Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

с 40 кг зерна нормальный выход 20 литров СС 50ти градусного (10 литров АС)Tacit, 25 Янв. 11, 22:14

даже теоретически из ржи выход около 330мл/кг. А я делаю из нее. Реально, выход 12 (чистогана) как пить дать!

Гонево, это много солодаTacit link=topic=488.msg11346464#msg11346464
date=1295982884

это я лоханулся, когда не написал - БЕЛОГО! Зеленого идет около 7кг.
*спасибо за поправки, давно не гнал - а так, дал возможность мозги напрячь

это я лоханулся, когда не написал - БЕЛОГО! Зеленого идет около 7кг.Гонево, 25 Янв. 11, 23:32

и тебе спасибо за уточнение, потому что я тоже лоханулся немного.
Когда не написал, что 4 кг я сыплю высушенного пивоваренного. Честно говоря ни разу зеленый солод не взвешивал, всегда мерял его в сухом зерне, которое идет на проращивание. Но то, что зеленый солод того же объема в разы тяжелее зерна, очевидно. Сколько весит килограмм зерна пророщенного до зеленого солода, честно не знаю.

можно взять от 30 до 200 л из нержи (что посоветуете, гуру),
ищу медь для дистилятора и барботера (брать только пищевую или техническая пойдет?)
и вопрос к Викторчику - не могу определиться с дистилятором - какой лучше делать: как у тебя, как у Гагарина или как БК у Мариса? С ув.
VikZim, 25 Янв. 11, 21:41

Если мощность есть, то лучше 200.Цена ошибки выше, но и хороший опыт сразу даст результат
Медь, если честно, вся пригодна. Просто "пищевая" имеет все необходимые фитинги и с ней проще в покупке и работе.
Дистиллятор лучше как у мариса или Гагарина, на вискари один контур, на спирт для напитков включать два.

Подскажите где можно почитать про дистиллятор как у Гагарина или у Марисона.

Марисона.
Сулейман, 26 Янв. 11, 03:21

?

Kaimariss дружище )) скажи спасибо что не у " Паркенсонна" ))

Подскажите где можно почитать про дистиллятор как у Гагарина или у Марисона.
Сулейман, 26 Янв. 11, 03:21

[сообщение #83584] Тромбон
[Бражная колонка или хороший самогонный аппарат] БКМ
Обчитаешься

у меня крайне бурно бродит и до 20ти часов.Tacit, 25 Янв. 11, 21:05

Я не так много заторов ставил, всего 5-й недавно сделал, но все 5-ть бродят по разному. Нынешний уже четверо суток булькает, предыдущие бывало через сутки переставали. Закономерность уловить пока не могу.

Приношу свои извенения если обидел.Просто с утра зделал ошибку с кем не бывает.

Спасибо мужики за помощь. Сегодня чесал репу что взять 100 л бак или 130, отложил до завтра, чтобы почитать форум. У меня напруга больше 3,5 квт скорее всего не потянет, поэтому и остановился на этих объемах. Думаю что для ПГ 38л (молочная фляга, уже надыбал за 300 р у одного ханыги) и бак 100-130 л потянет 3квт? ТЭНы тоже нашел - можно взять на разную мощность: от 1квт до 6квт, в каком соотношении по мощности лучше взять-один или два-три? Медь только техническую пока нашел и то толстостенная 2мм трубки и для крышки можно достать 1-2мм  - буду рыть дальше. Еще не заходил на пункты приема лома и на склады чер и цветмета.Может найду для дистилятора пищевую медь а для барботера и крышки на куб потянет и тех.медь? По кубу внутр.голос шепчет -бери 200-ку? А какая для нее должна быть минимальная мощность? Сомневаюсь в своей сети и в квартире и на даче (дом в деревне), надо с электриками перетереть эту тему.

По кубу внутр.голос шепчет -бери 200-ку? А какая для нее должна быть минимальная мощность?VikZim, 26 Янв. 11, 23:23

Минимальная мощность подводимая к кубу равна его теплопотерям. Если совсем на пальцах, то капать не будет в случае если все тепло которое ты подводишь к кубу будет рассеиваться, и только лишь греть комнату. Эта проблема легко решается теплоизоляцией ПГ и куба. Избавиться от теплопотерь совсем не удастся, но  даже простейшее одеяло, намотанное на куб сократит теплопотери радикально.
При нормальной теплоизоляции капать будет и на достаточно малой мощности. Не в этом проблема.
Если ты будешь подводить к кубу например 1,3 кВт, а теплопотери например будут 0.3 кВт то реально в куб будет поступать всего 1 кВт. А теперь прикинь, сколько потребуется времени чтобы довести 200 литров от 20°С до кипения подводя всего 1 кВт. Это только разогрев.
Теперь нужно испарить литров 20-30 спирто водяной смеси. Тоже приличное количество тепла и на одном киловатте займет уйму времени.
Считать лениво, но думаю что на перегон 200 литров одним киловаттом, суток не хватит.

Я имел ввиду- лучше в ПГ воткнуть один ТЭН на 3-3,5квт или два 1.5+2квт. Конечно об 1квт речи нет, купить можно начиная от 1квт и далее. С ув.

лучше в ПГ воткнуть один ТЭН на 3-3,5квт или два 1.5+2квтVikZim, 26 Янв. 11, 23:22

конечно два. Так и регулировать мощность ПГ при необходимости возможно, да и по нагрузке сети посмотришь, что выходит. У меня три по два

один ТЭН на 3-3,5квт или два 1.5+2квт

VikZim, 26 Янв. 11, 23:22

У меня ПГ на 3 кВт, а куб на 95 литров - все прекрасно, скорость перегона 2,2 литра/час. Хочу в будующем добавить на 1 кВт, чтобы уменьшать температуру при разваривании муки - очень бурно варится

один ТЭН на 3-3,5квт или два 1.5+2квт

VikZim, 26 Янв. 11, 23:22

Вообще мощность нужна только для разгона парогена и куба, а так для работы и 2 кВт хватит заглаза.

Ну вот оно и случилось! У меня пизданул пароген. Слава Богу, никто не пострадал. Сам в это время отводил детей в сад. Дома была жена. Говорит, шарахнуло не по детски. Причина банальна - забился барботёр. У меня такое впервые. Вчера через него влил меловой раствор, продул  ртом, всё дулось. Сегодня произошёл взрыв. Бак не пострадал, выбило крышку

У меня пизданул парогенОтец-героин, 27 Янв. 11, 12:31

Взрывной клапан! и крепление паровода через толстостенный гибкий силиконовый шланг. все, и будешь в безопасности!
...ну ты даешь!........

И что же , никаких предохранительных клапанов или заглушек на нем не было?
А объем перегонного куба у тебя какой?

...почему-то у меня правка сообщений работает через раз.
Дальше. Крышка у меня сажается внатяг. Я просто чуть нажимаю рукой, потом пару раз осаживаю резиновым молотком. Считал, что это и есть мой предохранительный клапан. Вот он и сработал. Только как! Из 20-литрового бака вырвалось не менее 15 литров кипятка. Залило туалетную комнату (там я гоню) полностью, вплоть до потолка. Хорошо, что меня там не было! Вынул барботёр - оказался забит намертво. О как!
Для себя из этой истории я делаю
ВЫВОДЫ:
-не лениться вынимать и промывать барботёр после осахаривания;
-не пренебрегать элементарными средствами безопасности, такими как аварийный клапан сброса давления.

Петр1965, куб у меня из кега 50 л. Общий объём не мерил, предполагаю около 45 литров. Рабочий объём 38 литров. В текущем заторе 6 кг ячм пивоваренного солода и 3 кг несолож ячменя.