Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

вованыч, Дай температуру оптимальную для этих дрожжей. На пачке должно быть написано. Вообще то 5% кп для них нормально, но не т-ра 10-12*С.

Владимир55, да не со зла я... просто тупанул что то. сейчас еще раз подумал и перечитал и дошло.

Сварил на свой вкус.Очень понравилось,точно,что ещё повторю такое,но с добавкой чернослива.Вован Муромец, 17 Сент. 16, 07:32

Хммммм......интересная задумка насчёт перца...,а что это даёт????Напиши,что получилось...Лучше наверное в теме про рецепты..

вот про что я говорил, на картинке. значению % по ареометру какая плотность соответствует. про спирт там  не то без поясненияAlexandrVoronin1889, 17 Сент. 16, 00:22

Если бы ты ИЗУЧАЛ наш форум, то подобную таблицу нашел бы в самой популярной теме, с пояснениями - зачем там алкоголь
[сообщение #11330228]

Третий, читал я фак, но тогда ареометра не было у меня вот и не обратил внимания. да и вбилось мне в голову, что для разных в-в разные ареометры надо, типа спиртовым же плотность сусла не померишь.
в наказание за невнимательность сегодня без пива останусь..(((

Я вот тоже меряю. Зачем - не знаю )) и так всегда все вкусно.

 
Во-во я тож купил первым делом, а меряю через раз - так чтоб не скучать.

Хорошо,напишу.Вот только созреет немного,наберёт вкус,вот тогда и попробую и сравню с молодым пивом.

JuF, Можно не знать номер батинок или там марку машины на которой ездишь, но варить пиво и не знать его параметры это прикольно.

Ну знаю я что НП 10, а конечная 3. И что? Не пить или что мне с ним делать? А в след. раз 12 и 4. Бывает 13 и 5. Что мне должно дать знание этих цифр? ))

Что мне должно дать знание этих цифр? ))JuF, 17 Сент. 16, 19:31

Как это что???А крепкость твоего пива ты хочешь знать????Пользуйся вот такой таблицей.
http://pivokzn.ru/product/areometr-as-3-0-25

JuF
Начальная НР по ней можно судить только об эффективности варки. При одной и той же НП алкоголь может быть разным в зависимости от схемы затирания. Спиртометром вы алкоголь не померяете в пиве. Там кроме спирта и воды много еще  компонентов различных в пиве. Таблицы это тоже все приблизительно.    Хорошо про это описано у BrewmasteR-kld про алкоголь и про различные схемы затирания, не помню в каком разделе поищите по форуму. Раньше на бутылках с пивом писали на этикетках алкоголь не менее столько то и плотность начального сусла. Сейчас не знаю что пишут на этикетках давно не покупаю магазинное пиво.

А крепкость твоего пива ты хочешь знать?COLPAC, 18 Сент. 16, 13:20

А зачем мне эти знания кроме спортивного интереса например в бане? НП конечно хорошо мерить чтоб косяки технологии видеть.

Ну знаю я что НП 10, а конечная 3. И что? Не пить или что мне с ним делать? А в след. раз 12 и 4. Бывает 13 и 5. Что мне должно дать знание этих цифр? ))

А зачем мне эти знания кроме спортивного интереса например в бане? НП конечно хорошо мерить чтоб косяки технологии видеть.

автоэлектрик, JuF, Зачем это вам- не скажу, а мне про такое пиво разговаривать неинтересно. На пример бывает частые вопросы- помогите, что делать.. и в них больше ничего кроме несчастья.  

хочу заняться пивом, теорию пока не изучал, уперся в вопрос быстрого охлаждения, чилера нету, купить, сделать самому возможности нету, есть ли способ охладить без чилера?

АлександризВоронежа

Я когда после варки сливаю сусло после охлаждения, в баке всегда остается немного сусла. Я его кипячу уже в кастрюле обычно вечером и оставляю остывать когда на плите когда на веранде или на улице. Обычно утром разливаю в 3 литровые банки задаю дрожжи. Политэтиленовый пакет на горловину вплотную и резинка. За все время даже летом получил кисляк всего один раз и то из за дрожжей. Переливаю в бутылки через воронку облив немного все спиртом. Когда не бы чилера охлаждал на улице или на веранде просто оставив там кастрюлю. Главное начать.

есть ли способ охладить без чилера?АлександризВоронежа, 18 Сент. 16, 18:13

теорию пока не изучалАлександризВоронежа, 18 Сент. 16, 18:13

Чисто теоретически, скоро зима...

есть ли способ охладить без чилера?АлександризВоронежа, 18 Сент. 16, 18:13

Когда начинал варить охлаждал кастрюлю в ванной. Набирал половину воды и ставил кастрюлю в нее. Чтобы быстрее остывала мешал стерильной шумовкой.
Потом купил 10м медной трубы и намотал ее. Думаю что в городе наверняка есть медная мягкая труба. Я видел у нас на рынке стройматериалов в фирмах по ремонту кондиционеров.

pentium8200, ни купить, ни сделать возможности нет - прислушиваемся к советам Givi...

АлександризВоронежа, я тупо разливаю в стекло, кипятком и жду часов 15 ) пока ничего не заводилось за время охлаждения.