Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Naruto, Я думаю что это пофигу.Я им осахаривать не собираюсь.Чисто из одного солода полугарчика хочу отогнать на лето.Сам себя то он по любому осахарит.

Красный ферментированный не осахарит, светлый может быть.

Ферментов закинь и все будет гуд

Над ферментами ржу А нахрена я тогда из одного солода ставить собираюсь? Ферментами вкус засрётся.

Не засрется, ароматы в солоде, а ферментами обычно несоложенку бу торят вот и страдает органолептика, вообще ферменты они натуральные, с чего бы им что то засрать?

Над ферментами ржу Улыбающийся А нахрена я тогда из одного солода ставить собираюсь? Ферментами вкус засрётся.кило115, 16 Янв. 15, 09:51

Мне нравятся твои мысли коллега, делай как задумал и должна получиться хорошая вещь.

Каждый способ осахаривания даёт свой вкус.Самый сраный вкус на ферментах,потом зелёный солод.и самый ароматный на солоде сухом.И вообще по ферментам у меня большое сомнение для использования их на дистиляты,тока на спирт.Поэтому с ферментами я прекратил и играюсь сейчас с солодом.

Каждый способ осахаривания даёт свой вкус.Самый сраный вкус на ферментах,потом зелёный солод.и самый ароматный на солоде сухом.И вообще по ферментам у меня большое сомнение для использования их на дистиляты,тока на спирт.Поэтому с ферментами я прекратил и играюсь сейчас с солодом.кило115, 16 Янв. 15, 10:46

Загугли как правильно закваску сделать, попробуй для начала малый затор на ней выбродить.
Появится шанс последний химический ингредиент вывести из процесса.

кило115,На одном ржаном ферментированном не делай,положи как добавку 20-25%,ароматов будет много.

Сулейман, я неферментированный заказал

кило115,это другое дело,я думал на жареном.

солода пивного белого полно по 28 руб за кг, плюс 5-6 руб доставкаNaruto, 16 Янв. 15, 09:42

Подскажи хоть пару точек поближе, а то проблема возникла и кроме Хлебограда в Воронеже пока ничего нет.

Интересный вкус получается у ячменя с солодом сухим.Зря раньше не делал,хотя два мешка стоит.На кукурузу пробовал налегать,кукуруза мне не понравилась

Подскажи хоть пару точек поближе, а то проблема возникла и кроме Хлебограда в Воронеже пока ничего нет.AboriGen, 16 Янв. 15, 15:12

Найди у себя в городе любую пивоварню крафтовую (у нас их тьма) там тебе солод продадут  максимум по 30 рублей (если не конченные скоты)
А если лень искать, то заказываешь в энторнете , например во тут с доставкой выйдет 35 руб от 1 мешка работают.
http://perepelka.com/production/solod.php и заберешь через неделю на груз компании, все просто до безобразия.

Найди у себя в городе любую пивоварню крафтовую (у нас их тьма) там тебе солод продадут  максимум по 30 рублей (если не конченные скоты)Naruto, 16 Янв. 15, 19:21

А в Воронеже кто может пойти навстречу, если есть опыт покупки в городе? У меня брат в Воронеже - его попрошу.

А в Воронеже кто может пойти навстречу, если есть опыт покупки в городе? У меня брат в Воронеже - его попрошу.AboriGen, 16 Янв. 15, 22:41

Я сам не ездил на пивоварню, сосед покупал и мне привез, задай вопрос в рег ветке [сообщение #11766314]

AboriGen,Саратов до тебя не далеко,обратись к коллеге GIVI,он солод по всей России рассылает и не дорого,

Спасибо Сулейман. Я так понял, что

обратись к коллеге GIVIСулейман, 17 Янв. 15, 06:45

и это

http://perepelka.com/production/solod.phpNaruto, 16 Янв. 15, 19:21

одно и тоже. Если меньшим количеством не найду, то обращусь. Я думаю, если гуру советует, значит солод хороший?

Таки , да

Не пойму при использовании сухого покупного солода его просто высыпать в кашу в том месте где Викторчик пишет влить солод имея ввиду зеленый?
Еще одмни вопрос.
Если хочу попробовать из чистого солода, как сделать затор?
Помогите пож :-)
Поиск не помог. Думаю, что нужное есть, но слишком много информации.