Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

ser7318,Немного не так.Бывают тэны например "Аристон"сечение трубки тэна около 9 мм.,а мощность 3 квт.На нём точно сусло будет подгорать,а есть тены 3 квт.(подковообразные),но у них сечение трубки 14 мм.на них не пригорает.При одинаковой мощности,площадь нагревательного элемента разная. Конфигурация может быть любой,я просто тебе привел пример.На подковообразных тенах,я варил,все получалось очень не плохо.
Нет разницы будешь варить 20 или 50 литров сусла,если тэн не подходящий то сусло пригорит. 

Ну а если, к примеру, ТЭН металлической сеткой обернуть?

ser7318, имхо, за счет отсутствия конвекции подгорит до углей))
вот если какие ребра приделать, может толк и будет...

ser7318,Сетка не чего не даст,ведь у тебя кипеть будет сусло отфильтрованное.Да ты попробуй на своём тэне одну варку,там видно будет.Если что,ну будет немного потемнее готовое пиво,тэн ототрешь если что пригорит.

сварил пиво,хмель был положен в китайское ситичко которая забилась(раньше такого небыло) с брухом и горечь 0
как лучше теперь добавить хмель? холодное охмеление тоже будет как обычно

amba, Пару литров сусла повари с хмелем,охлади и добавь к основному.

а если 12% хмеля 300гр на 60л без кипичения?

amba, без кипячение хмель дает очень мало горечи, в основном аромат и вкус. Читай про сухое охмеление.

Скажите где в частном доме хранить купленный вчера солод в воронежской обл.?

В сухом прохладном месте, где нет доступа грызунам и отсутствуют посторонние запахи.

VladimiRUS, какая темп?

от -10 до +25, в принципе до +30 думаю с ним ничего не случится, ну естественно при условии низкой влажности, а то жарко и влажно не есть хорошо для солода.

мамон, температура вторична. И правда, если в доме хранишь, вряд ли у тебя там выше +30*С. Влажности и плесени чтоб не было (подвалы обычно не подходят по этой причине) главное. У меня маленькая комната а-ля "кладовая", отделенная от жилой части просто дверью, там храню, всё нормально. От мышей кошка оберегает. )

  У меня знакомый хранит солод только в герметичных бочках . Сразу пересыпает из мешка . Кошкам не доверяет, солод, особенно если дом близко к природе любят не только мыши.

gogolzmej, ага, долгоносик очень уважает солод. Можно хранить и в пластиковых бочках,отлично подходят пластиковые 30л емкости, из пищевого пластика,с герметичной крышкой,которые используются в качестве бродилки домашними пивоварами,в 1 такую емкость входит 20 кило солода. Емкость не в коем случае не должна пахнуть пластмассой.

Емкость не в коем случае не должна пахнуть пластмассой.VladimiRUS, 16 Мая 16, 08:47

как китайские резиновые тапочки в магазинах ) сочуствую продавцам которые каждый день нюхает диоксин

Храню в 120л баке прям в мешке, мышки в бак не пробираются ( не любят они пластик:) )

Можно хранить и в подвале (только сухом). У меня полуотапливаемый подвал (обратка отопления идет к котлу), поэтому зимой очень сухо, летом нормально (плесени нигде нет). Сделал поддон из толстой фанеры для хранения, завернул пакеты с солодом в полиэтиленовую пленку в несколько слоев, где надо прижал пленку и завязал, никаких проблем с хранением. Главное от жучков и влаги закрыть правильно. Мышей в подвале нет.

Оффтоп - также храню вскрытые мешки с цементом - положил мешок в толстый большой полиэтиленовый пакет и завязал, хранился в холодном гараже, рядом машина постоянно, год спокойно лежал и нисколько не набрал влаги.

скажите почему мне пиво небродит ниже 1,032(3,75)дрожжи S-04,20гр на 60л,паузы каждый раз по другому,смесь солода тоже менял

amba,А какой гидромодуль?Попробуй затирать пожиже.