Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

  Примерно так, но без формы. Просто пакет , сбродил - выбросил. Пакет с двойными стенками для охлаждения.И так далее.

  Для хранения тоже пакеты. У нас входят в моду , 3-5-10 литров с кранами. Пока для вина, но и пиво вполне можно хранить. Сессионный вариант без баллона или помпы.

Просто пакет , сбродил - выбросил.gogolzmej, 30 Апр. 17, 11:11

Вкладыш в ведро 20 л за 49 рублей, в бочку 200 л - 100 рублей.

Nansen, Да, но хочется без бочек. Нет места для бочек. Я такой мешок вкладывал в другой, крепкий. Сейчас раздобыл огромный и крепкий мешок-термос. Но проблема нехватки бродильных ёмкостей у меня сезонная.Да и у многих так. 

Да, но хочется без бочек. Нет места для бочекgogolzmej, 30 Апр. 17, 15:47

Коробки/ящики, установленные в штабеля не вариант? А в принципе, у кого водоем под боком, то... зимой с прорубь "на лагеризацию" а летом на брожение Только следить, чтобы не выловили урожай

Тимур, Коробки тоже хлам - место занимают. Можно склеить из пвх резервную бродилку, под "капустный" вкладыш. Крепкая и компактная.

gogolzmej, складные решетчатые ящики?

  Indi, Тоже место занимают. Я ищу вариант для именно домашних сбраживаний. Когда просто нет места для лишних вещей. Купил мешок за евро, слил в него три варки за выходные . Разлил, пакет выкинул. Никакой мойки, никаких дезинфекций.

Змей, разъясни мысль свою.
Мягкий недорогой мешок должен сам собой стоять?
Или даже висеть, чтобы место не занимать?

gogolzmej, нужны конусные пластиковые емкости, когда они не нужны, сложил одну в одну и места почти не занимают, когда начинаешь варить, чутка места расчистил, конусы разложил, в них вкладыши и на брожение

А если конус перевернуть, то можно и дрожжи сбрасывать, как в цкт )))

Мягкий недорогой мешок должен сам собой стоять?Nansen, 30 Апр. 17, 21:30

Ну мешок не член конечно. ) Скажем, опираясь на стенку, главное без ведер-ящиков.

Здравствуйте други, вчера пиво сварил размешал , из концентрата пивного импортного, нормально забулькалькал г/з, поставил на балкон, температура на улице -2 хаха, на балконе +11-+12,г/з булькает стабильно, вопрос? надо ли подключать обогрев балкона, или на такой температуре выбродит нормально?

на такой температуре выбродит нормально?Marti, 01 Мая 17, 14:10

Выбродит, чуть дольше, но нейтральнее, чем с обогревом.

Marti,
Главное чтобы стабильная температура была. У меня, допустим, солнечная сторона. В ясный день на балконе может быть очень жарко, даже если за окном минус.

Всем привет! Увеличился у меня теперь варочный объем и в связи с этим вопрос: разолью я за раз пиво в 3 пэт кеги, а баллон СО2 один и забор. головка тоже одна. Возможности принудительно карбонизировать при t 15С и ниже возможности нет, буду при обычной комнатной t (23С). Соответственно займет это несколько дней наверно на одну кегу и вот я беспокоюсь за оставшиеся кеги, которые будут ждать своей очереди, не испортится ли пиво в них за это время без СО2 и активного брожения внутри? Как лучше в такой ситуации поступить?

не испортится ли пиво в них за это время без СО2 и активного брожения внутри?foxer, 02 Мая 17, 11:34

А ты заливай пиво в кеги с расчетом на дображивание. Будет тебе и СО2, и все дела.

А ты заливай пиво в кеги с расчетом на дображиваниеPaganell, 02 Мая 17, 11:53

Т.е. вторичку в кеге проводить или просто карбон глюкозой или суслом делать?

Будет тебе и СО2, и все делаPaganell, 02 Мая 17, 11:53

И осадок тогда тоже будет, а не хотелось бы..

Хочешь так, хочешь этак. С глюкозой проще, считать легко. Можно карбонизировать свежим суслом вместо глюкозы. Можно быстро сбросить контрольную в тепле, узнать КП и рассчитать в какой момент переливать на карбон. Надо бы для этого шпунт-аппарат, конечно. А то не дай бог неправильно расчитаешь... Я не знаю, кеги взрывались у кого-нибудь?
А осевшие дрожжи от дображивания выходят с первым поллитром.

Я с кегами не работаю, но может знающие подскажут, поочередно на некоторое время кеги подключать - не вариант?

поочередно на некоторое время кеги подключать - не вариант?Тимур, 02 Мая 17, 12:33

Теоретически то должно сработать, но делал ли кто так, тоже очень интересно!
А глюкозой.. как то боязно без шпунт аппарата, не дай бог рванет, у соседей снизу ремонт хороший недавно сделан))