Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

я уже месяц дрожжи ищуRusa, 11 Апр. 15, 08:57

Я в Самаре брал магазин пивовар63. У них и заказать можно пересылку. Еще самбир есть. 
Или кого из самарских попроси взять для тебя. Я бы взял тебе, но не знаю когда туда попаду. Только вот в среду был.

Сергей 53, вообще для таких вопросов есть другая тема: [Сырьё для приготовления пива - места продаж. Страница 9]

посоветуйтее коафтовые дрожжи,хочу попробовать но не знаю какие. До этого варил все на 33 и 04

Rusa, Ты крафтовые имел ввиду? https://www.wyeastlab.com/rw_yeaststrain_detail.cfm?ID=201

Rusa, какой результат получишь хочешь? И какое пиво варить собираешься?

Rusa, А что ты считаешь крафтовыми? Mangrove Jacks пробовал? Мне М07 очень понравились. По мне так лучше чем S-04

нейтральные что то хочется  http://pivovar63.ru/?product_cat=mangrove-jacks

Rusa, тогда Ноттингем рекомендую.

Да нету их ни где,в бакусе сказали будут в конце месяце

в бакусе сказали будут в конце месяцеRusa, 11 Апр. 15, 14:34

вообще какая-то засада с дрожжами. хоть не вари. уже 4-ю генерацию дрожжей использую.. рискую.. надеюсь все нормальмально буде, уже есть подозрение на заражение.

Вот поэтому и спрашиваю какие по вкуснее крафтовые)))

Rusa, US-05 нейтральные

Yegoriv, а оседаемость у них какая,они случайно ни как 04 пластилином на дно?  С 04 больше не связываюсь

Доброго времени суток! Ранее писал про первое олл грейн и запах сероводорода из ферментера.
Так вот решил спустя 5 дней залезть в бродильник и слить немного жидкости для замера плотности и органолептических испытаний.
Слил... посмотрел... понюхал и оху ... л!!!
Мутная жидкость (как молоко) с непередаваемым запахом то ли тухлой рыбы или мяса с примесью еще чего то! Пробовать не решился, но плотность замерил - 5%об.
Сначала хотелось сразу все канализировать, но потом решил оставить пол стакана немного постоять на ночь ради эксперимента. На утро жидкость уже не воняла... решил попробовать - небольшой привкус сероводорода, имеется легкая кислинка, но вкус похож на пиво.
Вопрос: че делать с ентой бодягой?

че делать с ентой бодягой?Ximik_VRN, 11 Апр. 15, 17:27

Дождаться окончания брожения (еще недельку-другую) и потом уже смотреть.

Rusa, я 04 не пользовал, по характеристикам хлопьеобразование среднее, против высокого у 04

А что может еще быть надежда на то, что говно превратится в конфетку???

по характеристикам хлопьеобразование среднееYegoriv, 11 Апр. 15, 15:37

это что такое

Ximik_VRN, я думаю лучше уже не будет.  В унитаз ИМХО

04 пластилином на дно?  С 04 больше не связываюсьRusa, 11 Апр. 15, 15:22

Так это же лучше! При переливе лежат себе спокойно на дне.

Гост, Это да - сперва тоже радовался,но карбонизаия у меня с ними вообще не идет. Если они легли на дно то все каюк...