Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

на будующее хотел узнать про шлифованное оно дешевлеОлегич, 03 Дек. 15, 21:06

Дешевле всего цельное зенрно у фермеров, рублей 8-10 кг , молоть можно на любой молотковой зернодробилке ценой 2500 рублей , те с 3 мешков кукурузы зернодробилка отбивается (пищевая крупа идет рублей по 30 кг , а мука и того дороже)...

Naruto, дробить пока нечем)
попробую на муке если понравится то и о дробилку приобрету

Добавлено через 2мин.:

для разварки каши вода имеет значение или можно из под крана
вода пить нельзя железа много

Добавлено через 2мин.:

мука как ни странно у нас вышла не дорого 45 рублей за кг

для разварки каши ода имеет значениеОлегич, 04 Дек. 15, 21:37

Нет , все равно перегонять . ИМХО !

Набери воды из под крана прокипяти и поставь в теплое место дней на пять. Это примерный срок брожения браги. По истечении срока понюхай, попробуй, если не протухла и не зацвела, смело используй, микроэлементы не помешают.

Мне кажется в браге она не протухнет ( даже если завоняет сама по себе ) , дрожжи не дадут .

прокипяти и поставь в теплое место дней на пять.Обормот, 04 Дек. 15, 21:44

даже вода из болота после кипячения не завоняет через пять дней при соблюдении саннорм. Так что мимо сие.

как высчитывать количество головДен13, 04 Дек. 15, 15:45

Никак, если хочешь очень точно, то проба Ланга [Проверка качества спирта. Проба Ланга.]

НикакКараван, 05 Дек. 15, 01:45

Что значит? Щас нагонишь жути, помню про твой костер)
Мы вообще-то высокотехнологическая держава!
5-10% от объема АС - нормируется носом или жадностью, как удобнее)

высокотехнологическая держава!Лёлик18, 05 Дек. 15, 04:12

ржунемогу))И что значит-МЫ? УкраинаСибирь)))
Щютка всё, но шнобелем и прочим точно не определить.

Добавлено через 3мин.:

помню про твой костер)Лёлик18, 05 Дек. 15, 04:12

и вас коснётся(может быть))

УкраинаСибирьКараван, 05 Дек. 15, 05:23

Ты угадал как никогда) Я с хохлофамилиёй уроженец Сибири.

Шнобелем точно не определить,согласен, но ты тут ставишь точку, а я зпт. А надо ли точно? Нет, не надо, тогда как?..А так как я написал, % или нос, кому что!

Дрова у меня вокруг дома растут,в доме печь на них,  современная, длительного горения + электрокотел.


Добавлено через 3мин.:

вода пить нельзя железа многоОлегич, 04 Дек. 15, 21:37

Наливай с аэрированием отстаиваи выпадет осадок то железо остальное сливай используй пить нельзя но на брагульку будет ок.

вода пить нельзя железа многоОлегич, 04 Дек. 15, 21:37

Железистая вода не подходит для браги...
Железо надо УБИРАТЬ, как убирать зависит от типа железа (2 или 3)...

напишу как я ставлю в кастрюле 40 л закипятил 20 л воды,вылил в 30 л пластиковое ведро (держит до 120 гр), засыпаю дробленку на мешалку (шуруповерт)4 кг размешиваю около 2 минут, вношу фермент А (1 столовую ложку, хорошо работает при высокой температуре) еще мешаю около 2 минут каша получается жидкой, запариваю 2-3 часа укутывая ведро бушлатами затор остается жидким, потом открываю добавляю 3 литра холодной воды и за 30 мин затор остывает до 65 градусов вношу солод ячменный белгородский 2 кг (осахаривает плохо до 12 бриксов за 2 часа, поэтому добавляю ферменты по 1 ст. ложки ферменты Г, Ц, проверено не однократно осахаривает до 15 бриксов), осахариваю 2 часа, ставлю в ванну с холодной водой, затор остываеть до 35 гр. за 3 часа, вношу разброженные дрожжи (пакмая), в холодной воде ведро оставляю до утра, пены нет даже с добавлением 20% ржи, бродит около 10 дней, отжимаю брагу через тюль от старой занавески без фанатизма за 30 минут с перекурами,перегоняю на Докторе губине с укреплением с отделением голов 100 мл. до 99 гр. в кубе выход 0,3 с 1 кг. крупы стабильно с любого состава крупы.

Naruto, вся проблема что 3х валентное

Аэрированием любое гасится вроде

Еще вопрос емкость 110 литров, если мука кукурузная, на сколько я ее могу заполнить чтоб не убежало?

После второго.перегона получилось почти три литра 80*. На запах отлично. Прозрачный. Но. Когда разбавил до 45* ( обычной водой из колонки) самогон стал мутным((  всегда так?

Вода мягкая нужна . Архыз купи и попробуй .

Олегич, тоехвалентное удалить можно купив ватербосс или самый дешевый кабинетный умягчитель, главное чтобы до попадания в умягчитель железо не  окислялось до оксида (те качать прямо из скважины без исп накопительного Бака)
Вот описание возможностей ватербос
http://www.lero.ru/...hiteli/akvafor/

vovhu, нету Архыза тут. Попробую разбавлять родниковой
А с колонки у нас действительно очень жёсткая водичка

Да , с родниковой тоже всякое может быть . У меня на даче мягчайшая вода из родника , накипи на чайнике за 7 лет использования нет . А стал спирт разводить - помутнел , хоть и не сильно . Дома под мойкой барьер стоит с тремя кассетами - все отлично .