Российский солод

кило115,другой раз на мультифлере поставлю.  Посмотрим. У пивовара в З на пакмайе красивое пиво получается.

capsolo, Антон чё мне ты пишешь тут.Я тебе в личку ссылку дал.Ты мужику спасибку или пинок кинь потом А то я посмотрел эти пивные дрожжи,стоят как лошадь в полной броневой снаряге.

Я ставил пшеничку на витилевюр малтифлор. Это улет. :-)

capsolo, Портер был на воронежских )))

А я делал пшеничку на Др Оеткер - вполне себе даже хорошо было. Но там и производитель особый)

S 04 И МАЛТИФЛОРОМ Я НЕ ЗАМЕТИЛмужик, 13 Дек. 15, 17:50

Пробник ставил на фермепане, тоже не заметил).
Виктор писал что разницы после созревания почти нет.

разницы после созревания почти нетЛёлик18, 14 Дек. 15, 08:24

...если с S-04 сравнивать .

  Не в тему . Закупился сегодня местным солодом . Причина - пилсенский бестмальц , последние три мешка давал слабый выход . С причиной так и не разобрался . И затор кислил и паузы удлинял . Один процент никак не вытягивался .. Видно неурожай в этом году в Германии . Никто не замечал подобного ?

последние три мешка давал слабый выход . С причиной так и не разобрался . И затор кислил и паузы удлинял . Один процент никак не вытягивался .. gogolzmej, 14 Дек. 15, 18:32

Так кризис же международный! ))

Видно неурожай в этом году в Германии . Никто не замечал подобного ?gogolzmej, 14 Дек. 15, 18:32

Замечал! на солоде GIVI первая варка была тоже кисловатая! )))

на солоде GIVI первая варка была тоже кисловатаяilyashp, 14 Дек. 15, 20:50

Гиви то не немец вроде.

чего брал у гиви, солод что ли, когда?мужик, 13 Дек. 15, 18:05

да уж давненько, месяца 2 назад...

Гиви то не немец вроде.FOX65, 14 Дек. 15, 22:09

да знаю-знаю.. шутю я так ))
просто неудачная какая-то варка была у меня, крупы много в вит положил, а засыпь не увеличил. От этого была низкая НП в районе 10% и получилась какая-то кисленькая водичка, а не пиво..

Открыл мешок финского который до 20%(не помню название),наверное половина пыли и шехуи.
Открыл финский 100%,визуально нормальный,на вид не лучше гивиного.Посмотрим в деле.
Потом за немцев возьмемся.

Портер был на воронежских )))vovhu, 13 Дек. 15, 22:37

Это где такие?

кто работал с грейнрусовским (курским ) солодом как он ??

Это где такие?кот-баюн, 15 Дек. 15, 12:33

Вота.

кто работал с грейнрусовским (курским ) солодом как он ??мужик, 15 Дек. 15, 13:04

в субботу варил пшеничку, впечатления положительные

мужик, Вкусный, но пустоватый мутняк, хотя народ сказал, что я плохо кипятил, но пустоватость подтверждают, но все выпилось быстро.

Вкусный, но пустоватый мутняк, хотя народ сказал, что я плохо кипятил, но пустоватость подтверждают, но все выпилось быстро.кот-баюн, 18 Дек. 15, 01:41

Может стоит 3-5% баварского или карахеля добавить для вкуса?.. а вообще солевой профиль воды сильно влияет на полноту вкуса

ilyashp, хотел добавить меланоид, мюнхен и кара

Может стоит 3-5% баварского или карахеля добавить для вкуса?..ilyashp, 18 Дек. 15, 07:02

я мюниха процентов 20 ввалил, на запах -зер гуд, на вкус еще не пробовал, с субботы еще дрожжи пузыряться...