Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Третий, я вообще против "разливаек". В последнем , выложенным тобой видео, меня впечатлила линия розлива у Рустама. Вот если бы, по секрету, ты еще и его пиво охарактеризовал, было бы вообще интересно...

Был такой участник нашего форума, Викторчик,Южанин, 12 Мая 17, 14:22

А почему был?

Был, потому, что про пиво ничего давно не пишет, так бывают традиционные перепалки с Третьим и все))))

со спиртовой заглушкой, пережатые строительными прищепкамиЮжанин, 12 Мая 17, 14:14

О, а покажи, или расскажи, что за заглушка и прищепка, что давление выдерживает. А то Гугл мне на запрос выдал только ответ с Алиэкспресса "Вспышка горячий башмак заглушка пузырь спиртовой" )
И как подключаешь потом разливочный шланг? Пережимаешь опять же той же прищепкой при смене принимающей тары?
Правда интересно, звучит простой и одновременно гениальной идеей. Не надо возиться с сифоном и мыть элементарно, если это примерно как я себе представляю.

Да, налет коричневатый есть. Можно иногда озадачиться, пожамкать шланг, налёт потом смывается. А 20мин кипячение перед применением убъёт 99,5 живности.Третий, 12 Мая 17, 14:24

Ну раз ты так делаешь и все нормально, то буду делать также. Все-таки вариант с кипячением мне нравится больше. А то в последнее время стал сифон замачивать в слабом растворе Крота, но потом его долго промывать надо, геморно это. Правда блестеть он от этого не стал, может надо было раствор посильнее ))

nstorm, я обещал фото своей бродилки, но приехал сын и когда я его попросил сделать, он такое про сидящих на форумах сказал, что я просить его больше не буду))))

Какое там давление, ну метр водяного столба(на самом деле меньше). Стальная трубка(наружный диаметр - 11 мм) просто вварен в стенку бродилки, если пластик, можно вклеить или опять же вварить. На нее одевается кусок силиконового(медицинского) шланга. Внутренний диаметр - 10 мм. на конце этого шланга - точно такой же кусок стальной трубки, как и тот, что вварен. Этот шланг всегда пережать строительной прищепкой(мощная фигня). Пространство между прищепкой и железным концом заполнено спиртом, закрывается вся конструкция маленьким обрезком такого же шланга, торец которого заглушен кусочком нержавейкой, диаметром 11 мм. Все...  

Перед подключением шланга для слива подношу баночку со спиртом, снимаю "торцевую" заглушку с обрезка стальной трубки, сливаю туда спирт, обмакиваю "конец" и шланг в эту же баночку и соединяю. (обмакиваю скорей для очистки совести)))) После этого снимаю прищепку, пошел слив... Так же точно, только без шланка беру пробы для замера степени сбраживания.

Все это моется с помошью шетки для пивных кранов(продается во всех фирмах, торгующих оборудованием для "разливаек" Щетка 300 руб стоит. За шесть лет купил их три штуки. Одна приварена к длинной проволоке(нержавейкак для КЭМПИ), для прочистки противоточника. Он у меня четырехсекционный, каждая секция по 3 метра, прямая, (висит на стене и места совсем не занимает) соединенных между собой такими же кусками силиконового шланга. Снимаю шланги и сую туда проволоку, захожу с другой стороны и вытягиваю за проволоку щетку...

Вся мойка вваренного, вместо крана, штуцера(трубки) представляет из себя пару фрикций этой самой щеткой(внутри) и промывка водой))) Так же моются и все обрезки силиконового шланга, только их длинна не должна превышать сантиметров тридцать, иначе щетку хрен протащишь.

Кстати, года три назад Викторчик писал, что у него, по принципу силиконовой заглушки сделан предохранительный клапан на парогене, выдерживает до 1 атм вроде, я не проверял...

он такое про сидящих на форумах сказал, что я просить его больше не будуЮжанин, 12 Мая 17, 15:37

Сноба вырастил?

Коллеги, у меня ТЭН аристоновский, вроде как с регулятором, но не из нержи. Регулятор на 115 градусов установлен. Можно на нем сусло варить, не пригорит? (до этого всегда варил на водяной бане во вкладыше в куб, долго греется).Ayupakhomov, 12 Мая 17, 14:18

Коллеги, я начинающий пивовар из заголовка темы, а вашим пивом можно олимпийский бассейн наполнить!
поможите-подскажите по процитированному, не сочтите за нахальство

BrewmasteR-kld, наверно есть в кого))))

  Силиконовый шланг надетый на "пипсик", легко заменить на другой, не пролив ни капли.

.Если домашний объемСулейман, 12 Мая 17, 14:01

Ну конечно же домашний....

Если не домашний то всё иное....
Отсюда наверное и непонимание происходит...

Добрый вечер коллеги. После 3недель карбонизации и выдержки открыл бутылочку на попробовать. Запах отменный как пшеничка даже белая. Типа бельгийского вита в баре. Но не как хугарден. Еще запах непонятно чего. Думал от хмеля и апельсина с грейпфрута. Жена говорить вкус апельсина при долгом вдыхании. В общем на запах все просто отлично. На вкус лучше чем горьковатое во время розлива. Пузырики идут точно из центра причем мелкие. И много без устали. Вкус. Горьковатое послевкусие присутствует толи хмель толи апельсиновые корки. но не сильно горькое как чешское. На первый вкус жжет полость рта. Т.е зря на это счет переживал.

Фига себе вопросы начинающих пивоваров по 250 литров танк)))))) пивка свежего попробовал, почитал))))

Доброго времени, уважаемые.
Вопрос возник: кто нибудь пробовал в качестве котла использовать электрокипятильник типа ECOLUN M 35 или STARFOOD WB-30A, для общепита?
нержавейка, тен, кран - все дела

Nick_Ch, китайцы из этих кипятильников мини пивоварни делают, фальш дно + насос и  вперед. Единственное что придется термостат электронный поставить, думаю тот, что по умолчанию стоит , регулирует +- километр.

шланг надетый на "пипсик", легко заменить на другой, не пролив ни каплиgogolzmej, 12 Мая 17, 17:08

Мне не известен такой способ,может расскажешь,будет полезно не только мне.

Коллеги, у меня ТЭН аристоновский, вроде как с регулятором, но не из нержи. Регулятор на 115 градусов установлен. Можно на нем сусло варить, не пригорит? (до этого всегда варил на водяной бане во вкладыше в куб, долго греется).Ayupakhomov, 12 Мая 17, 14:18

да кто ж его знает... попробуй.
вроде отписывались, что все нормально, но по феньшую- нужны тэны низкой плотности (с большой площадью поверхности).

Сулейман, Медленно стягивая со штуцера шланг,под углом, одновременно с противоположной стороны натягиваешь другой прижимая их друг к другу. Легко меняются местами не пролив ни капли.
  Была аварийная ситуация, потребовалось заменить шланг, приготовил тряпки-тазики, а получилось чисто - с первого раза. )

Да, медицинский силикон - очень интересный материал. Один недостаток, иногда, перегибается на поворотах. Чтоб этого не происходило, одеваю на места изгибов обрезки пластиковой гофры для электропроводки. Гофра сама подвижна и шлангу не дает "переламываться".

Салют всем!
Срочно выручайте! Первый раз регидрировал собранные дрожжи, час прошол такая вот картина... как считаете жить будут?