Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

В гараже у меня все оборудовано под самогоноварение, которым я занимаюсь второй год, есть и центральное отопление и холодная вода, вот решил попробовать сварить пива, но почитав форум и посмотрев ролики пришел к выводу, что пиво лучше всего варить на газу (про затирание речи не идет, там все просто), но если уважаемые гуру утверждают что я смогу сварить пиво на аристоновском ТЭНэ, готорый у меня в котле серии ХД-4 (для варки самогона), то я пожалуй попробую...

...что я смогу сварить пиво на аристоновском ТЭНэ, готорый у меня в котле серии ХД-4 (для варки самогона), то я пожалуй попробую...ser7318, 13 Мая 16, 18:12

Сможешь, но для начала почитай про ТЭНы для нашего дела. Тонкость в поверхностной(?) мощности. Для сусла это существенно.
В смысле хорошо чтоб соотношение площади поверхности ТЭНа к выдаваемой мощности была в районе 5Вт на 1 кв.см. По моему так, пишу по памяти. Так что лучше проверь цифры в соответствующей ветке.

к выдаваемой мощности была в районе 5Вт на 1 кв.см.ger99, 13 Мая 16, 18:30

Регулятор мощности поможет- разгон, потом 1-2 кВт.

Регулятор мощности поможет- разгон, потом 1-2 кВт.berezikoff, 13 Мая 16, 19:06

т.е. если у меня ТЭН 2кВт, я регулятор выставляю на разгон, как закипит сусло, устанавливаю ~1,5кВт? 

устанавливаю ~1,5кВт?ser7318, 13 Мая 16, 19:40

Как-то так, народ же по 2 кипятильника зараз пользует- ничего не пригорает.

разгон, потом 1-2 кВт.berezikoff, 13 Мая 16, 19:06

В случае варки сусла,какая разница между разгоном и варкой? 

Други подскажите использовал шишковой хмель,теперь купил гранулированный.его использовать также?навеска.и просто бросать или растирать?

мамон, просто бросать.

nstorm, по весу я шишкового на30 литров 45грам использовал а гранулированного тоже нужно 45?

мамон,Шишки обычно на 10% больше.

а гранулированного тоже нужно 45?мамон, 14 Мая 16, 15:02

А альфа одинаковая что-ли? Она от урожая к урожаю плавает, не говоря уже о шишках-гранулах. Надо пересчитывать с учетом альфы и да, гранул на 10% надо меньше.

В случае варки сусла,какая разница между разгоном и варкой?Сулейман, 14 Мая 16, 11:30

Как-то так, народ же по 2 кипятильника зараз пользует- ничего не пригорает.berezikoff, 13 Мая 16, 20:15

Набираем максимальную Т, Иначе процесс закипания затянется, устанавливаем мощность достаточную для кипения(бульканья).

Добавлено через 1мин.:

Сулейман, Сайт фактории(Новосиб), подскажи пожайлуста.

berezikoff, http://faktoriya-trejding.webnode.ru/kontakty/

berezikoff,Вопрос был не в этом,

В смысле хорошо чтоб соотношение площади поверхности ТЭНа к выдаваемой мощности была в районе 5Вт на 1 кв.см. По моему так, пишу по памяти.ger99, 13 Мая 16, 18:30

Телефон который второй по ссылке,Дмитрия(мобильный)звони и договаривайся.

В гараже у меня все оборудовано под самогоноварение, которым я занимаюсь второй год, есть и центральное отопление и холодная вода, вот решил попробовать сварить пива, но почитав форум и посмотрев ролики пришел к выводу, что пиво лучше всего варить на газу (про затирание речи не идет, там все просто), но если уважаемые гуру утверждают что я смогу сварить пиво на аристоновском ТЭНэ, готорый у меня в котле серии ХД-4 (для варки самогона), то я пожалуй попробую..ser7318, 13 Мая 16, 18:12

,Вопрос был не в этом,Сулейман, 14 Мая 16, 16:15

Прочти внимательно-теория без практики мертва!

Сможешь, но для начала почитай про ТЭНы для нашего дела. Тонкость в поверхностной(?) мощности. Для сусла это существенно.
В смысле хорошо чтоб соотношение площади поверхности ТЭНа к выдаваемой мощности была в районе 5Вт на 1 кв.см. По моему так, пишу по памяти. Так что лучше проверь цифры в соответствующей ветке.
ger99, 13 Мая 16, 18:30

Что за хрень?

berezikoff,Это не хрень,когда мощный тэн и при этом малой площади нагревающего элемента,то происходит пригорание(карамелизация) сусла.Бывают тэны той же мощности,но размер нагревающего элемента больше,то в этом случае нагревание сусла проходит без пригорания.

Прочти внимательно-теория без практики мертва!berezikoff, 14 Мая 16, 19:52

Почитать тебе нужно,много чего,прежде чем давать советы.

Почитать тебе нужно,много чего,прежде чем давать советы.Сулейман, 15 Мая 16, 05:11

Золотые слова...

Особенно когда тебе кажется, что ты все знаешь, на самом деле ты еще ничего не знаешь(это я по себе  сужу))))))) И лишь когда приходит осознание, что  ничего, то ты толком, не знаешь, начинаешь постепенно разбираться.  Проходят годы, начинаешь учить других, а получается, что продолжаешь учишься сам...

Почитать тебе нужно,много чегоСулейман, 15 Мая 16, 05:11

Знаю, жбан уже распух

В смысле хорошо чтоб соотношение площади поверхности ТЭНа к выдаваемой мощности была в районе 5Вт на 1 кв.см.berezikoff, 14 Мая 16, 19:52

Ну если уменя в 50-и литровм котле 2-х киловаттный ТЭН стоит, то при варке 40 литров пива, ддумаю все в порядке будет...

ser7318, один форумчанин рассказал, что кипятит (разгоняет) 2я киловаттными кипятильниками и варит одним. Попробывал- нормально.