Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Так начинай, ужеSergik73, 07 Мая 25, 16:37

Sergik73, Мне еще ПГ доукомплектовать надо, 2 обратных клапана докупить, не могу найти подходящие. Чтоб не пластик, температура больше 100 была и не 2т.р. стоил.

Добавлено через 14мин.:

можно поискать некондицию. До 12р/кг даже у нас в Сибири найти можно.Sergik73, 07 Мая 25, 16:37

Загуглил на скоряк, и рядом таких цен нет, если только по всей Сибири поискать.
Может, конечно где то в магазине мешок порвался, с пола собрали, но это дело случая.

у нас лет 10-12 назад 60р/0.5кг, больше не смотрел, беру зерномgxtkjdjl, 07 Мая 25, 17:57

Тоже погуглил ради интереса

лучше дроблёнкаAskold, 07 Мая 25, 14:17

в магазе крупа, а дроблёнка то что сами мелем, а тут уж какое сито, в дробилке, какая скорость подачи, можно и крупного нахерачить и мелкого помола.

практически нейтральныйSergik73, 07 Мая 25, 16:37

мне бы аромата, но наверное миксовать тогда пшеничку надо!?

мне бы аромата, но наверное миксовать тогда пшеничку надо!?pivnaykus, 07 Мая 25, 18:47

Ячмень, кукурузу попробуй.
Мне ячмень очень нравится! На 5ти тарелках после НБК. Иным это не заходит, а я бы пил не останавливаясь))

ячмень, кукурузуSergik73, 07 Мая 25, 19:22

рожь, если найдешь

Ближе к Искитиму рынок, там по моему есть всё, Алтай торгует. НСО.

рожьgxtkjdjl, 07 Мая 25, 19:24

Рожь+ячменный солод, 2:1, затор весьма "сопливый", но оно того стоит.

Кто скажет, такой миксер пойдет? А как если оцинкованный. Куб 37л (высота 37 см), затор 26л

Таким и пользуюсь.

Угу. И шурик. Мой на 70н/м. Самое то.

А как если оцинкованныйvi, 08 Мая 25, 13:24

Мы все умрём.mp4

Угу. И шурик. Мой на 70н/м. Самое то.Виктрыч, 08 Мая 25, 15:04

Метабо, 130н*м зимой лунки 130 сверлит тока так.

затор весьма "сопливый"Alexx_Any, 08 Мая 25, 10:08

Зимой 24 года переработал чуть больше 100 кг ржи. Осахаривал ячменным солодом. Производство для выдержки. Ни соплей, ни пены с убеганиями. Всё было ровно и чётко.

20240229_170142_1.mp4
Выбродившая бражка перед перевалкой в куб.

* Страхи работы с рожью сильно преувеличены.

Выбродившая бражка перед перевалкой в кубBotanik, 08 Мая 25, 20:53

Как "сопли" и есть. Ржаная, как ржаная. День и ночь в отличие от пшеничной

Ни каких соплей. Прекрасная, плотная бражка.

* Сопли тянутся. Хорошая бражка перетекает. Что на видео и видно.

20231221_151217_1.mp4
Ячмень + ферменты. Прекрасная плотная бражка перед перевалкой в куб.

Пшеница + ячменный солод. Такая же по плотности бражка. Жаль видео не сделал.

Пшеница + зелёный солод. Такая же по плотности бражка. Жаль видео не сделал.

затор весьма "сопливый"Alexx_Any, 08 Мая 25, 10:08

Ни каких соплей. Прекрасная, плотная бражка.Botanik, 08 Мая 25, 21:01

Botanik, ты, как гений во всех аспектах винокурения, затор от бражки отличаешь? А про пену я вообще ни слова не писал. -)

Тебе накинуть сюда изображений по затиранию?
У меня, как у гения всех аспектов, есть что накинуть в тему. Проще тебе писать, что именно у тебя сложилось так, как сложилось, а не обобщать.
Это будет более справедливо.

Botanik, Олег, попытался перегнать рисовую муку на НБК, это засада. Клейстер, верхние тарелки забиваются сразу, так и пришлось кубовой гнать.