Анализ винных и плодовых дистиллятов и управление их составом

так там метанола выше крыши. Как его можно в медицинских целях то? да и сивухи немало. Неужели такой ГОСТ медицинского сейчас?АлИвЕр, 03 Февр. 20, 14:00

АлИвЕр, 0,006%об. б.с. метанола - разве это много? Норма не более 0,02%об. б.с.
В фармакологии принято ограничивать биологически активные (вредные в том числе) вещества исходя из их вероятного суточного применения. Никто не рассчитывает, что настойку боярышника или зелёнку будут пить литрами.
Насчет нормативов на медицинский спирт я тебе отвечал недавно, они в фармакопейной статье:
ГФ XIV 2018 Фармакопейная статья Этанол.pdf

Перепутал умножение с делением. Файл заменил еще разAleksandr_DD, 03 Февр. 20, 12:12

Дык какую формулу планируешь использовать ?

Дык какую формулу планируешь использовать ?Newocelot, 03 Февр. 20, 14:14

Последняя версия файла с учетом поправок и введенной погрешностью на этанол, по отбору и кубовому остатку.
Проношу извинения, голова вообще не работает...

Сделал два теста

200203_1_ЭЭ.pdf

200203_2_ЭЭ.pdf

127L, а сколько "примесей"-то добавил в навалку ?
Не забыл ? А то в твоих файлах не написано.....

Newocelot, так все расписано выше, я придерживаюсь плана.

расчет веществ для тестов V2.pdf

127L, Ok ! Хорошо.

А как ты концентрат с точностью 1/1000 миллиграмма отмерял ?!

Newocelot, ты о чем?

127L,
"этилгексаноат мг 49,86667"
Из твоей таблицы V2

Newocelot, в составе концентрата присутствуют четыре эфира, их концентрация известна в ед объема концентрата, я добавляю концентрат в навалку измеряя его в мл

данные на бвс есть в расчете, старались нивелировать по бвс, что в итоге оправдано, потому как уже на навалке 40% спирта появилась опалесценция, т.е. таких концентраций в реальности не бывает для ЭЭ, но нам нужен Крект, и как я понимаю, перебор тут только в плюс

потому как уже на навалке 40% спирта появилась опалесценция, т.е. таких концентраций в реальности не бывает для ЭЭ127L, 03 Февр. 20, 21:22

бывает, наверное, то "коньячное масло", которое на воде плавает.

Daniil, я не делал фото, наверно было нужно сделать, - разводы "аля бензин", масленые пятна и муть,

очень трудно растворимы как я понимаю эти эфиры в воде, но легко растворимы в этаноле

предварительный диагноз - ВПП, но возможно какие-то хвост, посмотрим по результатам ГХ

я не делал фото, наверно было нужно сделать, - разводы "аля бензин", масленые пятна и муть,
очень трудно растворимы как я понимаю эти эфиры в воде, но легко растворимы в этаноле127L, 03 Февр. 20, 21:34

Этот концентрат, который я тебе выслал - тоже был мутный, я долил ректификата, и эфиры растворились.

Daniil, для тех у кого склероз на почве алкоголизма - напомни пожалуйста %состав "рабочего раствора"

Daniil, в точку !

я всегда говорил, что "сивушный цвет" возникает, не от изомеров высших спиртов, а от каких-то эфиров

если мы установим происхождение таких эфиров от дрожжей, будет возможность продолжить работу с целью регулирования качественного и количественного состава не только фруктовых дистиллятов

Добавлено через 3мин.:

Newocelot, открой плиз файл по моей ссылке, там все есть = 317952.pdf

напомни пожалуйста %состав "рабочего раствора"Newocelot, 03 Февр. 20, 22:00

Newocelot, состав концентрата - [сообщение #13633974]
Из него 127L готовит рабочие растворы различной крепости.

если мы установим происхождение таких эфиров от дрожжей, будет возможность продолжить работу с целью регулирования качественного и количественного состава не только фруктовых дистиллятов127L, 03 Февр. 20, 22:07

Да, хорошо бы. Ты ведь уже убедился, насколько ЭЭ украшают дистилляты.

насколько ЭЭ украшают дистилляты.Daniil, 03 Февр. 20, 22:12

пока нет, вот сделаю водку - Энантовку тогда будет оценка

уже была Изоамилолавка и Эафиловка люблю эксперименты

пока нет, вот сделаю водку - Энантовку127L, 03 Февр. 20, 22:23

И не будет это похоже на водку. Будет как в спирт бахнули концентрат коньяка.
Не дождавшись ваших результатов (127L и Daniil) экспериментов, провёл свой, простите за вторжение во фрукты, на ячмене. Самые первые головы купажировал со слабо очищенным спиртом. Вкусно получается, если это мешать с хвостовыми фракциями (Т2 по Габриэлю).
С нетерпением жду экспериментальные графики Крект вкусных эфиров.

Кисп для этанолаAleksandr_DD, 04 Февр. 20, 08:23

все верно, чем меньше ссж в кубе тем больше укрепление

сегодня постараюсь сделать тесты для 30%, 20% и 10% навалок, и будет полная картина

Добавлено через 6мин.:

по графику Крект на ЭЭ в виде перевернутой параболыAleksandr_DD, 04 Февр. 20, 08:23

не будет единого графика для четырех эфиров, плюсиками я отмечал сходство ароматов пробы с концентратом, в кубовом остатке во всех тестах мыло и масло

Вчера завершил тесты. Завтра отправлю посылочку. Увесистая получилась:)

в баклашках по 1.5 литра кубовые остатки от слабых навалок, в пятилитровой остатки проб и кубовые остатки с крепких навалок

в планах эти ССЖ использовать для тестов на колонне

субъективно, могу предположить, что часть эфиров ведет себя как верхние ПП, часть как нижние ПП, возможно часть как хвост, при кубовой навалке в 10 % на всем протяжении погона присутствовал аромат концентрата, к сожалению гонять слабые навалки на бане это жесть можно будет попробовать их на тенах с укреплением погонять или на аламбике