Вопросы начинающих пивоваров. АРХИВ 14-19гг.

скажите нагревать чеммамон, 16 Июня 16, 17:22

Недавно нашёл-кипятком, и калькулятор есть

Скрытый текст

http://беер.рф/beer-calculators/infusion-mash

Что то ссылка не открывается.

Мельничку вальцовую на "Али" хочу заказать. Присмотрел пару вариантов. Хвалят.serg15-07, 12 Июня 16, 23:33

Заинтриговал прям.

Что то ссылка не открывается.мамон, 16 Июня 16, 17:37

http://беер.рф/beer-calculators/infusion-mash

у меня нормуль

Скрытый текст

http://беер.рф/

здесь сам найдёшь

Но оптимальный вариант-доливом кипятка.COLPAC, 16 Июня 16, 17:29

У него тоже свои недостатки - гидромодуль растет, место уменьшается )
Если заторник небольшой, порой просто не подходит поэтому.
Прямой нагрев - мешать надо хорошо, чтобы не пригорело/подгорело. Что тоже не всегда получается, в зависимости от фильтра.

У него тоже свои недостатки - гидромодуль растетnstorm, 16 Июня 16, 19:31

да , поэтому калькулятор

При варке сусла получается 27 литров из них отбираю 3 литра и перед розливом в бутылки добавляю его в перебродившее суслоramzes2066, 14 Июня 16, 13:06

Это 9.4 грамм/литр.(при твоих данных)
Я тебе предложил

В двух литрах праймера у тебя 170 грамм сахаров.25+2=27. 170:27=6.3 грамм.л.Gudvin111, 14 Июня 16, 23:20

Ты видишь разницу, сколько ты добавляешь и сколько я написал? Или у тебя на глазок, что 3 литра праймера, что 2.

Ну так по твоим подсчётам у меня выходит 8-9 грам на полторашку.разве это много? вроде норма.получается праймера ложу как раз сколько надо.ramzes2066, 15 Июня 16, 21:58

По моим подсчетам да, но ты то ведь три литра добавляешь.

да , поэтому калькуляторberezikoff, 16 Июня 16, 20:39

Калькулятор никак не причем. Хоть обсчитайся, гидромодуль при доливе воды вырастает )

Купил кеги, редуктор баллон и т.д. Завтра планирую разлитить в кегу Богемский пилс и поставить на карбонизацию под давлением. Вопрос такой- какое выставить давление на редукторе, при условии что пиво сейчас стоит на лагеризации при +2 град цельсия и сколько примерно будет длится этот процесс? Потом планирую через Пегас в бутылку и далее в стакан.

По моим подсчетам да, но ты то ведь три литра добавляешь.nstorm, 16 Июня 16, 22:37

Ну тут ты прав. Но варю пиво уже год(литров 250 сварил),а такое в первый раз и всё делаю по одной методе.А может такое быть из за того что использовал бутылки по второму разу?

А может такое быть из за того что использовал бутылки по второму разу?ramzes2066, 17 Июня 16, 14:43

На что я тебе в первом сообщении ответил-

Как вариант. Одна бутылка хорошо помыта, другая плохо.Gudvin111, 14 Июня 16, 08:58

На что ты мне ответил-

бутылки новые 1,5 литра беру на заводе.ramzes2066, 14 Июня 16, 13:06

Кароче темный лес в твоей истории, вариантов уйма.КП на мой взгляд у тебя тоже завышена,если только у тебя не однопаузное 72гр. с мешаутом.

какое выставить давление на редукторе,ВладиславОмск, 17 Июня 16, 13:56

  0.5 - 0.7 атм. подержи с неделю и пей.

Потом планирую через Пегас в бутылку и далее в стакан.ВладиславОмск, 17 Июня 16, 13:56

Не понятен промежуточный этап.....Может, бутылку исключить и сразу в стакан? На пегас кран навернуть и вперед.

Добавлено через 1мин.:

0.5 - 0.7 атм. подержи с неделю и пей.Южанин, 17 Июня 16, 16:27

Ты читать умеешь?

Богемский пилсВладиславОмск, 17 Июня 16, 13:56

Кто ж неделю ждать сможет? Это тебе не зараженное Жигулевское, ёлы, что стоит в углу пол-года, а пить не хочется

Добавлено через 2мин.:

ВладиславОмск, Записывай, брат. Выставляй 15 кг на редукторе и пить можно прямо тут же, без ожидания, из разорвавшегося кега.
Модераторы, ну простите Христа Ради. Не мог не дать совет;( Подмывало-подмывало......и подмыло, ёлы.

ORGANIZM, пора менять ник...на Подмывало...)))

Ну тут ты правramzes2066, 17 Июня 16, 14:43

Как вы так умудряетесь цитировать? Это ведь не я писал.

Выставляй 15 кг на редукторе и пить можно прямо тут же, без ожидания, из разорвавшегося кега.ORGANIZM, 17 Июня 16, 16:35

А чо кег не выдержит 15 атмОсфер?

Не понятен промежуточный этап.....Может, бутылку исключить и сразу в стакан?ORGANIZM, 17 Июня 16, 16:35

Кегератор в подвале-стакан на кухне. Можно конечно, стаканы в подвал, но это крайний сдучай, если жена выгонит

0.5 - 0.7 атм. подержи с неделю и пей.ORGANIZM, 17 Июня 16, 16:35

Спасибо!


Добавлено через 6мин.:

А чо кег не выдержит 15 атмОсферНа4инающий, 17 Июня 16, 17:48

На моих написано мах 130 PSI (890 Kpa), а это примерно 8,8 атм.
15 несколько больше Товарища из Новороссийска-не слушать!

Вопрос такой- какое выставить давление на редуктореВладиславОмск, 17 Июня 16, 13:56

Вот тебе таблица:
Т,  Британский Эль ... Большинство стилей ... Высокогазированные
ºС  1,8 ... 2,1 ...  2,3  ...  2,4  ... 2,6  ... 2,8  .......    3,0  ... 3,1 ...  3,3
0ºС  1,6 ... 4,4 ...  6,3  ...  7,3  ... 9,2  ... 11    .....    12,9 ... 13,9 ... 15,7
5ºС  5,1 ... 8,4  ... 10,6 ... 11,7  ...13,4 ... 15,5 .....      17,7 ... 18,8 ... 20,9
10ºС 8,7 ... 12,5 ... 15  ...  16,3 ... 18,8 ... 21,3  .....    23,8 ... 25,1 ... 27,6
15ºС 12,7 ...16,9... 19,7 ...  21  ...  23,9  ...26,8  ......  29,5 ... 30,8 ... 34
20ºС 16,6 ...21,4 ... 24,5 ... 26,1 ... 29,2 ... 32,4  .....    35,5  ...37  ...  40,2
25ºС 21  ... 26,2 ... 29,7  ...31,3 ... 34,7 ... 38,1  .....    41,6 ... 43,1 ... 47,1 

Для пилзнера карбонизация 2,4 - 2,6, значит на редукторе ставим 13psi(90kPa) при температуре в кегераторе +6°С.

ВладиславОмск, на сайте Домашний пивовар, в справочнике, есть таблица карбонизации для Россиян.

Блин, компьютерщики, а может кто-нить ее передрать на этот форум?))))

http://www.translatorscafe.com/.../38-22/psi-бар/