Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Сегодня 17 марта день Святого Патрика (во многих странах банальная пьянка). Короче, кто будет сегодня варить пиво, название уже готово https://ru.wikipedia.org/wiki/День_святого_Патрика

========

Так я уже начал  варить раухбир. Получается это будет: раухбир "Святой Патрик"Кашара, 17 Марта 15, 08:16

ладно сделаем поправку, кто варит в английском стиле пиво. Вчера сварил IPA. закончил когда во Владивостоке уже было 17 марта, так что мой ИПЭ будет называться "Св. Патрик"

когда во Владивостоке уже было 17 марта, так что мой ИПЭ будет называться "Св. Патрик"Vint321, 17 Марта 15, 08:31

Варил пиво в воскресенье.....когда во Владивостоке еще не наступил понедельник, не то, что 17-е.... Пусть называется "Дядя Паша", раз уж про*бал с праздничным названием.

===

Пусть называется "Дядя Паша"ORGANIZM, 17 Марта 15, 08:37

Кстати, Паша - может быть и женским именем. Можно было "тетя Паша", или "баба Паша"

решил поинтересоваться у "коллективного разума". Варил пиво, и когда взвешивал хмель (во время варки)порвался пакет, ну я и сложил рассыпавшийся хмель в тару такую же как  применяю для развеса во время варки, вообщем суть да дело,случайно сыпанул я на 0 минутах 70г сааза на 28л сусла... Не будет ли слишком приторный запах? понятно, что с углекислым газом часть ароматики улетучится. Когда переливал на вторичку вроде нормальный запах был, но как будет потом, вот вопрос? (обычно добавляю 15-25г)

Vint321, не будет не переживай.

Подскажите я начинающий,бродило у меня пиво на s04 около 2,5  недель. Сегодня утром разлил по бутылкам с сахарком а они к вечеру даже упругими не стали. Передержал на брожение?

Сегодня утром разлил по бутылкам с сахарком а они к вечеру даже упругими не стали. Передержал на брожение?Rusa, 17 Марта 15, 18:38

Не суетись, подожди недельку - надуются. Я и 6 недель бродил - карбонизация в норме.

а они к вечеруRusa, 17 Марта 15, 16:38

Видимо, еще не вечер. Подожди пару дней.

Я впервые сварил на 04,до этого все пользовался 33  каменными становились уже через 6-7 и осадок приличный был. А тут прозрачное почти (легкая муть)  сперва порадовался такому прозрачному пиву,а вон оно как выходит(

Rusa, у меня более 2-х суток не надувались, как ни странно карбонизация получилась идеальная. А пена в этом пиве засекал 15 минут не опадала ( держалась примерно 1.5см), на большее терпения не хватило, слюной подавился. У меня тоже было очень прозрачное после розлива. [сообщение #12213948]

Фу ну успокоили,завтра очередная варка. поставлю снова тогда на 04. 

Кто пробовал осветление желатином, карбонизация нормально протекает?  Чего-то темы не нашел такой.

Кто пробовал осветление желатином, карбонизация нормально протекает?Vint321, 17 Марта 15, 18:16

Вот насколько я понимаю,карбонизация,в нашем случае,это поедание дрожжами праймера и насыщение пива углекислым газом и как правило дохлые дрожжи на дне бутылки..Спрашивается:-нахрена осаждать дрожжи желатином,если они потом опять размножаться и выпадут в осадок..Да ещё неизвестно что будет с пивом.
Нет уж,я лучше мутного попью:-):-)

Читал где-то и видео на бю тубе у Вадима пивоварова что от холодного помутнения хорошо помогает. Пару дней в холодильнике для холодного помутнения влить желатин на пару дней, пиво реально прозрачным становится. Может кто юзал?

=========

праздничный раухбирКашара, 17 Марта 15, 21:09

Не вижу вопроса, соответствующего ТЕМЕ - потру ваши флуды завтра.

Фу ну успокоили,завтра очередная варка. поставлю сноваRusa, 17 Марта 15, 16:51

Тоны три перегнал сброженных на S-04,по этой причине.