Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

блин это очень жалко ...
еще 50 раз я не вытерплюVickrorr, 30 Авг. 15, 21:03

С вирпулом все просто. Обычная цилиндрическая емкость. Там вся хитрость в подаче сусла в него таким образом, чтобы оно закручивалось. Тангециальное движение должно быть. :-) Забор сусла из вирпула по краям. Первый кран на середине объема, второй в самом низу.

Как все получится инструкцию составишь?BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 20:49

  Я все это проделывал , это не так уж и сложно . Даже без платиновой петли обошелся , сам смастерил из нихрома . Большую помощь в этом деле оказывает фольга и пластиковые "шуршащие" пакеты . Главное понимать что делаешь . Я когда начинал , и лампой обзавелся и ядами и шкаф перчаточный сделал и инкубатор даже из пластикового контейнера с аквариумным обогревателем . Потом все это выбросил . Дверца газовой плиты рулит . )

отказ от гидрозатвораСпанч, 30 Авг. 15, 21:40

Всё может быть, но сначала так поэкспериментирую)

В следующий раз просто налей небольшую часть в прозрачную стеклянную банку. :-) Там весь процесс виден.BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 21:55

Это не так интересно, как за целым баком наблюдать)

penoplastova, После того что увидишь можно расхотеть пиво пить.Maistra, 30 Авг. 15, 21:55

Сколько не смотрела, всё равно пить хочется! Даже не так, а вот так: чем больше смотрю - тем больше хочется))

Еще и пахнет не очень xD. Удивляюсь людям, которым нравятся "запахи из бродилки".BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 21:59

Да ладно, запах хлебушка напоминает, весьма приятный. На заводе гиннесса вон специально распыляют ароматный пар разных видов солода, что бы люди нюхали и радовались)

Да ладно, запах хлебушка напоминает, весьма приятный. На заводе гиннесса вон специально распыляют ароматный пар разных видов солода, что бы люди нюхали и радовались)penoplastova, 30 Авг. 15, 21:29

Как скажешь :-) Как по мне, так запах бродящего пива не очень приятен. :-) Когда варится, да еще и черное, да еще и отварками - тогда здорово... Ну а где там при брожении хлебушек :-) я не знаю.

Да ладно, запах хлебушка напоминает, весьма приятный.penoplastova, 30 Авг. 15, 22:29

  Это в малых дозах . В больших попахивает потерей сознания и травмами  ! )))

 

Vickrorr, [сообщение #12166651]
Фото :-)

Добавлено через 2мин.:

В больших попахивает потерей сознания и травмами  ! )))gogolzmej, 30 Авг. 15, 21:43

Ага. Я другана из ЦКТ как то вытаскивал. Хотя там пива уже не было, а газ остался :-)

Хотя там пива уже не было, а газ остался :-)BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 22:44

Одного хорошего вдоха наверное хватает ... Или он хотел поплавать в пиве , и расшибся о дно , застрял в конусе ? )))

Одного хорошего вдоха наверное хватает ...gogolzmej, 30 Авг. 15, 22:51

Да что вы тут жути нагоняете. У девушки ведро пива только. Пусть нюхает на здоровье

Одного хорошего вдоха наверное хватает ...gogolzmej, 30 Авг. 15, 21:51

Хватает одного вдоха. Тут ты прав.  А полез он туда потому, что нужно было что то внутри сделать, а провентилировать поленился.
Настырный мардвин, Да мы не против :-)

Или он хотел поплавать в пивеgogolzmej, 30 Авг. 15, 21:51

Да у нас чаще пивной душ. Холодно плавать в пиве :-)

Холодно плавать в пивеBrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 23:01

  Криопиво ! )))

Ну а где там при брожении хлебушек :-) я не знаю.BrewmasteR-kld, 30 Авг. 15, 22:40

Можеть, мадамс, хв, затираютс?))

Можеть, мадамс, хв, затираютс?))Jollier, 30 Авг. 15, 22:06

Чет я тебя , Вова, не понял. Что такое хв? :-)

BrewmasteR-kld, Хлебное вино . Но газ тот же идет . Эх , жил бы я где нибудь в мегаполисе . Я бы состояние сделал на аквариумных растениях с таким то газом ...

Ну почему обязательно в мегаполисе? Можно и в глухой деревушке шланг из бродилки в тепличку вывести - урожайность повысится)))

Привет! Проконсультируйте, пожалуйста, по такому вопросу. При приготовлении пива с одной паузой никаких вопросов не возникает: делаешь гидромодуль 1 к 3, нагреваешь воду до нужной температуры, чтобы попасть в нужную паузу, с количеством промывочной воды тоже вопросов не возникает, ну и так далее.
Если пиво делаем с многопаузным затиранием, то как здесь рассчитать  количество всей воды, включая и промывочную У меня есть возможность проходить по паузам только доливкой кипятка (прямым нагревом будет долго мин 20-30), значит количество промывной воды будет меньше. В этом случае, как лучше поступить? Оставить количество промывной воды то же самое, но для первой паузы сделать гидромодуль 1 к 1-2, с тем расчетом, чтобы после всех пауз выйти перед промывкой на гидромодуль 1 к 3?
Спасибо!

А что за плёнка? Строительная? Пищевая же слишком тонкая...А гидрозатвор как, в плёнку втыкать? O_openoplastova, 30 Авг. 15, 21:16

пищевая,если узкая две полосы в на хлест,закрепляеш малярным скотчем,по кругу.гидро затвор не нужен,лишний газ выйдет,а ни чего лишнего не зайдет, и окно в пивной мир в придачу

то как здесь рассчитать  количество всей воды, включая и промывочнуюmishaDemch, 31 Авг. 15, 07:27

Добавлено через 2мин.:

Вкладка "по V" , вводишь кол-во солода, Т солода, Т воды, объем воды. Вообщем в таблице все понятно, разберешься

mishaDemch, в этой теме есть соответствующий калькулятор, но хочу тебе сказать, что парогенератор изготовить совсем не трудно. ПГ позволит тебе без усилий проходить хоть по какому количеству пауз, качественно дезинфицировать оборудование и перегонять заторы любой густоты без пригорания.

mishaDemch, а еще можно разориться на БирСмит (там считает и долив, и отварки), ну или если еще не пользовался, то скачай. Там 3 недели бесплатного доступа, а там решишь надо оно тебе или нет.

а еще можно разориться на БирСмитVint321, 31 Авг. 15, 11:14

Не так и дорого, учитывая что есть в сети и полная версия, а вот пользы очень даже! Главное научиться пользоваться и все правильно настроить!
На БирФане тема "Перевод программы BeerSmith на русский язык" и там пост №29.