Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

Обыкновенный столовый сахар, он же сахароза, он же тросниковый, он же свекловичный

Доброго дня. Сварил вчера свое первое пиво. Сусло получилось мутное, т.к. моя мельничка сильно перемалывает солод, много муки получается, фильтровал 2 раза, но все равно взвесь имеется, также накосячил - кинул хмель (гранулы) прямо в сусло. В итоге сусло бродит неплохо, но есть большой осадок, он сейчас как-бы кипит в бродильнике.andrey974, 21 Апр. 15, 09:31

Завтра по баклажкам разливать (2 недели стоит), а в пиве брух плавает
как можно от него избавиться, или забить?

Завтра по баклажкам разливать (2 недели стоит), а в пиве брух плавает
как можно от него избавиться, или забить?andrey974, 03 Мая 15, 21:17

Это не брух (хотя тыж не показал). Забить, ведь не сделаешь ничего уже.

McCleod, Показать не могу, фотик не берет такой ракурс, плавают мелкие крупинки, сейчас уже не на поверхности, а чуть поглубже.

andrey974, фейковый снимок хаббла прям))) не хватает только корявой стрелочки указывающий на одну из светящихся точек с надписью "solar system, you're here"

andrey974, Я недавно плохо отфильтровал и те бутылки в которые брух попал даже вкуснее получились.

Добавлено через 3мин.:

-Евгений-,

сахар в пиве совсем не хорошо... и вообще вопрос не понятен до конца. что не бродит?
брага?... ..тема про пиво в пиве сахар не используют. максимум глюкоза. только солод)-Евгений-, 03 Мая 15, 21:11

Бельгийцы сыпят будь здоров!

Добавлено через 1мин.:

ну и тогда в догонку, как сахар может не бродить, если это сахар? короче бред.-Евгений-, 03 Мая 15, 21:28

"Несбраживаемые сахара" есть такая тема.

Добавлено через 3мин.:

Да хоть как ты затирай.ALBU72, 02 Мая 15, 19:51

Не понял. На форуме все время пишут, что высокие температуры затирания дают много несбраживаемых сахаров.

фейковый снимок хаббла прям)))Indi, 04 Мая 15, 00:47

Не нравятся мне эти белесые галактики в этом участке вселенной (кислятина какая-то паразитирует ИМХО), хотя, может от вспышки "хаббла" так получилось. andrey974, если наблюдается какое-нибудь движение в ферменторе, процесс (какой - второй вопрос) идет. Плотность мерил?

Не понял.кот-баюн, 04 Мая 15, 05:02

Мужики, внимательней читайте сообщения и следите за ходом дискуссии! Многие вопросы отпадут. А то последние три страницы - дурдом какой-то, разговор глухого с немым.

McCleod, Показать не могу, фотик не берет такой ракурс, плавают мелкие крупинки, сейчас уже не на поверхности, а чуть поглубже.andrey974, 03 Мая 15, 23:18

Я так понимаю что красным это пена, а зелёным брух на небольшой глубине. А общая глубина какая? В прозрачной ёмкости (стакан, пробирка) было бы понятнее. Я бы подождал ещё.

Не понял. На форуме все время пишут, что высокие температуры затирания дают много несбраживаемых сахаров.кот-баюн, 04 Мая 15, 01:02

Они не сладкие. Декстрины безвкусные. Речь шла о "сладости на вкус".
Хотя я бы не доверил органолептике устанавливать окончание брожения. Вкус всё-таки каждый по разному воспринимает.

плавают мелкие крупинки, сейчас уже не на поверхности, а чуть поглубже.andrey974, 04 Мая 15, 00:18

Это ты на этапе варки белок выпавший зачем-то зацепил в бродилку. Сколько бродит уже? По идее по окончанию брожения при достаточно низкой температуре он снова должен будет выпасть в осадок.

Завтра по баклажкам разливать (2 недели стоит), а в пиве брух плаваеткак можно от него избавиться, или забить?andrey974, 03 Мая 15, 22:17

ну я так понял, что ты хмель в ферментер бросал? тогда, скорее всего, это хмель и плавает, потому, что брух осел бы давно... если есть время, я бы подождал, чтоб осело.

Парни,подскажите,есть нормальное видео с пивным процессом? Кто-то может пользуется или пользовался как инструкцией?Есть два куба.Один рубашечник,другой с паром.Что в каком делать?

Маут, постучи Ксюше в личку, она таким же оборудованием пользуется [сообщение #11722632] а у Botinok ПВК он на нём пивоварит в т.ч.

Смотрел фотки в ветке Того Самого,была мысль ему написать,так как там особо не видно чем он затирает,варит.,но подумал прежде чем народ за.бывать глупыми вопросами,можт посмотреть получится

Парни,подскажите,есть нормальное видео с пивным процессом?Маут, 04 Мая 15, 10:57

[сообщение #12174430]

В прозрачной ёмкости (стакан, пробирка) было бы понятнее. Я бы подождал ещё.McCleod, 04 Мая 15, 10:32

, Вот в стакане

Подскажите как обрабатывать новые пластиковые литрушки? Просто водой, йодом, спиртом?
Я понимаю что с производства, из под пресс автомата они чистые. Но они не извесно сколько на складе лежат, пылятся.

Подскажите как обрабатывать новые пластиковые литрушки? Просто водой, йодом, спиртом?
Я понимаю что с производства, из под пресс автомата они чистые. Но они не извесно сколько на складе лежат, пылятся.dezoom, 04 Мая 15, 18:03

Йодом хватит.

Йодом хватит.vegaavi64, 04 Мая 15, 18:07

Споласкивать после йода нужно?

Подскажите как обрабатывать новые пластиковые литрушкиdezoom, 04 Мая 15, 18:03

Я тоже задавал этот вопрос.Мне ответили -НИКАК.Вот я и не обрабатываю.Пока всё прекрасно.:-)