муку не купишьvi, Сегодня, 20:53

а я понял что магазинная это и есть пром.мука.

что значит
gxtkjdjl, Сегодня, 20:38

промышленнойBotanik, Сегодня, 20:37

?

Купленной в магазинеBotanik, Сегодня, 20:39

Это пока не мои масштабы, сначала надо технологию отработать на малых количествах и грамотёшки от вас почерпнуть, за что вам очень благодарен.

Добавлено через 2мин.:

Автор этих строк рассудит.

Я описал свои ощущения. У кого-то другие. Все мы разные.

* Я много разных водок делал из разной муки. Много из разного зерна. Делал и выдерживал дистилляты специально сделанные для выдержки из разной муки и из разного зерна. Моё мнение относительно этого выше. В моей практике из муки, что водку, что дистилляты сделать проще (и вкуснее) из муки из магазина. Хотя и из зерна могём.

* При производстве из зерна драйва больше. Мне кураж самого процесса производства нравится. С мукой такого нет.

И так и так можно понять. Сначала "купленной в магазине" и далее "при всей ее химозной направленности".

Если ты чай с сахаром пьёшь, то не парься химозности муки из магазина. Ультрамарин гораздо безопасней для нашего здоровья чем сахароза.

* Варианты - ешь сосиски, ветчину, колбасу и т.д. Про куришь и писать не стоит.

Если ты чай с сахаром пьёшь,Botanik, Сегодня, 21:17

Ты же знаешь, в семье самогонщика...

vi, это пока на зерно/муку не перейдёшь.

не парься химозности муки из магазинаBotanik, Сегодня, 21:17

Я парюсь за вкус конечного продукта.

Вкус конечного алкогольного продукта зависит только от кривизны рук того, кто его пытается изобразить. Можешь высечь эту фразу на каменной доске и повесить там, где будешь пытаться совершенствоваться. Каждый раз, как облажаешься, смотри на эту доску, анализируй просчёты и ищи пути улучшения. И мука из магазина, как сырьё, в этом списке будет на 100500-м месте.

В моей практике из муки, что водку, что дистилляты сделать проще (и вкуснее)Botanik, Сегодня, 21:12

А как же это?

Это для меня.
Тебе же, судя по сообщениям, пока далеко до этого.

* Под моей зелёной рожей на аватарке есть цепочка. Дёрни её и сможешь почитать какую-то часть моего прошлого опыта.

Сообщение удалится через 23ч

Так это и хорошо, когда есть к чему стремиться, к муке то из магазина я уже вплотную подошел.

Добавлено через 10мин.:

есть цепочка. Дёрни еёvi, Сегодня, 21:38

Афигеть, я в шоке, завтра читать буду, у нас уже 3-ий час ночи.