Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

Смотря сколько той дробины...
Если мало - так и заморачиваться не стоит.krvsa, 20 Дек. 18, 20:09

Засыпь была 3,3 кг . А сколько выход у солода нормальный считается (ячмень, Курский) ?

Засыпь была 3,3 кг .MRomфn, 20 Дек. 18, 20:24

Тогда забей на дробину.

А сколько выход у солода нормальный считается (ячмень, Курский) ?MRomфn, 20 Дек. 18, 20:24

Сказано было равняться на 400мл/кг...

Но я пока только 310мл/кг получал, правда по белой схеме.

Да и ты про солод не в той теме спрашиваешь. Тут тема про смешанные заторы солод и несоложенка...

Да и ты про солод не в той теме спрашиваешь.krvsa, 20 Дек. 18, 20:27

https://forum.homedistiller.ru/...msg13439203#new

Сказано было равняться на 400мл/кг...krvsa, 20 Дек. 18, 20:27

Тоже спрашивал, дали вот эту ссылку http://www.homedistiller.ru/...hnogo-sirya.htm, но таблица для несоложенки, как я понимаю. А из солода выход (если не прав, то поправьте) процентов на 30 меньше.

Хельг, оспаривать оно конечно проще...

Сложнее пытаться достигнуть верхней планки.

Но повторюсь, тема про солод вот эта
[Брага из ячменного солода]

Сложнее пытаться достигнуть верхней планки.krvsa, 20 Дек. 18, 20:58

Ну не знаю... Человек спросил - ему ответили... Что касается верхней планки и оспаривания, то 0,394 со ржи - нормально?

Что касается верхней планки и оспаривания, то 0,394 со ржи - нормально?Хельг, 20 Дек. 18, 21:05

Ты про ржаной солод?

Или про ржаную муку?

Я про приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода.:)
Рожь несоложенка (но с хитровыделанкой) на ржаном зелёном солоде.

Хельг, я делал только ржаную муку... Использовал рожь в составе бурбона...
Т.ч. сколько можно получить максимально из

Рожь несоложенка (но с хитровыделанкой) на ржаном зелёном солоде.Хельг, 20 Дек. 18, 21:10

Я не в курсе...

Но 400мл/кг на крупах с магазина получают. С муки и того больше...

Но 400мл/кг на крупах с магазина получают. С муки и того больше...krvsa, 20 Дек. 18, 21:37

Таки да, балласта меньше.

А сколько выход у солода нормальный считается (ячмень, Курский) ?MRomфn, 20 Дек. 18, 20:24

Курский - это вообще вещь непредсказуемая, можешь вообще ничего не получить - из личного опыта(если бы не кодзи).

Как раз на Кодзях заторы)

MRomфn, кодзи не тут, тут не про ферменты плесени.

ферменты плесениoleg_v_v, 21 Дек. 18, 23:07

Есть подозрение, что там никаких ферментов плесени нет. У китайцев это уже, скорее, торговая марка.

Есть подозрениеBernder, 22 Дек. 18, 05:55

Читай состав на упаковке, там всё написано.

там всё написано.oleg_v_v, 22 Дек. 18, 13:04

всё-ли?

всё-ли?berezikoff, 22 Дек. 18, 14:52

Должно быть всё. Если кто сомневается, пусть сдает в лабораторию, а не фантазирует.

Прошу сильно не пинать.
Короче уже три года практикую только горячее осахаривание, все нравиться. Даже пришел к аля-габриэле подобному перегону, есть 6-сть бочичек и даже результат очень даже, но вот  не дает мне покоя, а все-таки что будет если к примеру на 8-ми килограмовый зерновой затор добавить килограммчик сахара. Это как совсем не по феншую, или все-таки допускается членами зернового клуба.

Хочется - добавь.  Такое многие практикуют, не все  это афишируют, но те кто признаются в грехе ,  говорят что особого вреда нет, а выход больше. Только не переусердствуй. Я например это не делаю, но мне не влом за день бочку 127л каши сварить, и без сахара нормально хватает.

Хо-127, спасибо я понял. Попробую, скрепя сердцем.