Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

berezikoff, и в 125 литровой тоже варю.

На выходе 80л пива и ни какой автоматики.

карпай, красава

карпай, крайний справа бак - хмелевая пушка?;)

карпай,  а можешь расписать поподробнее, что- как? Ну там, грабли какие или что...

Народ, кто нибудь еще совет даст?Начинающий Бутлегер, 10 Нояб. 16, 11:13

Если про свой опыт говорить, то у меня "самодельный" клон на 50 литров.  Котел с тэном и корзину делали в Екатеринбурге. Электронику собирали в Киеве. Доводку до ума и "красоту" делали в Москве. Денег конечно ушло прилично, но позволило учесть множетво нюансов, решить определенные и проблемы и оптимизировать процесс. и самое главное - набить шишки и получить ценный опыт. Т.е. больше гарантии что получишь требуемый результат,т.к. делаешь для себя.
На что бы обратил внимание: 1) Для 70 литов корзину с дробиной будет тяжело поднимать из затора. 2) У меня были проблемы с проводкой в квартире, т.к. мощный насос + 3квт ТЭН. 3) В клоне затруднительно сделать высокоплотное пиво, т.к. воды должно быть достаточно чтобы в процессе циркуляции не оголять работающий тэн.

крайний справа бак - хмелевая пушка?ORGANIZM, 10 Нояб. 16, 12:01

Ага

Неудачливое устройство которое должно было утилизировать пар, собирать горячую воду от охлаждения пива, ну и дистиллятор заодно. Работает только для сбора горячей воды.
andrey--, слева на право, заторник - фильтровальник с фальш-дном, парогенератор для затирания, варочник, емкость ля горячей воды (см.выше), для перелива на варку, а потом и на брожение используется бак с насосом, емкости для первички и вторички в разных уровнях переливаются самотеком. Грабли - фальш-дно: (хотя сделано по фен-шую) первое хреново фильтруеися, второе надо фиксировать, иначе от пара шевелится и дробина забивает сливной трубопровод.

карпай, аку.....ь

 

 

 

 

 

Народ, кто нибудь еще совет даст? ВЫ в чем варите??Начинающий Бутлегер, 10 Нояб. 16, 11:13

На выходе 100-105 литров.

ВЫ в чем варите??Начинающий Бутлегер, 10 Нояб. 16, 11:13

Порядок на 150 литров, бродилка бочка нерж. на 200)

А что оно у вас все такое блестящее? Что за магия? )))

блестящееandrey--, 10 Нояб. 16, 21:10

Нержавейка, не утеплено еще, поэтому и блестит)

Сегодня разлил по бутылкам свое первое пиво, на вкус попробывал напомнило разливное простоявшее ночь в бокале, пенится сильно поэтому бутылки получились не под горлышко отсюда вопрос стоит ли доливать под горлышко или недолив в три пальца от низа пробки нормально?

, пенится сильно поэтому бутылки получились не подDFG84, 11 Нояб. 16, 19:59

Нужно шлангочку на самое дно бутылки опускать,тогда и пениться не будет.

DFG84, бутылки какие ,пэт,стекло?

ПЭТ 1, 1,5 и 2л

Добавлено через 13мин.:

Нужно шлангочку на самое дноmakrak80, 11 Нояб. 16, 20:13

не получится уже разлил все 20 литров сифоном с алиэкспрес а он с утолщением на конце только в горлышко пролазиет на сантиметров 5

DFG84, тогда направлять на стенку бутылки, чтобы по ней стекало, тогда и пениться не будет.

На выходе 100-105 литров.

Одному столько не выпить...

стоит ли доливать под горлышко или недолив в три пальца от низа пробки нормально?DFG84, 11 Нояб. 16, 19:59

под горло- не нужно. посмотри на магазинное стекло- везде немного воздуха, иначе может и лопнуть при стечении обстоятельств.

Да так оставлю, нормально должно получится, на вкус пиво как простоявшее ночь чешское нефильтрованное лысковского завода,может чуть хмеля переборщил немного горчит алкоголя правда не чувствуется совсем легкое получилось, Вкус и крепость не меняются при карбонизации?