Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Близится первый розлив. Куплено 2 десятка литровых ПЭТ-бутылок и несколько бугельных 0,75.
Вопрос: как готовить эту тару к розливу (стерилизация/обработка)?

нук пожалуй лучше всего подойдет

dead-snail, нук конечно разводить с водой надо.А вообще ни разу пэт не обрабатывал ничем,если новые,полет нормальный.

Я на всякий случай ПЭТ выдерживаю в растворе НУКа, т.к. нет никакой гарантии, что на производстве все хорошо с санитарией.

Magistic, а как с раствором нука обращаешься? В смысле в перчатках или без? Я просто видел ролик, в котором чувак просто голыми руками все делает.

Здравствуйте, подскажите в чем разница у солода Пилснер и Пэйл эль? Использую курский солод. Т.е. Если я заменю один на другой разница во вкусе какая будет?

reva333777, пейл для начинающих находка,подходит для однопаузного затирания,меньше мути от него,а вкус отличается.вот с сайта цитата:
Более насыщенный и полный вкус, чем у Pilsner. Подходит для изготовления как лагерного пива, так и эля. Усиливает золотистый оттенок и придает пиву приятную ароматику.

w220, я с раствором почти не контактирую, бывает проливаю на руки, либо могу замоченный инвентарь из таза голыми руками достать, мне норм

w220, насчет раствора, там же 1-3мл концентрата на литр надо, не больше. Просто кисленькая водичка, безопасная абсолютно, так что руки полоскать без проблем можно.
А вот концентрат 15% который конечно в перчатках разводить надо, и очки еще можно.

Добрый день пивовары! Назрел вопрос. Вчера варил сусло,  сусловарка у меня с теном. И оставалось до конца варки 20 мин и сгорел тен..... подождал я 10 мин добавил хмель за 10 мин до конца варки, но темп уже была градусов 80.подождал еще 10 мин и начал охлаждать..... чего ожидать? Получается то не доворил??

не доварил может только не вышел на нужную плотность, а хмель часть сыпал и после кипячения для запаха все норм

Просто кисленькая водичка, безопасная абсолютно, так что руки полоскать без проблем можно.Dimitry, 21 Окт. 18, 20:51

У меня после кисленькой водички потом отпечаток пальца не работал на телефоне, вот и перестраховываюсь теперь, в перчатках все время и в очках.
У меня теперь другой вопрос. Чем споласкивать нук в пластиковой кеге? Корнелиусы кипятком споласкивал. Вроде как можно вообще не споласкивать, но очень мне не нравится его запах, как в прокисшей полтарашке из под пива. Наверное придется сырой водой.

Наверное придется сырой водой.w220, 22 Окт. 18, 09:32

Толково придумано..)))

gogolzmej, я уже споласкивал бродилку сырой водой, ничего не случилось. Но это был эксперимент, а что посоветуешь?

не доварил может только не вышел на нужную плотность, а хмель часть сыпал и после кипячения для запаха все нормvlad222, 22 Окт. 18, 09:25

ну плотность 12 норм. Ну значит не буду переживать))

w220, у меня после обычной воды отпечаток не работает... я думаю это нормально

Dimitry, несколько дней?

я уже споласкивал бродилку сырой водой, ничего не случилось.w220, 22 Окт. 18, 09:57

раз в год и палка стреляет =)
не надо нук ополаскивать. просто слил лишнее и всё. не будет ни каких ни запахов ни привкусов.
я на 8л воды наливаю 30мл нук15. ополаскиваю бутылки. без перчаток.

D.S.H, можно ополаскивать нук еще менее концентрированным раствором нука.

мамон, дану... нафига... баловство всё это... ненужная перестраховка...