Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Караван, Это аппарат виноват + быстрый отгон с 1 раза супер сс идет .

Ну аппаратом это назвать можно внатяг, из нерж.бочки(200л) выходит трубка 18мм и длиной 10см и потом прямяком в холодильник. Пробовал уменьшать мощьность до двух литров в час, дэцл лучше, но не совсем айс.

Ну аппаратом это назвать можно внатяг, из нерж.бочки(200л) выходит трубка 18мм и длиной 10смКараван, 21 Мая 15, 01:01

Караван,я думаю,что выходная трубка в 18мм для твоего куба тонковата.Судя по всему ты вдуваешь приличную мощность и через такую трубку скорость пара приличная, вот и выносит он из куба частицы браги. Вот тебе и муть.Замени трубку на потолще чуть подлиннее и будет у тебя все гут,имхо. Да, еще ты нигде не указываешь итоговую спиртуозность твоего СС.Можно и 2 литра с 1кг. сырья взять.У меня, например,получается выход 1,25л.спиртуозностью 30%.

Счас поставил 13кг на 80л воды, через неделю напишу. Думаю 3 захода на односолодовый сделать, потом выгнать.

Да, еще ты нигде не указываешь итоговую спиртуозность твоего СС.АИСТ, 21 Мая 15, 02:30

Последний раз делал дробный перегон, получилось 9л 47% и 20л 22%.
Насчет трубки выходной наверно ты прав, буду думать, как улучшить.

Добавлено через 2мин.:

Лёлик18, у тебя куб наверно приличный? Я себе на 60л сварил:-)

АИСТ гоню восходящяя труба 80см 50мм , пробовал на колонне без насадки то же самое, в начале более менее прозрачный потом муть , а то что в конце идёт, в холодильник положил вообще аж жир на стенках.      Тоже спрашивал думал конструкция аппарата виновата, на зерновом всегда так.

Сейчас посмотрел, на стенках бака накипь зерновая подымается на 20см, соответственно, брызги ешё выше. Не заглянешь туда во время процесса(( Хотя можно и смирится, только я думаю, что эти частицы влияют на показания ареометра. Хотя можно фильтрануть.
Master_1, верно,(только щас вспомнил) на старом оборудовании тоже пользовал трубу д52мм и 100см длиной, та же петрушка, шла черная(тёмная) херня и цвет то зеленоватый, то желтоватый. Можно попробывать силиконновые добавки или плюнуть на всё, второй(третий) погон поставит всё не места.

Добавлено через 15мин.:

Щас у немцев про такую бяку прочитал, называется на русском Акролеин. Шибко противная штука.

Караван, у меня частиц никаких нет, после пара генератора просто мутный, отстой варю на теннах, идет прозрачный, в конце тоже мутный

Пвк 100 л, факт 94 и горловина 5?л. 80 и 13 как раз под горловину, сл. раз сделаю 70 и 12, тяжело гнать, мочалку забивает, старт медленно, потом после 5л прибавляю мощь.

Осахаривается всю ночь в тепле,принудительно не охлаждаю все гуд,но это наверно уместно для небольших обьемах.выходом доволен. Мне так думается чтоб пены по меньше было надо гидрозатвор глубже отпускать в емкость,у меня капельница до дна в 2.5 л засунута кипит дуром пены не много тара просвечивает. Пена сама лопает под давлением от брожения,пробовал ртом продуть очень тяжело тара 30 л.делаю 25 л.варю 2 часа осахариваю пока температура сама не спадет. Вобще у меня это хобби,мука и дробленка не идут ни в какое сравнение с сахаром хоть и его по привычке тоже ставлю.

Всегда гоню на НБК  .Гущу просто выбрасываю.
Заела жаба .Хочу гущу отгонять класически.
Вопрос? Какой лучше бак,вытянутый вверх или более плоский?

Master_1, Так я и не спорю по поводу мутности,но частицы это уж... У меня восходящая Двн.40мм.L=700мм пнрвый перегон где-то до 45%, примерно, идет слеза,от 45% до 40% мутнячек,как в свадьбе в Малиновке,потом опять слеза, но уже на стенках банки после перелива -маслянистые капли. Это и понятно , поперла сивуха.

Какой лучше баксергей ратомка, 21 Мая 15, 23:03

Естественно 

вытянутый вверхсергей ратомка, 21 Мая 15, 23:03

Но глупость одна, 

Гущу просто выбрасываюсергей ратомка, 21 Мая 15, 23:03

А в ней и есть вкусняшки при перегонке.

 Slava 61 →Просто есть на 56л армейский бак с крышкой как у скороварки но он сцука довольно плоский.стоит ли связываться7

сергей ратомка, нормальный бак, с хорошей испарительной поверхностью.

сергей ратомка, постучись в личку к Викторчику, он их всяких переделал, знает.

Просто есть на 56л армейский бак с крышкой как у скороварки но он сцука довольно плоский.стоит ли связываться7сергей ратомка, 22 Мая 15, 07:47

Плоский бак будет иметь большую производительность, в том числе и  при отборе голов, имхо, те можно без ущерба для качества отбора голов увеличить скорость их отбора .(естественно эту скорость надо подбирать)
Обычный пивной кег имеет диаметр около 35 см, те 0,1 кв.м площадь где то.
посчитай площадь зеркала своего бака и ИМХО производительность пара может быть во столько раз выше во сколько раз будет площадь зеркала больше чем у обычного куба из кега или кастрюли, те головы можно отбирать во столько же раз быстрее при условно той же интенсивности кипения, так же если греть дно то и площадь нагрева будет больше (контакта с нагревателем) те кипение равномернее будет (то же самое верно если замутить ПВК из этого бака вообще одни плюсы по равномерности нагрева, потому как в ПВК опять же основной нагрев идет через дно рубашки...
Даже увеличение в два раза скорости отбора голов будет весьма ускорять процесс, при отборе голов разница может составить полтора-два часа в пользу плоского бака.
Так же плоский бак и при отбре тела может дать большую производительность по пару.
Это надо учесть при проектировании холодильника, что бы он смог утилизировать повышенную мощность (с головами проблем нет все равно быстрее чем на 2 кВт гнать не получиться при таком объеме (ИМХО), а вот при отборе тела запас не помешает.
обычно холодильники делают на 3-4 кВт (из тех , что на форуме продают) обрати внимание на те , что могут жевать 5-7 кВт
Я вижу только плюсы от плоского бака не считая его габаритов , так же  колонну на него можно поставить без проблем в квартире.

Naruto, он ващета про погон браги с дробиной спросил, нах там отбор голов. Думаю, в плоской брызгоунос больше будет.

Караван  Восходящая труба70-80 см и весь брызгоунос или сухопарник.

он ващета про погон браги с дробиной спросил, нах там отбор голов. Думаю, в плоской брызгоунос больше будет.Караван, 22 Мая 15, 11:53

Куб будет только брагу отгонять?
Брызгоунос не будет больше, потому что зеркало больше и для производства того же количества пара кипение будет менее интенсивным.
(один и тот же объем воды из блюдца испариться быстрее чем из стакана)

Караван  Восходящая труба70-80 см и весь брызгоунос или сухопарник.Master_1, 22 Мая 15, 14:06

Высокая царга не решает полностью проблему брызгоуноса, крупные частицы не улетят в отбор, а муть будет в не зависимости от высоты царги если гнать на на полной скорости...
В прошлый раз гнал на 3кВт (один тен сгорел и выбора не было) СС шел прозрачный до самых хвостов (30 гр).
Сегодня врубил 5 кВт (времени не  было) так сырец сразу мутный пошел несмотря на мочалку в основании царги (высота царги где то 50 см) и медные трубки диаметром 8 мм плотно забитые...
диаметр куба около 36 см ... з