Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Вот никогда не мог понять понять, если через три дня все равно под ГЗ, почему это не сделать сразу?Владимир55, 15 Апр. 15, 19:10

чтоб пена не лезла в ГЗ, у нас, домашних,  каждые поллитра на счету. пена поднимает крышку, я её убираю и потом  под ГЗ.

andrey--, Ни разу не хлебнул. А перелил так где-то с полтонны пива. Сначала из заторника, потом из варочника в бутыли. А бутыли уже охлаждал. Шланг просто достаточно длинный нужен. А еще лучше нормальный фильтратор

у нас, домашнихой, 15 Апр. 15, 19:29

А я по твоему сразу с пивоварни начинал?)

Про кран скажите, злыдни))
Владимир55, у тебя-то точно есть такиеХоши, 15 Апр. 15, 19:16

Про какой кран?


Добавлено через 6мин.:

Нашел про кран. Фирмы которые торгуют пивным оборудованием есть во всех городах. У них есть ремкомплекты, вот к ним тебе и надо обращаться.

вот к ним тебе и надо обращаться.Владимир55, 15 Апр. 15, 17:41

Капец, третий день голову ломаю, а все просто))). нашел уже)

Капец, третий день голову ломаю, а все просто))). нашел уже)Хоши, 15 Апр. 15, 19:58

Рад за тебя!

А я по твоему сразу с пивоварни начинал?)Владимир55, 15 Апр. 15, 19:41

ну условия у всех разные, у меня всё происходит на кухне, у кого-то отдельные помещения для варки, хранения, созревания.

Вот никогда не мог понять понять, если через три дня все равно под ГЗ, почему это не сделать сразу?Владимир55, 15 Апр. 15, 21:10

Наблюдать за трансформацией завитковALBU72, 15 Апр. 15, 20:48

А животное какое будет мимо пролетать и в пиво упадетORGANIZM, 15 Апр. 15, 20:50

Если животное микроскопическое имелось в виду, то его должно "сдуть" потоком СО2, исходящим от бродящего сусла.

первичка-вторичка- было, с переливом или без- по-моему, тоже.
начинаем новый холивар... :-)
моя кастрюлька бродит под пленкой. наблюдай- не хочу...

Через 3 дня активного брожения пену вычерпать шумовкой и под гидрозатвор так?

ну да.  можно как только пена спадёт.

Через 3 дня активного брожения пену вычерпать шумовкой и под гидрозатвор так?niklog78, 15 Апр. 15, 18:49

Эт если пена не спадет и дека не утонет и/или по стенкам не повиснет. Тогда получится что то вычерпать. С определенным риском заразить.
А можно сразу под ГЗ и забить на вычерпывания. Будет несколько гигиеничнее.

ИМХО риск заразить пиво избавляясь от деки не стОит некоторого (как говорят) улучшения вкуса.

А так - каждый сам себе режиссер пивовар.

С самого первого своего пива в него не лАжу, скисаний дома не было.

Фильтровать думаю через марлюMETAH, 15 Апр. 15, 14:51

Плохая идея. Через сито металлическое намного лучше.

скисаний дома не было.Владимир55, 15 Апр. 15, 19:27

А по какой причине были скисания на производстве?
Предлагают мне пиво варить на производстве, максимально схожем с пивным. Сомневаюсь в танках.
дома скисаний также не было, а тут все-таки)

Добавлено через 1ч. 42мин.:

потоком СО2ALBU72, 15 Апр. 15, 18:29

Шутка?

Привет всем! Теоретически есть возможность раздобыть металлическую сетку с ячейкой 40 микрон. Возможно ли ее использовать при фильтрации затора? Или после варки через нее пропускать сусло в емкость брожжения?

Sashasu, нету, смысла так сильно фильтровать сусло перед брожением нет вообще, а после брожения, чтобы делать фильтрованное - сетка великовата

Возможно ли ее использовать при фильтрации затора?Sashasu, 16 Апр. 15, 08:20

Нет,невозможно.Забьётся сразу-же...

Возможно ли ее использовать при фильтрации затора?Sashasu, 16 Апр. 15, 08:20

Зачем изобретать "велосипед"? Велосипед - пропилы в трубе или в фальшдне 0,7 мм. Предполагаю что фильтрация будет геморойная.

Или после варки через нее пропускать сусло в емкость брожжения?Sashasu, 16 Апр. 15, 08:20

Зачем что-то фильтровать? Раскрутил, подождал и просто слил с аэтацией?
Не в том направлении двигаешься ... все уже придумано до нас.

я не пытался изобретать велосипед ))) просто подумал может найдется применение этой сетке. Трубку с пропилами будем изготавливать в ближайшее время

может найдется применение этой сеткеSashasu, 16 Апр. 15, 09:27

Для сухого охмеления сделать емкость.