Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

КП 3,5.Maistra, 03 Февр. 16, 17:57

А сколько это?

Померь плотность. Улыбающийся Если пипец как сладко то будет "БУМ!"Maistra, 03 Февр. 16, 18:01

это да. но вопрос о будущем- чего делать? оставить как есть или повысить температуру на немного? чтоб дрожжи "проснулись", что ли и доели что положено...

andrey--, А что будет если будет то, а что будет если того не будет. Ты померь а потом думай, не может быть очень сладко от 5 грамм сахара.

Maistra, ..."Петька приборы. Три с половиной! Что три с половиной? А что приборы?"... В чем считаем и чем мерим?

Семённ, Был тут один всё наравился на бриксы пересчитать, но я ни такой.

У человека спроси, у которого НП13,5- я то КП всего лишь подсказал.

Maistra, У меня, например ареометр который вешает в граммах а не в %. А рефрактометром в бриксах, да и с ареометром можно достоверно только начальные показатели смотреть. А остальное только для общего развития...

il_78, у тебя вообще смесь странноватая. Слишком много карамели, обычно её в таком количестве не кладут. Это так, на будущее )

У меня, например ареометр который вешает в граммах а не в %.Семённ, 03 Февр. 16, 18:45

Я измеряю и в Плато и в SG и в бриксах.Так точности ради и для спортивного интереса.Maistra я так понял говорит про Плато. А что означают граммы в твоем случае? Это не стеб, интересно просто.

Gudvin111, Так я и не стебусь. Стандартная плотность грамм на литр.

Пиво всю жизнь измеряется в 2х единицах - или Плато или SG. Их невозможно перепутать. Brix можно принимать равным Плато, разница несущественна. А вот в г/л никто не измеряет.

да и с ареометром можно достоверно только начальные показатели смотретьСемённ, 03 Февр. 16, 18:45

Это с рефрактометром. С ареометром прекрасно измеряется конечная плотность и видимая степень сбраживания.

А вот в г/л никто не измеряет.nstorm, 03 Февр. 16, 21:06

Значит буду пионером.

nstorm, да понял уже8-) хз что на этикетке написать стаут типа что ли....

il_78, вообще-то стаут определяет жженый солод/ячмень. А никак не карамель. "Карамельный эль" пиши )

nstorm, Ну пасему?- можно сделать хороший настой шоколадного с жженым и получить хороший портер.

Maistra, в смысле? Я ж не говорил, что со жженкой только стаут получается. Я сказал, что без жженки стаута не бывает. )

nstorm, Ну так жженку ещё добавить можно а вот как избавиться от карамели не знаю.

Все закатал все пиво в стеклянные бутылки. Измерил плотность- 5.5- 6, наверное это плохо? Перед заливкой засыпал в каждую бутылку 3.5 (может куда и 4 и 4.5 наверное попало) грамма декстрозы. Попробовал на вкус- ооочень вкусно, сладость нечувствуеся.  Не взорвется?

Бродильник с освоили дрожжами и парой литров сусла закрыл и вынес на веранду. Там 10 градусов по Цельсию. Как думаетедоживет до воскресенья? Хочу отогнать чисто на белсолода+ 0.5 кило караплюс плюс и залить в этот бродильник к старым дрожжами.

с освоили дрожжамиil_78, 04 Февр. 16, 03:41

Это что за слово?

залить в этот бродильник к старым дрожжами.il_78, 04 Февр. 16, 03:41

Вообще прикольно. А чего тогда торопился ставить на карбонизацию? Куда спешил, пиво под гидрозатвором запросто простояло бы еще три-четыре дня, может быть чуток добродило. Мог бы спокойно варить и разливать в один день и не пришлось бы хранить дрожжи , да еще и в бродильной емкости...С большой вероятностью они могут пропасть. Перелей тогда хоть в банку под горлышко и в холодильник.

FOX65, со старыми) дрожжами. Т9 будь она не ладна!

Добавлено через 7мин.:

Семённ, раз с большой вероятностью значит не буду рисковать. Может отдать жене? На косметические цели можно использовать? Жалко все таки в каналью....
А чем плоха плотность 6? Люди писали что должно быть 3.5. По алкоголю вроде слабое пиво получилось. Оно что недобродило у меня что ли?