Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

thanks, Я как-то ради интереса в чисто ячменное (на солоде) кинул дрожжей для вайцена - результат был похож на бельгийские блонды с цветочными ароматами и легкой сладостью.

Сегодня, 12:14, через 3 мин thanks, у дураков мысли сходятся. Сейчас пью Bavarian Fruit Beer.BrewmasteR-kld, 10 Февр. 17, 12:14

Похмеляетесь чтоле? :-))

zhebelme, а че делать. На твою медовуху очередь. Надо коллоквиум собрать. Приходится пиво пить.))))

я попробовал ее на неделе, и увез в погреб 30 литров. Пусть зреет нах! До мая, а там посмотрим. Я новую поставил, с апельсинами, на польских дрожжах, SHERRY которые :-)) (там один фиг, шелуха от яблок, тоже, что и в сидровых).

zhebelme, вот паны шельмы. )))) А один хрен дрожжи отличные. Я от их сидра вообще балдею.

на аромат хмель NuggetBrewmasteR-kld, 10 Февр. 17, 12:14

зачем на аромет то его?

кот-баюн, долго рассказывать. ) А так то для усиления цитрусовых.

BrewmasteR-kld, я один раз киданул за 0 и на сухое его. Зеленое пить было нельзя 

 

 

но через месяца полтора относительно норм, но как-то не очень, на уровне супермаркетного эля.

кот-баюн, а я при чем?

BrewmasteR-kld, теперь боюсь на аромат кидать

кот-баюн, ну это не на аромат. А на поддержку аромата. Так сказать фон создает хорошему хмелю на сухое охмеление, только не травяному-землистому-континентальному.

BrewmasteR-kld, а пшеничное которое с кюрасао, засыпь 50/50? 1гр на литр пива кюрасао и 0,5г кориандра? так было? как-то ты описывал свой рецепт

Евгений КнА, кюрасао грамм на литр, можно и больше. Кориандр грамм на литр. 50/50
Nugget обязательно немного. Рецепт пока не описывал.

BrewmasteR-kld, так ты в какой-то теме упоминал, что нечто подобное сделал, то ли в продажах, то ли в пшеничном. Вот и спросил

Раз хвалишься, то значит можно пробовать сварить

Евгений КнА, так совершенствуемся елы палы.

BrewmasteR-kld, так и я про тоже

вот, буду разливать на выходных пиво по твоей технологии пшеничное. С отваркой, без отварки. чтобы для себя уяснить, что есть отварка в пшеничном пиве. Со сливом с осадка и дображиванием уже понял: осадка в бутылке меньше

теперь отварка на очереди

Евгений КнА, может у меня рецепторы подохли, но в аргонолептике особой разницы с отварками и без на пшеничном пиве не почувствовал. А вот эффективность получилась по выше.

В чем эффективность и для какого способа с отварками?

Волька ибн Алеша, Друг, почитай форум спокойно. Неделю. Чтобы разобраться в простых базовых терминах пивоварения. И пользуйся поиском.
Эффективностью в пивоварении (в общих чертах) называются 2 вещи - эффективность затирания - % вымытых сухих веществ солода, перешедших в сусло. Зависит от кучи факторов. Отварка позволяет слегка повысить этот процент. Весьма помогает на заторах с несоложенкой. И эффективность варки/оборудования - сколько готового сусла ты отправил на брожение (с учетом потерь на брух, выкипание и т.д.)

в аргонолептикеeagle000740, 10 Февр. 17, 17:52