Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

ак все это отобразится на качестве пластика. Речь же о пластике?Dмитрий, 09 Нояб. 16, 22:02

оценил шутку.

дрожжи, например прекрасно живут в морозилкеDмитрий, 09 Нояб. 16, 22:02

Дрожжи грибы, а он спрашивал за бактерии. Достаточно ли будет эффективно замораживать, перед розливом.

Достаточно ли будет эффективно замораживатьA_Eugene, 09 Нояб. 16, 23:02

Да походу  самому и придётся отписАться .

Да походу  самомуberezikoff, 09 Нояб. 16, 23:08

За то личный опыт гораздо важнее и эффективнее чем полученный со слов. Когда то нужно быть кому то первым в этом вопросе.

A_Eugene, Просто неохота по чужим граблям ходить, но в этом случае уверен-враг не пройдёт .

Привет, прошу помощи в выборе оборудования, подскажите по выбору пивоварни, засматриваюсь на Баварию 70л, варить собираюсь много, автоматика соответственно нужна, ткните или посоветуйте может есть где что получше, или заказать типа у Джоллера или Того Самого, для НДРФ у Джоллера заказывал и Бку-07 у Игоря 223- всем доволен, а вот с пивом затык- не знаю  с чего начать и как дров не наломать, спасибо!

Просто неохота по чужим граблям ходить, но в этом случае уверен-враг не пройдёт .berezikoff, 09 Нояб. 16, 23:40

В общем, занятная тема. Пришлось порыться - по научным исследованиям. Выводы по экспериментам следующие:
1) Бактерии погибают  не все
2)Бактерии умирают в процессе замораживания, и в незначительной степени во время хранения при низких температурах
3)Многократное замораживание-размораживание более эффективно
4) Наибольшая смертность бактерий происходит при очень быстром замораживании и медленном оттаивании
5)При температуре ниже -30 выживаемость бактерий увеличивается
6) не установлена причина смерти бактерий. предполагают что либо механические повреждения от внешних кристаллов, либо внутренняя кристаллизация.
7) Самое главное: все эксперименты проводились с использованием различных растворов, т.к. выживаемость зависит от концентрации бактерий

Вывод: а) В сухой емкости нет условий для выживаемости бактерий, т.к. нет необходимой концентрации

berezikoff, вот этого то разве недостаточно?

2.Мою начисто с белизной.berezikoff, 09 Нояб. 16, 19:01

У меня только вопрос возникает, после белизны ты чем отмываешь? Подозреваю что простой водой, в ней могут быть бяки, а могут и не быть))) надо проверить

Не знаю эффективно ли я делаю, но пока (тьфу-тьфу-тьфу, и еще через левое плечо) все полоскаю спиртом, спирт уже ничем не смываю, имею 3л специально для этого, помаленьку он расходуется, но как ректифицирую - добавляю

или Того СамогоНачинающий Бутлегер, 10 Нояб. 16, 00:27

Были бы деньги и место взял бы вот такое у них:

У меня только вопрос возникает, после белизны ты чем отмываешь?dila, 10 Нояб. 16, 05:15

я просто предложил алгоритм.ну обычно белизну сразу водой бодяжишь и этим раствором моем. Высохнет, и если в тепле стоит ёмкость может опять засеяться гадами. Вот и спросил про мороз. Ведь каждый использует то, что у него под рукой.

Ультрафиолет - лампочку засунул в бутылку... Надо лампочку только такую найти.

Ведь каждый использует то, что у него под рукой.berezikoff, 10 Нояб. 16, 06:54

Вошли в моду, и теперь у меня под рукой по желанию жены вот такая штука http://med.gramix.ru/ozonator-bytovoj-ozon-lyuks-ruiqi.html. Будем пробовать, озонирование один из способов дезинфекции.

Будем пробовать, озонирование один из способов дезинфекции.Юрис, 10 Нояб. 16, 07:51

Почитал по ссылке.... Грибок, видимо уничтожает, если этот прибор поджечь вместе с грибком. Ну, т.е. корпус прибора горит, создавая высокие температуры, при которых грибок не выживает. Не хотелось бы показаться циником, тем более девайс уже приобретен.....В общем, удачи вам в борьбе;)

ORGANIZM, озонатор на ионном ветре офигенная для дома вещь.
Ну а для дезинфекции в пивоварне конечно ТБМ полная.

озонатор на ионном ветре офигенная для дома вещьBrewmasteR-kld, 10 Нояб. 16, 08:56

Я не сказал, что устройство никчемное. Просто маркетологи, как всегда расписали и наделили сверхвозможностями. Ну, типа, эта лазерная указка на одной пальчиковой батарейке сделает ваш дворец светлым, как в инаугурацию и теплым, даже в лютую стужу, а так же обеспечит горячим водоснабжением ваш бассейн.

ORGANIZM, да знаю я. Пишу тебе потому что в этой беседе пока ты самый адекватный.

Были бы деньги и место взял бы вот такое у них:RomanBrew, 10 Нояб. 16, 06:06

Вещь хорошая, но и цена соответствующая, потому на Баварию и смотрю.
Народ, кто нибудь еще совет даст? ВЫ в чем варите??

ВЫ в чем варите??Начинающий Бутлегер, 10 Нояб. 16, 11:13

я в 40 литровой кастрюле)))

Я в 50 литровой.
Ну, с фальшдном ессно.

тру тень, Paganell, коллегу интересует большие объёмы