Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

gogolzmej, так неделю на крабонизации уже ) вот открыл,решил вкусить вкус молодого пивка (

Например 200гр глюкозы и литр воды .gogolzmej, 29 Авг. 15, 17:10

а я делаю 50 на 50, косяк?

ой, Почему косяк . Просто если праймер вводится в промежуточном танке  , он должен хорошо перемешаться . Густой просто упадет на дно и там залипнет .

Привет! Посоветуйте, пожалуйста. Перед брожением плотность пива была 12,5. Стоит на брожении неделю. Сейчас плотность 6. На вкус слабое пиво, сладости нет. Еще держать или на розлив?
P.S. Если это имеет значение для это вопроса, то первый день бродило интенсивно, второй день резко меньше, третий и последующие дни уровень в гидрозатворе выровнялся, ни одного булька не было. Паузу делал одну 72 гр в течении часа. Дрожжи S-33. Первые два дня температура в бродилке была высокая градусов 25, затем посоветовали надеть влажную тряпку на бродилку, температуру сбил до 22.
Спасибо! 

cyxariksp, магам очень горmishaDemch, пиво должно выбродить до расчетной плотности и осветлитья. Не лазь в бродилку.
Что за рецепт, состав и пропорции засыпки?

Паузу делал одну 72 гр в течении часа.mishaDemch, 30 Авг. 15, 06:50

Кто такую паузу посоветовал с того и спрашивай xD Больше не сбродит и на вкус как квас будет. Самая неудачная комбинация дрожжей и паузы :-)

делал по Викторчику

Короче, если говоришь больше не сбродит, то пора разливать?

mishaDemch, Найн, дай пиву осветлиться и возможно еще добродит. На вторичку переливал? Исходи из сроков дней эдак 17

На вторичку переливал?Indi, 30 Авг. 15, 14:09

Не переливал

mishaDemch, Еще недельку пусть постоит , и разливай .
Все у тебя получится , ни сцы ))) Я так же делал , только дрожжи s04 были , отличное пиво , только мутное получалось . Сейчас с паузами 52,62,72 прозрачное , через недельку попробую .

Привет!
Вчера варила пиво первый раз, есть вопросы (поиск по форуму ничего не дал, но если пропустила, то ткните носом, пожалуйста). Варка прошла нормально, но в конце я не смогла совладать с крышкой ферментатора. У меня соскочило уплотнительное кольцо и край его окунулся в сусло, естественно я его помыла и продезинфицировала. "До" оно так же было помыто и продезинфицированно. Но теперь не могу отделаться от мысли, что всё же в сусло могло что-то попасть. Стоит ли волноваться?
Другой мой косяк был в том, что крышку я в итоге-то и не закрыла полностью. Но поняла это только сегодня, после чего исправила это, а в гидрозатвор налила свежей жидкости (хлоргексидина, т.к. водки не было под рукой). Теперь крышка ферментера вздулась немного, а в гидрозатворе жидкость не уравновешена. И не булькает. Это нормально или нет? Как исправить?
На фото отметила уровни в гидрозатворе.

Так гидрозотвор то открыть поди нужно? Крышка на нем.

Добавлено через 1мин.:

Стоит ли волноваться?penoplastova, 30 Авг. 15, 15:09

Волноваться стоит всегда, но ты не волнуйся :-)

Так гидрозотвор то открыть поди нужно? Крышка на нем.BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 18:14

Не в крышке дырка есть.))) Знаю, что отверстие.)

Не в крышке дырка есть.))) Знаю, что отверстие.)Владимир55, 30 Авг. 15, 15:16

До чего техника дошла о 0.
А может китайцы забыли дырку прлсверлить?

Добавлено через 1мин.:

penoplastova,  в крышке гидрозатвора есть отверстие? :-)

Крышка на нем.BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 16:14

Я ее просто положила, не закрывала, что бы пыль не попала или что-то ещё. Лучше снять, да?

Спасибо, постораюсь! :-)

 penoplastova,  Крышка травит .

Лучше снять, да?penoplastova, 30 Авг. 15, 15:20

Не не. Я не особо в курсе. Снимать не нужно до совета более опытных товарищей. :-)

penoplastova,  в крышке гидрозатвора есть отверстие? :-)BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 16:17

Нет, но крышка не закрыта, а просто сверху лежит.

Девушка появилась в наших рядах,засуетились!)

в крышке гидрозатвора есть отверстие?BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 18:17

Там у крышки по бокам выступы внутри и её никак не закрыть герметично. Судя по уровню жидкости скоро булькнет.

Добавлено через 1мин.:

Девушка появилась в наших рядах,засуетились!)Сулейман, 30 Авг. 15, 18:23

Так это нормально.)