Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода
motomax
Специалист
RU
185 5
Отв.9880 13 Марта 22, 07:26
Sergik73, можно расшифровать Хрюшу(круглую)?
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.9881 13 Марта 22, 07:28, через 3 мин
motomax
Специалист
RU
185 5
Отв.9882 13 Марта 22, 07:33, через 6 мин
Ок,понял,а для солода эти дробилки не пойдут?
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.9883 13 Марта 22, 07:36, через 3 мин
на пиво нет, почти мука получается, а так - что солод, что зерно
или ты про зеленый?
или ты про зеленый?
motomax
Специалист
RU
185 5
Отв.9884 13 Марта 22, 07:39, через 3 мин
SGUN, солод имел ввиду для пива который....ок понял.
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.9885 13 Марта 22, 07:46, через 8 мин
motomax, ну тут вальцовая нужна
а вот с этим щас засада, с путевыми, что полноприводные....
а вот с этим щас засада, с путевыми, что полноприводные....
Маклауд
Специалист
Москва
194 56
Отв.9886 13 Марта 22, 11:34
, а какой именно несоложонки прикупить?посоветуйте.motomax, 12 Марта 22, 12:52Разной посоветую.
Но преимущественно куку.
Я обычно покупал - мешок куки, пол мешка пшеницы, 1/4 рожь.
рожь - самая яркая, ее не много надо, пшеница самая мягкая, Кука и аромат и сладость.
Ну и не в магазине брать крупы, а только цельное зерно на кормобазах и самому дробить на зернодробилке.
То что молотое уже продают - не брать, там хз что намешано, проходили уже. И выход меньше и вкусоароматика хуже.
motomax
Специалист
RU
185 5
Отв.9887 13 Марта 22, 12:08, через 34 мин
А кукуруза нормально раздробится на дробилке например что выше ссылку давали типа фермер 05м.
И ещё вопрос,зерно можно хранить в пивной кеге 30л которые?
И ещё вопрос,зерно можно хранить в пивной кеге 30л которые?
Bill
Профессор
ДВ
3.4K 1.3K
Отв.9888 13 Марта 22, 12:44, через 37 мин
motomax, раздробится, только сито лучше мелкое применять, чтобы помол тоньше был. Хранить можно, только неудобство - горло узкое. Любая закрытая тара подходит. Оптимально - евробочки 65, 127л
JuF
Профессор
Липецк
2.2K 282
Отв.9889 13 Марта 22, 12:54, через 11 мин
Я как-то кукурузу по 2 раза проходил. Мука получалась. Надоело.
Sergik73
Профессор
Куйбышев НСО
2.5K 715
Отв.9890 13 Марта 22, 13:00, через 6 мин
Я как-то кукурузу по 2 раза проходилJuF, 13 Марта 22, 12:54Любое зерно на сите 1мм прохожу 2 раза.
Oleg-Omsk
Магистр
Омск
264 24
Отв.9891 13 Марта 22, 17:57
у меня фермер 05мSGUN, 13 Марта 22, 07:28У меня тоже, но регулеровка по величине измельчения не работает. Что на крупном, что на мелком - сыпется почти мука.
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.9892 13 Марта 22, 18:07, через 10 мин
Oleg-Omsk, ну дык а нафига лишние телодвижения?
Sergik73
Профессор
Куйбышев НСО
2.5K 715
Отв.9893 13 Марта 22, 18:12, через 6 мин
У меня тоже, но регулеровка по величине измельчения не работает. Что на крупном, что на мелком - сыпется почти мука.Oleg-Omsk, 13 Марта 22, 17:57На моём Фермере ИЗ-14 мука не получается. Вперемешку мелкая и крупная дроблёнка.
Может потому что старенький...
SGUN
Профессор
Воронеж
18K 6.2K 1
Отв.9894 13 Марта 22, 18:17, через 6 мин
Ну варка все нивелирует...
Sergik73
Профессор
Куйбышев НСО
2.5K 715
Отв.9895 13 Марта 22, 18:21, через 4 мин
Ну варка все нивелирует...SGUN, 13 Марта 22, 18:17Не, я всё в муку на Хрюше с ситом 1мм, крупоружка от Шульмана на второй раз, и на горячей воде. И в НБК всё лезет тогда.
Так проще чем варкой заниматься.
На Фермере на первый раз только подозрительное или проблемное зерно, в котором камешки попадаются.
gxtkjdjl
Профессор
Архангельск
6.9K 1.8K
Отв.9896 13 Марта 22, 19:03, через 42 мин
И в НБК всё лезет тогда.Sergik73, 13 Марта 22, 18:21Sergik73, в нбк какие тарелки.
Sergik73
Профессор
Куйбышев НСО
2.5K 715
Отв.9897 13 Марта 22, 19:21, через 19 мин
в нбк какие тарелки.gxtkjdjl, 13 Марта 22, 19:03Шульмана, провальные, силиконовые. 2700-3300 Вт.
Тарелки бы справились и с фракцией покрупней, но перистальтика забивается.
Маклауд
Специалист
Москва
194 56
Отв.9898 13 Марта 22, 22:05
На Фермере на первый раз только подозрительное или проблемное зерно, в котором камешки попадаютсяSergik73, 13 Марта 22, 18:21Кстати, да.
Засыпая в зернодробилку лучше немного перебрать засыпь.
Иногда попадаются партии пшеницы или ржи с мелкими камушками.
На куке нет, видимо специфика сбора урожая.
сообщение удалено
motomax
Специалист
RU
185 5
Отв.9899 14 Марта 22, 12:00
Уважаемые, как говорится не дайте уйти с зерна так и не начав на нём варить!)
Запутался...как приготовить и перегнать если зерно после помола почти как мука?
Оборудование у меня такое:
куб типа Вэйн на 50л 2" с тэном на 4.5кВт(каждый через отдельный автомат + один тэн - регулировка напряжения),фальш дно,базука 15см, чиллер,колонна на 2". Есть ещё куб на 20л 1,5"+ индукционка для него.
Есть также мешок для фильтрации солода(пиво варил на всём этом - норм).
Взял на базе кормов мешок пшеницы в зерне(для зелёного солода) и мешок молотой пшеницы,как потом прочитал тут - то лучше надо самому молоть,- понял. Может пойдёт пока всмысле ничего совсем там плохого или отдать соседу для кур?
Как приготовить чтобы не пригорело? Парогенераторы городить и подобное -что то пока не готов.
//Хотел ещё прикупить кукурузу,ячмень в зернах + дробилку, но теперь даже не знаю стоит ли начинать....
Спасибо что дочитали)
Запутался...как приготовить и перегнать если зерно после помола почти как мука?
Оборудование у меня такое:
куб типа Вэйн на 50л 2" с тэном на 4.5кВт(каждый через отдельный автомат + один тэн - регулировка напряжения),фальш дно,базука 15см, чиллер,колонна на 2". Есть ещё куб на 20л 1,5"+ индукционка для него.
Есть также мешок для фильтрации солода(пиво варил на всём этом - норм).
Взял на базе кормов мешок пшеницы в зерне(для зелёного солода) и мешок молотой пшеницы,как потом прочитал тут - то лучше надо самому молоть,- понял. Может пойдёт пока всмысле ничего совсем там плохого или отдать соседу для кур?
Как приготовить чтобы не пригорело? Парогенераторы городить и подобное -что то пока не готов.
//Хотел ещё прикупить кукурузу,ячмень в зернах + дробилку, но теперь даже не знаю стоит ли начинать....
Спасибо что дочитали)