Рецепт самогона из мёда

Если по теме, то вот, двойной перегонки, разведенный до 43 градусов поместил в годовалую 10-ку 01.10, спустя 2 месяца, слил 0,7 , добавил чуть меда на дубовой щепке, спустя 3-и дня запах из бутылки значительно улучшился, медово-цветочные нотки с запахом бочки, супер, на вкус чуть резче, чем ожидал, но возможно это субъективно, мне кажется, не хватает легкого запаха горького апельсина, эксперимент продолжается..

сори, а что это за мед на дубовой щепке?

Моя  медовая бражка бродит почти 3 месяца ( с 10 сентября ) .  Малтифлор - 6 гр. на 20 л. сусла ,( 3.8 кг. мёда + 2.5 кг. фруктозы ) , стоит в квартире - 22*С  . Два раза снимал с осадка  . Сейчас по АС3 сахара 0 . На вкус : приятная , с лёгкой кислинкой , градус чувствуется -  но тихое брожение есть . Думал месеца за два отбродит , а тут целых три  и ещё " шепчет " , но к Новому году  всё же планирую перегнать .nok71964, 06 Дек. 13, 19:33

Всё вчера ( дробно ) перегнал  - ( 96 дней брожения - рекорд ) получилось 4 л. 55* , на ночь на морозе в открытой банке оставил , типа подышать . Попробовал немного , на вкус и запах мёд присутствует . Вот думаю теперь , что бы второй раз перегнать , придется до 10* - 15* разбавлять , что бы тены покрыть ( объёма маловато ). Предполагаю что аромата мёда может совсем не остаться ? Или может вообще второй раз не перегонять , так оставить ..........  ХЗ  ?  
Думаю на щепе немного подержать . Пробовал кто ?

Всё вчера ( дробно ) перегнал  - ( 96 дней брожения - рекорд ) получилось 4 л. 55* , на ночь на морозе в открытой банке оставил , типа подышать . Попробовал немного , на вкус и запах мёд присутствует . Вот думаю теперь , что бы второй раз перегнать , придется до 10* - 15* разбавлять , что бы тены покрыть ( объёма маловато ). Предполагаю что аромата мёда может совсем не остаться ? Или может вообще второй раз не перегонять , так оставить ..........  ХЗ  ? 
Думаю на щепе немного подержать . Пробовал кто ?
nok71964, 17 Дек. 13, 08:29

Я пробовал : Скажу так ,,При второй перегонке потеряешь большую часть запаха и вкуса , Но если не перегонять напиток получается очень ,как бы сказать , Лечебный что ли . Выпиваешь чуток - и в пот бросает , как в парилке . ( Лично я пришол к тому , что второй дробный перегон на малой колонне по технологии получения дистиллята , затем разбавить и на щепу . Чем то ром напоминает )

сори, а что это за мед на дубовой щепке?
любитель кефира, 07 Дек. 13, 12:38

Взял дубовую щепку, уже нейтральную, ткнул в банку с медом и кинул в бутылку, я это имел ввиду..

Перегнал 20л браги из мёда ещё 40л ждут, стояла месяц выход спирта очень маленький. Думаю больше с мёдом замарачиваться не буду лучше его по прямому назначению использовать. Тот бутыль что  перегнал бродил плохо а вот 40л в молочной фляге нормально почти  как сахарная(с нее наверное и самогона больше будет, посмотрим).

Сегодня поставил брагу из меда, взял 2 кг нормального и 3 кг из разбитой собаками банки, он там побелел, стоял год на улице. 130 гр сухих дрожей, 3 10 литровые банки. посмотрим, что получится. планирую делать спирт, мед стремный, во всяком случае в разбитой банке.

надо ли ее будет осаждать бентонитом?

разбитой собаками банки, он там побелел, стоял год на улице.cure, 29 Марта 14, 22:17

вот тут может быть проблема! зачем не выкинул?!

надо ли ее будет осаждать бентонитом?cure, 30 Марта 14, 00:33

если не осядет сама. я делал брагу из мёда, ни чего хорошего не получилось! удачи!.

Из 7 кг мёда выгнал 6 литров самогона,крепостью 45.
Первая перегонка пить неприятно.
Вторая нормально.
Попробовал третий раз,почти не пахнет,настоял с неделю на кедровых орешках - замечательный напиток,без запаха сэма.
Волокитно все с меда,но так как у меня полно некондиции,приходится.

Сейчас перерабатываю мед, стоявший очень много лет в подвале.
100 гр. пачка Пакмайи Кристал съедает 9 кг меда в 32 литрах воды за 4 суток полностью.
Брага горько-кислая без малейшего признака сахара, но еще сутки-двое что-то шипит.
Приходится несколько раз механически дегазировать. Потом бентонит.
Питьевой самогон делать не пробовал, СС ректификую.
Сортировка получается мягонькая.
Разницы с переработкой сахара почти нет.

Ну вопервых выкидывать мед как то в падлу, хоть и в разбитой банке, ведь он же сладкий на вкус, значит можно извлечь градус. Мне кажется надо хорошо подобрать хим очистку, первака, а то ни раз получал очень жесткий на вкус напиток, правда не из меда. Думаю почистить содой + марганцовка, немного кальценированой соды. Потом после руктификации прогоню через старый фильтр барьер, раз 6 заложив неа расход градуса 3, тоесть разбавлю спирт до 43, прогоню 6 раз и получу 40 градусов водку. во всяком случае с фруктовыми и пшеничными брагами прокатывало. Хочу заметить , что используя дешевую колонну дачник, переставленную на немецкую скороварку 9 литров. получается неплохой спирт 98 градусов, что кстате недавно подтвердил знакомый работающий в сфере проверки алкогольной продукции, по результатам хим анализа, допустимое кол во сивушных масел меньше в двое!. Хочу получить от него более точную инфу в хим пропорциях, пока сказал только на словах.

Братва, забытая 3литровка меда прошлогоднего расслоилась и крышка вздулась. Что-то мне кажется что это не мед был, а говно. Походу забродил на ДД сам по себе. Но ведь мед-мощный..ну, этот, который сам по себе не забродит? Или поедание меда ложками из банки может привести к скисанию там или забраживанию?
Короче, думаю все это сбродить с помощью закваски ДД на зерне. Выйдет что-нибудь, как думаете?

Выйдет, только нагрей свой мед до 70 градусов, чтобы убить всякую муйню..

Все получилось. Разогрел до 70, объем меда около 1,5 литра, залил в 6-л. баклаху, долил до 4 л по объему тары, и туда же 1,5 литра закваски от 3-го затора проса на ДД. Думал что не заведется. Завелось! Сейчас гуляет нормально.

Все получилось. Разогрел до 70, объем меда около 1,5 литра, залил в 6-л. баклаху, долил до 4 л по объему тары, и туда же 1,5 литра закваски от 3-го затора проса на ДД. Думал что не заведется. Завелось! Сейчас гуляет нормально.
gnom, 09 Мая 14, 06:25

Перегнал,как результат?

Бродит еще. Медленно но верно. Если бы ЧКД бахнул-уже отбродило бы. А на ДД гуляет пока. 

Перегнал,как результат?Фокс, 19 Мая 14, 09:08

прогнозируем...
Г... получится, типа сахарного. нельзя мед выше 40 нагревать

Несколько раз перегонял мед.Последний раз позавчера.Делал медовуху без кипячения из расчета 3л банка на 25л воды.Последний раз ставил 150л медовухи.В цоколе прохладно бродило долго.Правда и дрожжей на этот объем положил немного - 90г.Потом терпение лопнуло (через 2 недели) нагрнл до 40 градусов и добавил полпачки саф-лавюра.За 3 дня сбродило досуха.Обратил внимание,что после НБК продукт имеет другую ароматику,не так медом пахнет и злее,жестче.Дистиллят из медовухи без НБК гораздо приятнее.Подожду когда отдохнет,а то ,может,и в ректификацию.

Перегонял медовую прошлой осенью,сбраживал саф-левюром(за неимением других), разводил горячей водой(пока рука терпит).Бродило две недели.Все пропорции как в сахарном по классике: 1(меда)-5-20. Второй раз дробно. Результатом доволен. Во вкусе и запахе чувствуется исходное сырьё. После отдыха в стекле колернул карамелью. Продукт торкает своеобразно очень, иногда на пот прошибает.