Обсуждение темы: Приготовление браги из крахмального сырья с помощью солода

http://perspektiva36.ru/category/872.html
выбирай
у меня фермер 05м

Ок,понял,а для солода эти дробилки не пойдут?

на пиво нет, почти мука получается, а так - что солод, что зерно
или ты про зеленый?

SGUN, солод имел ввиду для пива который....ок понял.

motomax, ну тут вальцовая нужна
а вот с этим щас засада, с путевыми, что полноприводные....

, а какой именно несоложонки прикупить?посоветуйте.motomax, 12 Марта 22, 12:52

Разной посоветую.
Но преимущественно куку.
Я обычно покупал - мешок куки, пол мешка пшеницы, 1/4 рожь.
рожь - самая яркая, ее не много надо, пшеница самая мягкая, Кука и аромат и сладость.
Ну и не в магазине брать крупы, а только цельное зерно на кормобазах и самому дробить на зернодробилке.
То что молотое уже продают - не брать, там хз что намешано, проходили уже. И выход меньше и вкусоароматика хуже.

А кукуруза нормально раздробится на дробилке например что выше ссылку давали типа фермер 05м.
И ещё вопрос,зерно можно хранить в пивной кеге 30л которые?

motomax, раздробится, только сито лучше мелкое применять, чтобы помол тоньше был. Хранить можно, только неудобство - горло узкое. Любая закрытая тара подходит. Оптимально - евробочки 65, 127л

Я как-то кукурузу по 2 раза проходил. Мука получалась. Надоело.

Я как-то кукурузу по 2 раза проходилJuF, 13 Марта 22, 12:54

Любое зерно на сите 1мм прохожу 2 раза.

у меня фермер 05мSGUN, 13 Марта 22, 07:28

У меня тоже, но регулеровка по величине измельчения не работает. Что на крупном, что на мелком - сыпется почти мука.

Oleg-Omsk, ну дык а нафига лишние телодвижения?

У меня тоже, но регулеровка по величине измельчения не работает. Что на крупном, что на мелком - сыпется почти мука.Oleg-Omsk, 13 Марта 22, 17:57

На моём Фермере ИЗ-14 мука не получается. Вперемешку мелкая и крупная дроблёнка.
Может потому что старенький...

Ну варка все нивелирует...

Ну варка все нивелирует...SGUN, 13 Марта 22, 18:17

Не, я всё в муку на Хрюше с ситом 1мм, крупоружка от Шульмана на второй раз, и на горячей воде. И в НБК всё лезет тогда.
Так проще чем варкой заниматься.
На Фермере на первый раз только подозрительное или проблемное зерно, в котором камешки попадаются.

И в НБК всё лезет тогда.Sergik73, 13 Марта 22, 18:21

Sergik73, в нбк какие тарелки.

в нбк какие тарелки.gxtkjdjl, 13 Марта 22, 19:03

Шульмана, провальные, силиконовые. 2700-3300 Вт.
Тарелки бы справились и с фракцией покрупней, но перистальтика забивается.

На Фермере на первый раз только подозрительное или проблемное зерно, в котором камешки попадаютсяSergik73, 13 Марта 22, 18:21

Кстати, да.
Засыпая в зернодробилку лучше немного перебрать засыпь.
Иногда попадаются партии пшеницы или ржи с мелкими камушками.
На куке нет, видимо специфика сбора урожая.

Уважаемые, как говорится не дайте уйти с зерна так и не начав на нём варить!)

Запутался...как приготовить и перегнать если зерно после помола почти как мука?
Оборудование у меня такое:
куб типа Вэйн на 50л 2" с тэном на 4.5кВт(каждый через отдельный автомат + один тэн - регулировка напряжения),фальш дно,базука 15см, чиллер,колонна на 2". Есть ещё куб на 20л 1,5"+ индукционка для него.
Есть также мешок для фильтрации солода(пиво варил на всём этом - норм).

Взял на базе кормов мешок пшеницы в зерне(для зелёного солода) и мешок молотой пшеницы,как потом прочитал тут - то лучше надо самому молоть,- понял. Может пойдёт пока всмысле ничего совсем там плохого или отдать соседу для кур?

Как приготовить чтобы не пригорело? Парогенераторы городить и подобное -что то пока не готов.
//Хотел ещё прикупить кукурузу,ячмень в зернах + дробилку, но теперь даже не знаю стоит ли начинать....
Спасибо что дочитали)

motomax, волков бояться - в лес не ходить :-)
Варил в мешках - вари дальше
Хуже не будет
Сс сделаешь, а там уж пофиг