Вопрос по практике применения яблоневой и грушевой щепы.

А если щепки эти на торфе подкоптить? Заготавливаю яблоню и абрикос

АBarseek, 21 Июля 15, 22:42

Если подкоптить, получится ближе к скотчу.Если добавлять щепки, то яблони можно добавлять больше, а абрикосовых меньше,так как дают горечь.

Абрикосовое полено кстати шикарно пахнет, попробую торфом слегка подкоптить яблочные щепки, абрикосовые наверное не стоит

Barseek,

ближе к скотчВеримир, 22 Июля 15, 20:12

Ближе ни к чему!:-)

Делюсь впечатлениями. Все же зерновой дистилят лучше получается на вишне, сливе и боярышнике (щепке).
Но самый лучший результат получается на фруктовом самогоне.А чача настоянная на ветках тутовника получается ,как хороший бренди. Попробую кукурузный сем настоять на лесных яблоках, перегнать, затем поставить на щепку дикой черешни.

. Все же зерновой дистилят лучше получается на вишнеВеримир, 22 Июля 15, 20:26

Вот вишня мне не понравилась совсем,яблонёвка-гуд.Даже лучше дубовой.Готовил по Шторму.

Сегодня перегнал вишневый. Запах изумительный, хвосты так вообще свежераздавленной вишней пахнут. Вопрос, на какой щепе лучше всего выдерживать? Вишня есть, но ее почему-то боюсь использовать. Или лучше оставить как есть без выдержки?

pro_100_max,Что больше нравится, белая или из бочки. На вишневой щепе бурбон делал-форумчанам понравился .Если аромат слабый, то щепу не надо.

Просто думаю вишневый дистиллят на вишневой щепе, перебор не будет? Миндалем не будет сильно вонять?

Добавлено через 10мин.:

запах в послевкусии ощущается довольно четкий. Хочется его сохранить и немного приукрасить

pro_100_max, Щепа миндалем не отдает, это косточки, причем не только вишневые, но и слива, абрикос и тд.

Просто думаю вишневый дистиллят на вишневой щепе, перебор не будет?pro_100_max, 27 Июля 15, 23:28

pro_100_max,  никакая фруктовая щепа не имеет запаха того фрукта, который плодоносит на этом дереве.
Поэтому можешь смело выдерживать вишневый дистиллят на вишневой щепе. Все будет отлично.

Всем привет. Коллега pro_100_max. Давай вместе порассуждаем. Если ты, конечно, не против.
1. У тебя есть классный, ароматнейший дистиллят.  Есть? Есть!
2. Есть у тебя 150-200 мл этого дистиллята для 2-3 опытов? Есть!
3. Есть у тебя 2-3 небольшие ёмкости? Есть!
Братишка, возьми несколько небольших стеклянных ёмкостей и ТВОРИ!
Обжарь разную щепу по разному, засыпь разное количество в разные объёмы. (Пропорцию, всё ж соблюдай граммы, милилитры, дни и т.д.) И, главное, коллега, - не ленись записывать все-все свои действия. Для себя, в первую очередь. Ты ведь через 1/2 года уже не вспомнишь что и как. Я 5-ый год записываю все действия с "ночино", - ни разу не пожалел. А вообще-то коллега Lazy11 абсолютно прав. Запах фрукта и щепы - это два разных запаха. И коллега texnar прав так-же, миндаль и дровишки - вещь несовместимая.
Пробуй и тебе ответится счастье. Успехов коллега.

mariner, После сбора туты,  и после купания, в машине оказались не свойственные моему размеру трусы!:-):-):-)

Михаилыч, Друже! Завязывай в машине =купаться=..

MagadaneЦ, щас как на смайлике пойду подкину!:-)

оказались не свойственные моему размеру трусыМихаилыч, 29 Июля 15, 20:26

Ты на них настаиваешь?

Коллеги, я рад всех слышать, и, таки, всех видеть. НО! Я не пойму наезда со стороны уважаемого Михаилыча. Да, было дело - поехали вместе за тутой! Огромное, кстати, Миша, тебе спасибо!!!
Да, было дело - заебав..., устав от жары, и сбора туты - купались в протоке. Да, было дело, - оставил мокрое бельё у этого насмешливого мизерабля в авто - сушиться. Так ведь нечаянно! Думаю, что следующий наезд будет в том, что машина в перегрузе из-за труселей плохо разгоняется!

mariner, Попалил ты Михаилыча по полной.

mariner, Похоже я тебе их не верну, они мне дороги как память о тех тяжелых часах. +38 и дрыном 5-ти метровым ибошить по дереву!!!:-):-):-)

Спасибо всем, mariner отдельное) сделаю 3 опыта - вишня, дуб и без щепы. Сравним с местными форумчанами - отпишусь)