Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Да просто здесь такими объемами не делают=))))Sedoi, 09 Авг. 16, 20:43

Ну да, я уже понял, что тут нормальное оборудование - железнодорожная цистерна и паровоз к ней. У меня поскромнее, куб 33 л и 5 кг засыпи.

2 кг солода как раз на 10 кг несоложёнки. У меня больше в заторник не уместится.Макс Кёниг, 09 Авг. 16, 20:56

Ну я так догадываюсь,что это пока не умещается=)))Потому как совершенству нет предела=)

Макс Кёниг, Макс, совет тебе большой... завязывай с газом. Меня 2 раза бог уберёг... 3-ий не рискнул.
потихоньку делаю фермерское оборудование.

совет тебе большой... завязывай с газом.lion999, 10 Авг. 16, 09:07

Я всего раз попробовал на газу. Очень мне не понравилось. И скорость не айс. Ушел опять на тэны.

Добавлено через 2мин.:

У меня поскромнее, куб 33 л и 5 кг засыпиРД00, 09 Авг. 16, 23:31

Ну ничего=)))Я так же начинал. 20 литров браги и скороварка 10 литров=))

С дуру йух в 3местах ломается,это насчет газа.
На каждый вид и обьем перегона,оборудования... также КАРМАН  используем доступные нам виды нагрева КОЛЛЕГИ!

7721,

С дуру йух в 3местах ломается,это насчет газа.7721, 10 Авг. 16, 10:17

Можешь чуть более развёрнуто расписать свою мысль?


Добавлено через 6мин.:

lion999,

Макс, совет тебе большой... завязывай с газом. Меня 2 раза бог уберёг... 3-ий не рискнул.lion999, 10 Авг. 16, 09:07

"Пока гром не грянет - дурак не перекрестится" - вроде так звучит поговорка. Вот и у меня тоже самое. Два штуцера под бойлерные тэны в пароген врезаны, только всё никак не куплю их, плыву по пути наименьшего сопротивления.

Можешь чуть более развёрнуто расписать свою мысль?Макс Кёниг, 10 Авг. 16, 12:30

Я к тому,что газ используем,не забывая про ТБ.

lion999,

Подождал пока начнёт капать, вкл. укрепление. Уехал дальше по делам.
Думаю через 3 часа вернусьlion999, 10 Авг. 16, 13:50

Саня, ну ты же взрослый парень. Кто работающую газовую плиту оставляет без присмотра?!! Но, как говорится, худа без добра не бывает. Думаю теперь десять раз подумаешь, оставлять процесс без присмотра или нет.

чё думать... я же написал что последний раз решил....на газу...
а как парню взрослому-работящему, ты правильно сказал, не люблю ждать... это к пердунам дедам взрослым...

п.с.: 3 тонны браги на этой газюльке отработал. 2 раза подстава была...

это к пердунам дедам взрослым...lion999, 10 Авг. 16, 21:48

Ну ты я смотрю тоже уже не ребенок. То есть иногда все же попердывать то начинаешь=))))))))))

не без этого. :-)
не поверишь как на пенсию охота.

Добавлено через 5мин.:

п.с.: коллеги, учитесь на чужых ошибках. особенно работая с крахмалосодержащим и пг.
Я понимаю сахарную... куда не шло в малом объёме на газульке отработать, но и здесь большое под вопросом НО.

Оказывается, греть весь затор паром с 30 до кипения совершенно необязательно. У индукционки Tesler есть режим поддержания температуры дна, при выставленных 90 жидкость над дном греется до 84С, дробина не пригорает. После прогрева всего заторника до этих 84 подается пар.

Это означает, что при разваривании парогенератор вообще не нужен.

РД00Серьезно?Ты не учел,что не все днища кубов-заторников,"женятся" с индукцией.

Я чуть переплатил за свою 33л кастрюлю с индукционным дном, по сравнению с простым баком того же объема - мало ли, пригодится. Ну вот, окупилось.

Вначале проверил на кастрюле с тонким слоем воды и горстью дробины. Сейчас отгоняется полный затор. К концу прогрева до 84С пригоревших частиц мешалка не чувствовала. Солью барду, посмотрю, что там на дне.

Если просто выставить мощность 2 кВт без поддержания Т дна - пригорает за секунды.

Если просто выставить мощность 2 кВт без поддержания Т дна - пригорает за секунды.РД00, 13 Авг. 16, 17:02

Какая индукционка? Ну модель какая? Или ссылочку.

Tesler PI-17, брал вот здесь - https://www.ulmart.ru/goods/529198

Добавлено через 35мин.:

Слил барду. Некий блин по форме индукционной катушки на дне имеется, но только чуть уплотненный, а не пригоревший. Возник во время перегонки, я не выключал плиту после подачи пара. Когда закрывал крышку - его там не было.

Уровень жидкости в кубе почти не поднялся, ну может, на 5%. Т.е. а) метод рабочий, экономит время и позволяет залить куб почти доверху, б) пробовать ставить Т дна 120С не надо, все и так на грани.

на счёт разваривания ПГ-ом подсчитать и подгадать объём реально.
смысла париться с индукционной не вижу, т.к. на прару по мне так каша лучше разваривается.

А вот придумать нагрев браги перед перегонкой каким либо внешним способом (без участия ПГ) до 90° будет рационализаторским подходом. Т.к. используем максимальный рабочий объём куба.
у меня при применении такой методы добавляется  5% к первоначальному объёму жижы в кубе.

lion999, Так есть же для этих целей УЭНГЛ, гибкий провод для подогрева. Некоторые ребята пользуют и радуются.

Добавлено через 7мин.:

РД00,

Я чуть переплатил за свою 33л кастрюлю с индукционным дном, по сравнению с простым баком того же объема - мало ли, пригодится. Ну вот, окупилось.РД00, 13 Авг. 16, 17:02

Димон, у меня куб на 65 литров и то я его считаю маленьким мальчиком. А ты говоришь о кубе на 30 литров. Сколько ты готового продукта получаешь, четыре-пять бутылок? Я бы даже процесс не стал затевать ради таких объёмов. Так что осмелюсь предположить, что твои эксперименты с индукционной печкой долго не продлятся, т.к. куб побольше раздавит её.

Так есть же для этих целей УЭНГЛ, гибкий провод для подогрева.Макс Кёниг, 17 Авг. 16, 08:42

Отправил коллеге ссылку. Пусть изучает.

Тема с внешним нагревом хорошая. Но Я сейчас ваяю универсальный куб. куб с рубашкой. Ведь затор надо не только нагреть, а ещё и остудить... Плин......
Чиллер - тоже вещь геморройная, и я от неё хочу отказаться в будующем оборудовании.

П.С..: При перегоне - Я сначала (до температцры кипения браги) использовал прямой нагрев (газ, электроплита). И что б не пригорало, использовал мешалку, которая лопастями почти дна косается лопасть в виде нержовых советских столовых ложек).
Ни разу не пригорало. Как только темпа набирала 90°, подключал ПГ. В итоге куб можно было изначально заполнять бражкой на 85%. К концу перегона ПГ добавлял к первоначальному объёму - всего 5-7%.

Сколько ты готового продукта получаешь, четыре-пять бутылок?Макс Кёниг, 17 Авг. 16, 08:42

Трехлитровую банку. А поскольку потребляю практически один, то вполне хватает. Зато могу без проблем донести куб с бардой до унитаза, а потом закинуть на шкаф, чтоб не мешался.

Как не раздавить плиту большим кубом, тоже давно придумано - ставить куб на ножки и притягивать плитку к дну.

Добавлено через 4мин.:

куб с рубашкой. Ведь затор надо не только нагреть, а ещё и остудить...lion999, 17 Авг. 16, 10:03

Тоже думаю в эту сторону. Привез с дачи кусок сотового поликарбоната, у него канальная структура. Попробую обмотать куб, подать холодную воду и посмотреть, как охлаждает.