Сибирский "Кальвадос" или самогон из концентрированного сока.

Я возьму наброжженых 15 литров АС,остальное в каналью.Не охота время тратить,на это очень сомнительное предприятие.
Сулейман, 21 Июня 12, 20:10

дело твое. 15 л ас за 6000р. не очень расчетливо, если можно больше. Я не поучаю, советуюсь.

Игорь я напомню у меня плотность начальная была 20%.Явный недоброд.Сулейман, 21 Июня 12, 19:26

я помню,помню.конечно недоброд.Да надо таки пробовать хлебными на мал.объёме

Я не поучаю, советуюсь.ark1971, 21 Июня 12, 20:23

пробуй.но у тебя был опыт с глюкозой? насколько мне помнится о ней разные отзывы,типа выход СС меньше чем на сахаре,да и органолептика не так высока по сравнению с сахаром

дело твое. 15 л ас за 6000р. не очень расчетливо, если можно больше.ark1971, 21 Июня 12, 23:23

Да, ничего хорошего из барды не получишь. 15 литров АС это 36  литров или 72 бутылки кальвадоса. Получается 84 рубля за бутылку, на мой взгляд не убийственно!
Я выгнал 19 литров 47% из примерно 90 (или даже меньше) литров, получается 9литров АС, соответственно брага была 10% и даже выше т.к. потери были наверняка.
Затрахался с колонной, то нормально идёт, то захлёб и только в конце понял причину всех моих бед. А причина эта называется МЕЛ. Шланчик от насоса лежал на дне и благополучно его засасывал, остальное и так понятно.
В общем чистого эксперимента не получилось, но в следующий раз уверен получится. Вот Аркадий привезёт сок, убедимся в этом.
Сейчас задача из того, что есть получить вкусный напиток. Вторую сгонку буду делать паром. Посмотри на результат.
Сулейман, а ты до суха перегнал? Надо гнать так что бы вода пошла, а потом водой разбавить до прежнего объёма. 6% очень мало, думаю ошибка где-то.

Сулейман, а ты до суха перегнал? Надо гнать так что бы вода пошла, а потом водой разбавить до прежнего объёма. 6% очень мало, думаю ошибка где-то.

Владимир,ты прав,отжал до нуля,а вот водой разбавить не догадался,а выгнанное вылил в СС кальвадоса оставшийся с осени из наших яблок.Сегодня еще раз сделаю,напишу.

.Сегодня еще раз сделаю,напишу.Сулейман, 22 Июня 12, 08:25

Ещё прикинь и напиши сколько всего у тебя браги (по объёму) получилось.

ничего хорошего из барды не получишьВладимир55, 21 Июня 12, 21:19

Ну хотя-бы понятно станет: сколько в барде сахара осталось, и что давало плотность? сахар или нет? Так сказать для чистоты эксперимента..

Так сказать для чистоты эксперимента..stoilisto50, 22 Июня 12, 08:39

Тогда не надо глюкозу добавлять. Для эксперимента не большое к-во попробовать забродить можно, но у меня подозрение, что там нет сахара.

не надо глюкозу добавлятьВладимир55, 22 Июня 12, 05:47

Глюкозу можно потом учесть, а лучше просто сахар добавить, чтоб без вопросов.

Браги у меня 250 литров.Сейчас через дистиллятор отожму весь спирт и в барду кину дрожжей.Но не слишком ли мало будет барды,с одного литра браги там останется 600 мл.?

не слишком ли малоСулейман, 22 Июня 12, 06:14

В смысле мало? за 100 литров барды -не те объёмы?? Да...., вот я понимаю у людей привычки

Привычки у людей разные,но прежде чем писать,прочти внимательно текст.С одного литра браги,я сейчас выгоняю спирт ,понять какая крепость у браги.

Но не слишком ли мало будет барды,с одного литра браги там останется 600 мл.?Сулейман, 22 Июня 12, 09:14

Долей водой, заодно и аэрируешь. При разведении до 250 литров крепость в идеале должна быть 12%. У меня при всех косяках при брожении и перегоне получилось около 10%.
Почему-то у тебя брага по цвету гораздо светлее моей, может в этой ёмкости у тебя разбавлена посильнее?

Браги у меня 250 литров.Сейчас через дистиллятор отожму весь спирт и в барду кину дрожжейСулейман, 22 Июня 12, 06:14

Ну как прочитал, так и понял. А писал без намеков на что-нибудь

Сулейман, а ты до суха перегнал? Надо гнать так что бы вода пошла, а потом водой разбавить до прежнего объёма. 6% очень мало, думаю ошибка где-то.

Володя,не какой ошибки нет.Сейчас сделал еще раз,результат тот же 6%.Как ты считаешь в 600мл барды добавить дрожжей?
Пока писал и перегонял ты уже ответил.

.Сейчас сделал еще раз,результат тот же 6%Сулейман, 22 Июня 12, 09:48

Тогда пусть бродит. Мальтифлор он всегда не торопливый.

Почему-то у тебя брага по цвету гораздо светлее моей, может в этой ёмкости у тебя разбавлена посильнее?

Разбавлял все одинаково.Попробовал барду,на вкус сладости нет,кислая,запаха яблока нет,одним словом барда.Ареометр показывает 12%,рефрактометр вообще 20 брикс.Добавлю воды до литра и дрожжи,поглядим.
У меня колонна занята.Пускай стоит до вторника там перегоню и посчитаем.
Пока писал ты опять ответил,но мысли схожие.

у тебя был опыт с глюкозой? насколько мне помнится о ней разные отзывы,типа выход СС меньше чем на сахаре,да и органолептика не так высока по сравнению с сахаром
Makovka, 21 Июня 12, 21:13

А фруктоза?

А фруктоза?
андрей андреев, 22 Июня 12, 10:36

дорого 

дорого 

Makovka, 22 Июня 12, 12:41

Для себя любимого никаких денег не жалко.

Для себя любимого никаких денег не жалко.андрей андреев, 22 Июня 12, 13:02

Андрей , я в прошлом году добавлял фруктозу в чачу. Вкусом очень недоволен. Химический привкус головного порядка. Все пришлось в колонну. Брал в Ашане , промерно по 100 р \ кг. Глюкоза тоже что-то придает , но с выдержкой уходит. Так , что может лучше инверт , я заказал 5 упаковок пчелита , скоро попробую.