Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Доброе утро, у меня вопрос появился. Я использую корнелиус кег для промывки пегаса. Обычно я каждый раз развожу в ней нук, но это немного хлопотно, решил в этот раз наполнить его раствором йода (один бутылек на 20л) и типа его хватит на много раз. Не провоняется ли кег, а так же трубки, пегас йодом? И вообще, может я ошибаюсь и раствор йода тоже долго не хранится? Что лучше использовать в промывочной кеге?

планирую пробовать по истечении 2-х недельKEX14, 28 Мая 18, 20:37

планируй пить, как осветлится).  к этому времени оно станет огого.)   ...вари еще, время идет)) ибо кончится Быстро)

Добавлено через 12мин.:

и типа его хватит на много разw220, 29 Мая 18, 07:39

не хватит

И вообще, может я ошибаюсь и раствор йода тоже долго не хранитсяw220, 29 Мая 18, 07:39

верно. там что-то с обменом ионами связано. в общем он теряет свои свойства со временем. готовить перед применением.

Добавлено через 9мин.:

но на каменные бутылки не похожиKEX14, 28 Мая 18, 20:37

если каменные через 3 дня это гранаты) надуются еще

верно. там что-то с обменом ионами связано. в общем он теряет свои свойства со временем. готовить перед применением.-Евгений-, 29 Мая 18, 18:04

понял, на шару не получится, а как было бы удобно

Доброе утро, у меня вопрос появился. Я использую корнелиус кег для промывки пегаса. Обычно я каждый раз развожу в ней нук, но это немного хлопотно, решил в этот раз наполнить его раствором йодаw220, 29 Мая 18, 07:39

Я начал использовать кеги незадолго до того как у меня появился НУК. Промывал щелочью, потом йодным раствором. Таким образом разлил 2 кеги, один лагер, при разлитии которого выяснилось что он подкис, второй пшеничное. Второй валялся долго, потом разлил и понял что он тоже подкис. После начала использования нук для дезинфекции кегов и линий таких случаев более не повторялось. В этом деле выгоднее не лениться.

Я начал использовать кеги незадолго до того как у меня появился НУК. Промывал щелочью, потом йодным раствором. Таким образом разлил 2 кеги, один лагер, при разлитии которого выяснилось что он подкис, второй пшеничное. Второй валялся долго, потом разлил и понял что он тоже подкис. После начала использования нук для дезинфекции кегов и линий таких случаев более не повторялось. В этом деле выгоднее не лениться.dust_31, 29 Мая 18, 20:53

Ну да, я тоже с самого начала использую НУК, по случаю прикупил несколько литров. Наверное поэтому и не знаю, что такое заражение пива (у меня 12 варок всего)

Одно плохо у нука срок годности год.

Они год указывают при 20С, если хранить в прохладном месте, то срок хранения возрастает.

Обычно я каждый раз развожу в ней нук, но это немного хлопотно, решил в этот раз наполнить его раствором йодаw220, 29 Мая 18, 07:39

А вот я вообще не понимаю, в чём хлопотность то? Купил 5л канистру НУК и забыл на год, удобнее, чем с пузырьками йода по аптекам лазать! Я из канистры переливаю в стеклянную бутылочку для масла с дозатором, можно хоть 1мг отлить! Да и как по мне йод воняет куда противнее чем НУК, разбавленный конечно.

Проф химия оправдывает себя, ищите, кооперируйтесь и так далее. Щелочное + кислотное - промывка, НУК - дезинфекция. "и будет вам щастье"

НУК - дезинфекцияIndi, 30 Мая 18, 00:42

а примеры этих НУКов можно? названия тоесть. растворов уйма и не понятно что искать)

Добавлено через 2мин.:

чем с пузырьками йода по аптекам лазать!foxer, 29 Мая 18, 23:39

бетадин -обьем литр. тот же йод. заказать не проблема. мне на год хватает.

А вот я вообще не понимаю, в чём хлопотность то?foxer, 29 Мая 18, 23:39

да никакой особой хлопотности, просто я думал, что йод можно развести в кеге на много раз

Добавлено через 1ч. 16мин.:

а примеры этих НУКов можно? названия тоесть. растворов уйма и не понятно что искать)-Евгений-, 30 Мая 18, 05:44

а примеры этих НУКов можно? названия тоесть. растворов уйма и не понятно что искать)-Евгений-, 30 Мая 18, 05:44

кроме НУК много названий:
напр,
ника-нук, астрадез-нук, аквадез-нук, полидез-супер, криодез...
главное, чтобы действующее вещество было надуксусная кислота и перекись водорода

Собрал простенький регулятор Т для холодильника. Поставил туда бродилку. Пока эль. Держу 16-17 градусов. Вопрос - где держать Т в самом сусле или в пространстве холодильника. Это совсем оказалось не одно и то же. Сейчас датчик Т держу в стакане с водой (в бродилке нет гильзы).
Еще вопрос. Пользуется ли кто нибудь такими https://ru.aliexpress.com/...-f9847318e4c2-3 крышками? Как они по надежности?

Привет всем! Какой концентрации раствор Криодеза используете?

seregakras, найди в инете инструкцию - у них разный % надуксуски бывает

где держать Т в самом сусле или в пространстве холодильника.alhimik 74, 30 Мая 18, 10:24

Температуру сусла, конечно.

Это совсем оказалось не одно и то же.alhimik 74, 30 Мая 18, 10:24

Еще бы!

Сейчас датчик Т держу в стакане с водойalhimik 74, 30 Мая 18, 10:24

А саморазогрев от бурной дрожжевой деятельности стакан с водой как учитывает?
Бродилка из какого материала? Если теплопроводность стенок бродилки высокая, можно прилепить датчик на борт и изолировать его снаружи теплоизолятором каким-нибудь. Хоть пенопласт на скотч прилепить. Тогда датчик будет показывать температуру стенки бродильника, что уже ближе к температуре сусла.

А саморазогрев от бурной дрожжевой деятельности стакан с водой как учитывает?Paganell, 30 Мая 18, 15:10

После перелива на вторичку в холодильник поставил. Когда первичка была приобретение холодильника только обсуждалось.

Бродилка из какого материала?Paganell, 30 Мая 18, 15:10

Нержавейка 1мм. У нержи теплопроводимость плохая. Но попробую и приклеить.

Вопрос - где держать Т в самом сусле или в пространстве холодильника.alhimik 74, 30 Мая 18, 10:24

Температуру сусла, конечно.Paganell, 30 Мая 18, 15:10

При такой конструкции держать нужно именно температуру воздуха, но учитывать температуру сусла, т.е. если есть возможность, то один термометр опускаешь в сусло, а основной датчик оставляешь в холодильнике и находишь ту температуру холодильника, при которой температура сусла не будет превышать, например 18°

При такой конструкции держать нужно именно температуру воздуха,Magistic, 30 Мая 18, 16:49

Мнения разделились. Что заметил на данный момент. За счет включения-выключения Т воздуха гуляет верх вниз. Вода инертна. Когда попробовал регулятор ориентировать на воздух потихоньку сложилась ситуация когда Т воздуха 16 а Т жидкости 12. Переориентировал на жидкость вроде стабильнее. Короче наблюдаю пока.
П.С. Датчик только один.

У нержи теплопроводимость плохая.alhimik 74, 30 Мая 18, 16:02

У нержи теплопроводность отличная!
Нержавеющая сталь - 16 Вт/(м·град)
Полиэтилен высокой плотности - 0,35-0,48 Вт/(м·град)
Полиэтилен низкой плотности - 0,25-0,34 Вт/(м·град)