Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Дрожжи даже если погибли при перегреве (хотя я в это не верю)....то часть выжило. Как тебе и советовали выше ребята, пусть стоит да дображивает. Кстати, если сейчас плотность засечь и с послезавтром сравнить.....не?ORGANIZM, 18 Апр. 15, 06:54

Спасибо!

В бродильнике после того как вчера его (закрытого) побултыхал картина такая

Начальная плотность (в ночь с 15 на 16е) - 1051. Сейчас - 1023.

На вкус - уже пиво) Горьковато на мой вкус, но с хмелем осознанно перестраховывался.

Мутное еще,ему бы еще стоять...

Мутное еще,ему бы еще стоятьRusa, 18 Апр. 15, 10:20

Так его вроде разливать,не собираются),пока.

FlintEastwood, Тапки надо сменить. Однозначно. В пивоварении мелочей не бывает, а тут просто вопиющее неуважение к обозначенному выше gogolzmej, Пастером. Ты ковры когда-нить выбивал? В общем, тапки надо купить кожаные или сделать самому из кожаных кедов, например. Пыли точно не будет.

Ыыыы) тапок он еще чтобы кидаться им) а кожаным тапком кидаться... ну даже незнаю, это уже слишком)
А ковер кожаный это.... вполне!)

плевали на узелgogolzmej, 18 Апр. 15, 08:42

Не в тему.
Коэффициент трения при смачивании ниже, поэтому узел лучше затягивается.

Всем привет! Собираюсь сегодня варить пиво, но 30.04 уезжаю на охоту до 11.05. Вот думаю как лучше сделать. Разлить на карбонизацию 30.04 или оставить до 12.05. Не слишком ли это долго будет, столько держать на брожении?

Не слишком ли это долго будет, столько держать на брожении?Rig4, 18 Апр. 15, 16:15

Если условия подходящие (не жарко), то не страшно, желательно на вторичку (а может и третичку перед самым отъездом) перелить. Впрочем, до 30.04 может и сбродить, но... я бы на третичку оставил всё-таки - люблю минимум осадка.

Если охота мешает пиву надо её бросать. 

Rig4, А в следующую субботу сварить,чё???

COLPAC, В следующую тоже буду варить Но там уже сильно не беспокоюсь.

интересно, почему так дрожжи скучковались? ))
виндзоры, 1 (или 2я) генерация. простопиво, без заморочек. Т. в помещении не выше 18, но бродило мощщно, пленка на ферментере надулась пузырем.

интересно, почему так дрожжи скучковались? )andrey--, 18 Апр. 15, 19:37

У меня так же скучковались s33. При переливе на брожение не наблюдал в варочнике на дне вообще ничего, думаю вот оно - всё здесь.

Добавлено через 3мин.:

тема для для новичков. но это не повод повторять вопросы, заданые сутки назад...))andrey--, 17 Апр. 15, 23:22

Для тех кто забыл как это быть новичком. Ищешь интересующую тебя тему и читаешь первые 5-15 страниц. С унынием глядишь на количество оставшихся и понимаешь что такими темпами пива не дождёшься. Задаёшь вопрос с абсолютной уверенностью что ответ в теме есть, но надеясь на то что старики сжалятся и ответят или хотя бы ткнут в ту часть темы где это подробнейшим образом разжевалось.


Добавлено через 2мин.:

Пиво не любит укутыванийORGANIZM, 18 Апр. 15, 05:54

А как оно относится к дневному и искусственному свету, святящему прямо на пластиковый белый бродильник?

А как оно относится к дневному и искусственному свету, святящему прямо на пластиковый белый бродильник?McCleod, 18 Апр. 15, 20:41

Бродящему пиву - пофиг. Свет влияет на готовое при хранении.

Ищешь интересующую тебя тему и читаешь первые 5-15 страницMcCleod, 18 Апр. 15, 20:41

Это не новичек, а лентяй.

Добрый день, друзья!
Подскажите, как можно скорректировать НП пива, в сторону уменьшения?
Например, получилась НП, после варки 1,057 на 24литрах, а необходима 1,045.
Не совсем правильно, но допустимо, на сколько я понял, разбавить кипятком.
...как рассчитать какой объем кипятка  добавить?

1057=14,25% , т.е. в 24 литрах 3.42 сухого в-ва. Нам надо что бы 3,42 составляли 12%, значит делим 3,42 на 12 и умножаем на 100, получается 28,5. Получается долить надо 4,5 литра. Я так думаю.

Sly54, Бирсмит говорит 6,5 л.

Indi,
похоже придется покупать "Бирсмит"
... или есть "свободно-доступные версии" ?

... или есть "свободно-доступные версии" ?Sly54, 18 Апр. 15, 21:54

не навлекая подозрений- "поиск"...))

интересно, почему так дрожжи скучковались? ))andrey--, 18 Апр. 15, 22:37

Нихрена не скучковано... банальная картина (типа S-33), попадутся настоящие топкропперы - тогда начнутся вопросы.

как оно относится к дневному и искусственному свету, святящему прямо на пластиковый белый бродильник?McCleod, 18 Апр. 15, 22:41

Думаю, ему пофиг, если не Солнце светит.

Для тех кто забыл как это быть новичкомMcCleod, 18 Апр. 15, 22:41

не, мы не забыли, мы еще есть новички, но... негоже повторять вопрос, как попугай, несмотря на данный ответ.

Подскажите, как можно скорректировать НП пива, в сторону уменьшения?Sly54, 18 Апр. 15, 23:31

Разбавить (калькулятором посчитать, в бирсмите точно есть!).
д

придется покупать "Бирсмит"Sly54, 18 Апр. 15, 23:54

Да не надо ничего ПОКУПАТЬ (если религия позволяет и пару кликов в инете не лень)!