Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Svetik, чистить химией солодовые браги - это надругательство над великой идеей. Если вторая дробная перегонка выполнена правильно, то никакая дополнительная очистка не требуется.

Svetik, Вот почитай, очень интересная тема, особенно для бочки [Дробить или не дробить первый погон.]

Здравствуйте уважаемые коллеги. Кто нибудь пробовал использовать бочку пластиковую "евробарабан" на 65 л в качестве заторника и  перегонного куба (с применением ПГ). Вопрос такой возник потому что развариваю зерновые (кукурузную крупу, дробленку ячменя) в евробарабане. Крайний раз варил 1.5 часа t=97-99  и вроде ничего с емкостью не стало. Поделитесь опытом-кто пробовал.

бочку пластиковую "евробарабан" на 65 лBoobooka, 03 Авг. 16, 15:05

Люди варят. Все дело в религии. Если она тебе позволяет использовать такие бочки, то нет проблем. Моя религия мне позволяет использовать только нержу и стекло.Потому как я лично не знаю, что эта пластмасса будет выделять при температуре в 90 и выше градусов.

Добавлено через 1ч. 13мин.:

А с сухим готовым солодом кто-нибудь работает? Кроме помола в муку ещё что-то с ним делают предварительно перед закладкой в затор?Svetik, 29 Июля 16, 17:54

Больше ничего делать не нужно. И химии не нужно. От лукавого это

Добавлено через 1мин.:

Так что с очисткой? С осадком что ли гнать?Svetik, 29 Июля 16, 17:37

Если тема не перепутана. И имеется вииду мука или дробленка и солод, то очистки НЕ НУЖНО!!! Гони вместе с дробиной. Тем более, что потход правильный и ПГ будет в комплекте.Причем отжимай до 5 или 0%. Если нет попугая, подумайте о нем. Весьма полезная прибомбасина

Boobooka, Лёха, смело вари в евробочке. Я уже без малого год варю кашу, сбраживаю и перегоняю в евробочке 65 литров. Потенция в норме, зрение не пропало, цвет лица имеет здоровый вид, хвост не вырос. Только сильно не распространяйся, а то в таких, как мы с тобой евробочечников, любят кидать камни на форуме.

камни кидают за рекомендации такого плана, т.к. анализы продукта говорят что есть продукты пластмассы в СС.
полезны они или нет решать и проводить клинические испытания только самому испытуемому.
П.С.: мне вот эти доп.примеси покоя не дают.
поэтому нержа и стекло рулит... ИМХО. т.к. испытуемым не был.

lion999, Саня, ясен пень, что нержа рулит. Только бочка на 230 литров стоит 3500 руб, а такой же куб из нержи даже боюсь представить сколько. Тем более год уже пользую пластмассу и отзывы только позитивные. В любом случае мы уже дискутировали на эту тему, каждый остался тогда при своём мнении. Есть подозрение, что останемся и сейчас. Так что разговор бесполезный.

Я уже без малого год варю кашу, сбраживаю и перегоняю в евробочке 65 литров. Потенция в норме, зрение не пропало, цвет лица имеет здоровый вид, хвост не вырос.Макс Кёниг, 03 Авг. 16, 17:38

Я прожил 50 годков. И поверь ты мне, год это не срок.

Добавлено через 2мин.:

Только бочка на 230 литров стоит 3500 руб,Макс Кёниг, 03 Авг. 16, 18:39

А сколько стоит отравление печени и почек? И зачем такие объемы???? Лично я , при совсем немалых расходах готового продукта обхожусь 50 литровой кастрюлькой из нержи. В ней варю,и в ней же перегоняю. Каждую неделю по 6 -7 литров второй перегонки 45 %
=======================================
Но Парни!!!!! Правда,столько уже видел смертей. Берегите себя. Ну не стоят деньги нашего здоровья. Правда.

Sedoi, Седой, я занимаюсь строительством газопроводов. У меня ежегодная мед. комиссия такая, что после неё и в космос пустят. Короче УЗИ косяков внутренних органов не выявило. Но не думай, что я упёрся рогом. Интересовался у коллег на местном форуме, где сделать анализ дистиллята, но все только пожимают плечами. А что касается железа, то нержовый пароген на 125 литров сейчас проходит обкатку и доводку. А вот за куб на 250 хотят 25 тысяч, ну и плюс походу ещё тысяч пять за доп.работы навернут. Откуда ж у бедного крестьянина такому урожаю взяться? Так что вопрос пока завис.
А такие объёмы затем, что хочу дубовую бочку на 20 литров заполнить с одного затора. Копить дистиллят никак не получается, хотя за неделю я и стакан не выпиваю.

Кто что посоветует?Ведмедь, 12 Марта 16, 16:29

если набрало 5% то вероятность развития молочнокислых бактерий 5-10%, а после 8% спиртуозности они там просто не живут так как еще и кислотность повышенная.  Брага отбродившая у меня стояла 3месяца (приболел сильно не до того было) потом перегнал и никакой разницы не заметил со свежей.

что хочу дубовую бочку на 20 литров заполнить с одного затора. Копить дистиллят никак не получается, хотя за неделю я и стакан не выпиваю.Макс Кёниг, 03 Авг. 16, 20:04

Это да. Согласен. Копить не получается.По этой причине и мается у меня 20 литровая бочка максимум на половину заполненной,да и то не долго. С ПГ я решил вопрос. У меня был 20 литровый,купил у Игоря дополнительное оборудование и сделал из него непрерывный ПГ. Вчера гнал и обкатывал. Отличная вещица я вам скажу.Закипает быстро,потому как меньше половины воды и работает отменно. Щелкает клапанок,подливает водичку потихому. Хоть тонну перегоняй.А вот с ёмкостью посложнее. Деньжат то я найду, но вот времени нет. То бишь тратить на перегон по 20 часов я не могу.Подумаю в сторону автоматики.

Sedoi, Сейчас мой пароген даёт 3,6 л/ч сырца. "Привод" от четырёх конфорок. Докуплю тэны - будет выдавать литров 6 в час. Предполагаемый объём получаемого сырца - литров 60. Короче на всё часов 10-11 уйдёт.

где в квартире вы это возьмёте?lion999, 04 Авг. 16, 11:21

Ни где. Проводка еще до счетчика расплавится.У меня на доме 10 медь стоит для разеток винокурных. Но я как то больше 3 кв все одно шугаюсь подключать.Вот и получается, что помочь может только автоматика. Утречком запустил, уехал на работу. Вечерком приехал, все готово.

Окончательно надоело молоть зеленый солод кухонным блендером по три столовых ложки за раз. Сделал не бог весть какое приспособление. Дрель, крышка на кастрюлю и два лезвия канцелярского ножа на оси. Получился не блендер, а джаггернаут какой-то, кастрюля солода в кашу за полминуты.

Это тебе в "маленькие хитрости" нужно

Получился не блендер, а джаггернаут какой-то, кастрюля солода в кашу за полминуты.РД00, 08 Авг. 16, 19:19

Посмотри здесь.Уже все решено и обкатано. [сообщение #11513302]

Да, это совсем красиво. Но мое решение больше подходит к квартирным масштабам, когда солода 1-2 кг, и не хочется плодить лишнее оборудование. Дрель и кастрюля сохраняют прямое назначение.

В квартирных масштабах я 8-10 килограмм солода легко перемалываю на приставке-мельнице к мясорубке. Учитывая, что там есть еще и бункер, процесс ну ни разу не выглядит обременительным.

когда солода 1-2 кг, и не хочется плодить лишнее оборудованиеРД00, 09 Авг. 16, 16:05

Да просто здесь такими объемами не делают=)))) 10-20 кг солода это норма.Меньше? Ну и сколько выход? Это все начало

 Sedoi, Почему же не делают? 2 кг солода как раз на 10 кг несоложёнки. У меня больше в заторник не уместится.