Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Indi, зачем мерить промывную? мне все разсчитно чтоб после варки получилось 1:4
15кг солода промываю с 24л

зачем мерить промывную?amba, 20 Авг. 18, 20:51

Чтобы эффективность выше была.

amba, для общих расчётов плотности,например.

Проконсультируйте по бродильным емкостям!
Использую из грубого (неидеально гладкого) белого пищевого пластика.
Планирую прикупить синие евробочки.
Или же лучше гладкие емкости, в пивных магазинах которые сватают?

Планирую прикупить синие евробочки.KEX14, 21 Авг. 18, 16:58

Вот и прикупи , а те шо сватают , там цены неадекватные.

Вот и прикупиmakrak80, 21 Авг. 18, 18:08

Не страшно в них 78 Т* сусло лить?

KEX14, а нафига в них 78* лить? Или типа у тебя затирается варится в одной емкости и нужна промежуточная для сбора сусла перед варкой?

промежуточная для сбора сусла перед варкойIndi, 21 Авг. 18, 18:33

да


Добавлено через 1мин.:

Может лучше промежуточную эмалированную купить?

KEX14, чтобы в  пластик лить такое горячее сусло , надо на 100% быть уверенным , что пластик пищевой . Я думал тебе под бродилку.

Пластик пищевой, но производитель пишет 60*.

Не страшно в них 78 Т* сусло лить?KEX14, 21 Авг. 18, 18:19

купи для этих целей бочку из нержавейки(у меня с крышкой), как промежуточная отлично работает и мыть легко.

makrak80, Ну а под бродилку такие бочки хороши? Или есть свои недостатки:))

Под бродилку нормально , там же не будет горячего .

Снова прошу совета: поставил на сбраживание, через 6 часов гидрозатвор начал пыхтеть как паровоз. Сейчас, через 48 часов, почти замолчал. Как я понял, дрожи сделали своё дело слишком быстро. Внес их при 28 градусах (это остужение со 100 градусах за 40 минут). Дрожи 03 (на пакете написано 22-24), первые стуки температура в ёмкости была 25 (судя по жк термометру), внешняя 21 (по электронному), сейчас в баке по ЖК 22. Делал пиво на 12-13 литров, но бахнул всю пачку дрожей как на 25 (10 грамм).
Планирую завтра сливать в бутылки на дображивание - правильно же поступаю?

y5y6, жди две недели и не обращай внимания на затвор.А главное темпер держи 18-20.
Только потом разливай.

мамон, на вторичку то пускай перельет, только не по бутылкам))

y5y6, уточни дрожжи. Но вообще велика Т. И задачи и брожения.

А главное темпер держи 18-20.мамон, 21 Авг. 18, 20:06

Тяжко держать. Частный дом - в основном сейчас зависит все от погоды на улице. Есть место с примерно постоянно Т 20-22
Есть еще место где гуляет 16-23.

Добавлено через 1мин.:

уточни дрожжи.Indi, 21 Авг. 18, 20:08

BVG-D/03

Добавлено через 1мин.:

на вторичку то пускай перельет, только не по бутылкам))KEX14, 21 Авг. 18, 20:07

я хотел как раз по бутылкам на вторичку с сахаром.

y5y6, куб пенопластовый и замороженные полторашки.
Вторичка без сахара.на карбон потом сахар.

Вторичка без сахара.на карбон потом сахар.мамон, 21 Авг. 18, 20:31

В бутылки? Надолго?