Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Ничего себе .. Может у меня не тот мох ? Нет ничего взрывного , да и  другого эффекта особо не вижу .  Кладу потомучто купил полкило . На вкус типичная морская капустаgogolzmej, 01 Марта 15, 09:34

Попробуй залить ого холодной водой, чуть-чуть, что бы пока сусло будет кипеть, мох набух, эффект заметен сразу. Раньше кидал его и особой разницы не замечал. Вспомнил, что натыкался в ютубе на видео, где мох замачивали, сегодня проверил, реально работает. Проверял на пшеничном, может с ячменным эффект не такой заметный будет.

Yegoriv,  Я замачиваю , ну как-же ...все по инструкции .

ORGANIZM, Сань, ну чо, отварку отварил чтоли? Расскажи - после добавления отварки в общий затор у тебя на какую температуру затор вышел? У меня на 67 град.

У меня на 67 град.AleksandrD, 08 Марта 15, 19:39

Я вышел на 70, вместо 72. Таки надо не 1/3, поболе - процентов 40 или около того отбирать

Indi, Я вообще практически всю гущу выбрал. Просто у нас с Сашей горшки одинаковые - поэтому я спросил. Я, кстати лажанулся - нужно было сначала на 72 вывести, а потом на мэшаут. А я сразу после 67 на 78 выставил (((

вопрос купил лопатку для перемешиванияA_Eugene, 08 Марта 15, 13:31

А из чего лопатка-то сделана???Из сосны что-ли?Берёзовую надо,или дубовую...Я из дуба сделал,вроде не пахнет.Хотя я и не нюхал....

Вопрос для общего развития: с какого срока нужно считать срок созревания?. Я так понял что после карбонизации, со времени переноса в более прохладное место.

Да как угодно. Все равно этот процесс в днях не измеряется.

Я так понял что после карбонизации, со времени переноса в более прохладное место.Vint321, 08 Марта 15, 20:04

Я у себя в дневнике с этого момента отмечаю начало созревания.

COLPAC, похоже что из сосны, ну пока в кипятке лежит вываривается.

А кто-нить пробовал сделать подобное http://kraspivo.ru/samoe-krepkoe-pivo/
Дело в том,что иногда хочется просто нажраться...

COLPAC, интересно... По сути солодовый спирт-сырец

Дело в том,что иногда хочется просто нажраться...
[/quote    Ну незнаю ; на мой взгляд можно "нажратся " более гуманным способом . Ну хоть вискариком штоль  с шоколадкой и апельсинкой , а тут такое....

Это айсбир. Только не совсем классический. В домашних условиях не приготовить никак. _)))

BrewmasteR-kld, Почему же нет, возможно. Пробовал, гадость редкая.

Почему же нет, возможно. Пробовал, гадость редкая.Maistra, 09 Марта 15, 14:35

Я вымораживал воду из пива. Хорошее пойло получается.
Не представляю как это дома сделать правильно.

Интересно, будет ли "соответствовать" закону "о чистоте", если вакуумом высосать спирт и воду, а потом этот спирт (но уже без воды) вернуть?

дрожжи простояли в холодильнике около 3х месяцев, хочу а них сварить пиво. сначала думаю попробовать из них сделать стартер. как определить будут ли они живые?

Интересно, будет ли "соответствовать" закону "о чистоте", если вакуумом высосать спирт и воду, а потом этот спирт (но уже без воды) вернуть?Тимур, 09 Марта 15, 18:02

Получится "знаменитое" порошковое пиво. А вообще проще спирта добавить.))) Но только из ячменя, что бы кашерно и соответствовало закону о чистоте...)))

А на сколько адекватна идея хранить хмель в 3-х литровых стеклянных банках с очень плотной ПЭТ крышкой в погребе при +2 градусах и, увы, высокой влажности? По хорошему стекло полностью нейтрально и не добавит никаких запахов, а крышка не допустит попадание влаги в хмель