Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

и фиг с ним - сам просохнет.gogolzmej, 08 Июня 16, 16:48

Заплесневеет он((((его хорошо-бы даже промыть от компота...

Заплесневеет онCOLPAC, 08 Июня 16, 17:02

Лето -солнце, не должен.

Лето -солнце, не должен.berezikoff, 08 Июня 16, 19:04

Было бы +30,  можно было бы на на солнце просушить, а с таким летом + компот  сладкий, а насколько я знаю очень многие микроорганизмы сладкоежки. Само думаю не просохнет

Скрытый текст

http://www.vmazal.ru/...u-svoimi-rukami

, тут коллега описывает простейший полуавтомат на ТЭНах.
Жалко делать лишние дырки в сусловарочнике, может вместо ТЭНов использовать простые киловатные(длинные) кипятильники

Скрытый текст

http://findfood.ru/termin/kipiatilnik

, один или два.
Кто нибудь пользуется такой системой?

berezikoff, когда закипит, у кипятильника очень сильно бурлить будет. Нафиг зальет корпус кипятильника -> кз и прочие "радости". Кипятильник, он чтобы вскипятить, а не кипятить. Тот же ТЭН по сути, но корпус сверху помешает и плотность нагрева высокая. Я кипячу на газу, а кипятильник 2кВт использую для "разгона". Как закипает - убираю его.

Кто знает, подскажите плз. Шишки хмеля свежесобранные можно в морозилку на хранение. Или лучше подсушить?
При сушке часть ароматов теряется. Вот почему спрашиваю.

При сушке часть ароматов теряетсяНикола Нагатинский, 09 Июня 16, 21:48

А без сушки часть ароматов сгнивает. Все знают, что часть ароматов теряется и все сушат. Но тебя ж, наверняка хрен убедишь.

Скажите фильтр систему из меди лучше паять мягким припоем с флюсом? И сам припой какой? Олово или др.?

Главное без свинца.  Я разборную сделал

фильтр систему из меди лучшемамон, 10 Июня 16, 22:36

не паяй, фитинги(уголки, тройники) чуть сжимаешь плоскогубцами без фанатизма предварительно вставив в них трубки. Я два соединения сделал так, чтобы они от руки легко разъединялись и фильтрсистема разбиралась на 2 части, так удобней мыть и хранить.

Можно все собрать, просверлить на соединениях сквозные отверстия и вставить штифты из медной проволоки...

Подскажите, можно ли после варки охладить сусло добавлением льда? (Учесть его в гидромодуле)

можно ли после варки охладить сусло добавлением льдаserg15-07, 11 Июня 16, 16:57

Чисто теоретически (твоя идея не нова), заморозить кипячёную воду до -30 (конечно можно и ниже, если есть возможность), но такого льда потребуется примерно половина охлаждаемого от 70 до 20 градусов сусла. Купи лучше газовую подводку и используй как чиллер.
Сам никогда такой эксперимент не проводил. Но было, когда во вкусный настоявшийся борщ добавили воды, чтобы стал пожиже. Собачка неохотно доела.

Про борщ 5 баллов!))

Горловина кега см.15. С чилером опа.

Добавлено через 2мин.:

На Сэм сусло охлаждаю льдом. 4-4,5 л. и готово.

Добавлено через 1мин.:

Но там не кипяток...

Добавлено через 13мин.:

Если в 50-и литровом кеге затереть, отфильтровать в 30-и литровый, варить и сливать в пластиковую емкость. Полиэтилен вроде. Бродилка с винтовой крышкой.Для сахарной брал. Там горловина пошире. Но не поплывет ли бочат от температуры, и какие вкусности с полезности привнесёт в сусло?..

serg15-07, если витки подводки-чиллера не скреплять предварительно, думаю через 15см горловину можно его будет туда впихнуть.
Ещё вариант. Закрывай кегу и в ванну с холодной водой, чтобы можно было вращать для ускорения.
Наконец сооруди противоточный чиллер из той же подводки и шланга.
И последнее. Приглядись к своему хозяйству. Может найдёшь что поудобнее, чтобы сварить для начала литров 15-20.

Юрис,

Закрывай кегу и в ванну с холодной водой, чтобы можно было вращать для ускорения.

я не стал...схлопнется еще...

схлопнется еще.awa78, 12 Июня 16, 12:35

Ни за что, примерно 4% уменьшение объёма.

Юрис, да, всё очевидно. Вариантов не много. Сварю в августе-сентябре. Не жарко будет, да и матчасть подучить надо, солод правильный достать,хмель, дрожжи... Противоточник придётся ваять. Медная трубка на 10. Метра 2 хватит? Нержогофру не промыть путём. Даже гладкую медную дезинфицировать не знаю как. 2-3 метра не шутка.
А только лишь из базового солода вкусное пиво выйдет?

Добавлено через 5мин.:

Мельничку вальцовую на "Али" хочу заказать. Присмотрел пару вариантов. Хвалят. Валы нержа 33 в диаметре.
Вот ведь как пивка подлинного отведать охота.  

Мельничку вальцовую на "Али" хочу заказать. Присмотрел пару вариантов. Хвалят. Валы нержа 33 в диаметре.serg15-07, 12 Июня 16, 23:33

А можно ссылку? Мне отсоветовали али, посоветовали Украину, но дорого, коплю пока.