Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Давно назрел вопрос' при перегонке браги, в конце перегонки, валит из холодильника что-то вроде пара вместе с СС. Однако что за пар такой, если сырец выходит 18°С? Перегон естественно паром.
Надо мне автоматизировать процесс,в купить флягу на 30 литров. Достало баклашки пятилитровые менять каждые сорок минут.

Возникли вопросы перед 2й перегонкой СС разбавлять  ?.У меня Дистиллятор типа Миджета (с обратным холодильником) обратный холодильник отключать при 2й перегонке или нет? заранее спасибо

Не знаю что такое миджет, ,но обратный холодильник при первой перегонке отключать, при второй он нужен
СС разбавлять

Не знаю что такое миджет, ,но обратный холодильник при первой перегонке отключать, при второй он нужен
СС разбавлятьTeMHuK, 06 Апр. 15, 18:36

Ну на моём дистилляторе  из сахара получается 90% продукт(если быстрей отбирать то поменьше %) СС разбавлять до какого % ?

0,35л АС с кг дробленки вышло без разваривания, остановил при 5% в струе, надоело и накладно. Посмотрим что даст разваривание.

при перегонке браги, в конце перегонки, валит из холодильника что-то вроде пара вместе с СС. Однако что за пар такой, если сырец выходит 18°Караван, 06 Апр. 15, 14:59

Пролетает пар из за высокой мощности и не успевает сконденсироваться, убавь мощность или вставь если прямоточник спираль в отбор по всей длине.

Slava 61, блин, сегодня не было ничего подобного. Тоже до 5% отбирал. Может от браги зависит как-то?

1MetaLL1, от сорока и ниже. Для простых дистилляторов считается 10-20 нормальным. При такой концентрации отделение примесей проще

1MetaLL1, я думаю, что зря ты флегму из браги назад в куб направляешь. При первой перегонке выключай дэф, да и тема здесь не об этом.

Пролетает пар из за высокой мощностиSlava 61, 06 Апр. 15, 19:31

Когда пролетает пар приемная емкость начинает греться. А если бежит ледяной дистиллят, значит это неконденсируемые пары и газы - углекислота например, она охлажденная как раз слабый пар напоминает. И при этом выходе неконденсируемых паров и газов трубка слива дистиллята похрипывает, или попердывает:) кому как нравится.

1MetaLL1, я думаю, что зря ты флегму из браги назад в куб направляешь. При первой перегонке выключай дэф, да и тема здесь не об этом.Караван, 06 Апр. 15, 19:49

да чтож вы мне про 1й перегон все пишите цитирую

Возникли вопросы перед 2й перегонкой СС разбавлять  ?.У меня Дистиллятор типа Миджета (с обратным холодильником) обратный холодильник отключать при 2й перегонке или нет? заранее спасибоTeMHuK, 06 Апр. 15, 18:36

 читайте внимательно

Может от браги зависит как-то?Караван, 06 Апр. 15, 19:46

Зависит от насыщения браги углекислотой. Я стараюсь трубку гидрозатвора устанавливать как можно ближе к поверхности воды, чтоб избыточное давление в заторнике было минимальным. Ну и болтаю заторник на разогреве. Полностью от выхода углекислоты, особенно в конце погона, избавиться не удавалось.

читайте внимательно1MetaLL1, 06 Апр. 15, 19:51

? Не понял.
Я вроде дал ответ. СС перд второй перегонкой разбавлять. Отбор делать покапельно

да чтож вы мне про 1й перегон все пишите1MetaLL1, 06 Апр. 15, 19:51

Да потому и пишем. У тебя здесь ошибка, из браги перегоняешь на мах.скорости и потом отпадают все заботы, разбовлять или нет. А в данном случае я бы разбавил до 40% и дробный перегон.

? Не понял.
Я вроде дал ответ. СС перд второй перегонкой разбавлять. Отбор делать покапельноTeMHuK, 06 Апр. 15, 19:58

Не заметил сразу

 премного благодарен  

Возникли вопросы перед 2й перегонкой СС разбавлять1MetaLL1, 06 Апр. 15, 18:33

У меня крепость после первого погона 28-30% - разбавлять нет смысла. Когда ты заканчиваешь погон я не знаю. На миджете можно обойтись и двумя перегонками, дефлегматором стоит пользоваться. Но чтоб получить достойный продукт много нюансов. Проще три перегона, во втором и третьем по 5% голов и хвостов отсекать. А там поймешь к чему стремиться.
У меня укрепляющая часть - тарельчатая колонна. Практика показала, что если держать перед дефлегматором температуру 81-82гр.С, то и органолептика не страдает и гадость в кубе остается.
Часто второй погон делаю на обычном дистилляторе, чтоб получить СС для вымачивания бочек. Лить в бочку муть первого погона - рука не поднимается. После вымачивания бочки перегоняю так же, как описал выше. 

Да потому и пишем. У тебя здесь ошибка, из браги перегоняешь на мах.скорости и потом отпадают все заботы, разбовлять или нет. А в данном случае я бы разбавил до 40% и дробный перегон.Караван, 06 Апр. 15, 20:00

ПОВТОРЯЮСЬ ешё раз мой вопрос звучал так

Возникли вопросы перед 2й перегонкой СС разбавлять  ?.У меня Дистиллятор типа Миджета (с обратным холодильником) обратный холодильник отключать при 2й перегонке или нет? заранее спасибо1MetaLL1, 06 Апр. 15, 18:33

где ты увидел что я спросил про 1й перегон(браги) ???????????

Отбор делать покапельноTeMHuK, 06 Апр. 15, 19:58

Это откуда такие выводы? Я струйно гоню, пару литров в час для питьевого. А для вымачивания бочек и 3 л. час можно дать.
Капельно только головы.
Да, мой первый аппарат "домовенок" какой-то, не помню, гнал покапельно :-)

А если бежит ледяной дистиллят, значит это неконденсируемые пары и газы - углекислота например,Sem47, 06 Апр. 15, 19:50

Особенно в конце, газы так и прут)))

при перегонке браги, в конце перегонки, валит из холодильника что-то вроде пара вместе с СС.Караван, 06 Апр. 15, 14:59

Slava 61, я тоже думаю, что это какие-то "хитрые" пары, типо как на сцене певунам пускают, шайтан их попутал. На выходе сэм у меня реально холодный, не может там проскочить ничего, что парится только при высокой Т.