Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Я подвязный на горечь кинул,а традиционный на аромат

При варке пива, выкипело литров 15 из 40 ))) (так получилось). Добавил воды до 40 литров и прокипятил минут 30. Что меня ждет, не карамелизировалось ли там чего либо ? Сейчас пиво бродит. Что получится ?

Это ты на каких КВт и как долго варил? оО

Похожк уснул

Похожк уснулzeicoman, 30 Марта 15, 19:27

Ты прав, уснул )))). 2,5 кв  кипело около пяти часов.

плотность какая сейчас? Я думаю сусло не стоит кипятить еще,просто вскипяти одну воду и разбавь сусло.

Я не со зла. Так предположил.☺

Я думаю сусло не стоит кипятить еще,просто вскипяти одну воду и разбавь сусло.Rusa, 30 Марта 15, 21:40

дык поздно думать однако.)))

Добавил воды до 40 литров и прокипятил минут 30.dybkof, 30 Марта 15, 20:23

плотность какая сейчас?Rusa, 30 Марта 15, 19:40

Расчетная НП сусла  около 10процентов. Получилось девять.

Я не со зла.zeicoman, 30 Марта 15, 19:42

Да, я, не в обиде)).

Владимир55, Так я и предлагаю не кипятить больше сусло. Прокипятить воду одну и разбавить кипятком

Ты прав, уснул )))). 2,5 кв  кипело около пяти часов.dybkof, 30 Марта 15, 19:37

Поздравляю! Там все карамелизировалось , так что жди жесткий недоброд

Владимир55, Так я и предлагаю не кипятить больше сусло. Прокипятить воду одну и разбавить кипяткомRusa, 30 Марта 15, 21:54

Молодец! А тот фактик, что он уже прокипятил для тебя особого значения, как я понимаю не имеет.)))

Владимир55, Не доходит до тебя видимо. Я в курсе что он прокипятил уже!!!  Человек спрашивает как его лучше сейчас разбавить,там и так одна карамель вот говорю не не кипятить больше это ПРОКИПЯЧЕННОЕ сусло а разбавит его простым кипятком (водой)

Добавлено через 1мин.:

можно наверное даже с сахарным инвертом

dybkof,

При варке пива, выкипело литров 15 из 40 ))) (так получилось). Добавил воды до 40 литров и прокипятил минут 30. Что меня ждет, не карамелизировалось ли там чего либо ? Сейчас пиво бродит. Что получится ?dybkof, 30 Марта 15, 18:23

Rusa,Видимо до тебя не доходит,он уже все сделал,а потом спросил.

Оу,перечитал сейчас. Прощу прощения коллеги. Понедельник...

недобродVint321, 30 Марта 15, 20:00

Не тот термин. Высокую КП он может ожидать.

Высокую КП он может ожидатьIndi, 30 Марта 15, 20:59

Я так думаю что он планировал пиво с КП 2-3% так что для него это недоброд. Неизвестно сколько закарамелизировалось поэтому КП не поддается прогнозированию. А термин высокая КП более правильный. Дрожжи и рады бы скушать все, да не могут, зубки ломаются о карамельку

Всем спасибо за советы и ответы ! НП известна, это 9 процентов(АС-3 от 0 до 25). Как отбродит, отпишусь.

А почему пиво нужно разливать именно в темную тару? Я не сколько разливал в светлые ПЭТ бутылки ни чего плохого не заметил.

Rusa,
Коричневый цвет защищает пиво от ультрафиолета.
Если будешь хранить без доступа солнечного света, то без разницы в тару какого цвета разливать.