Зерновая бражка без парогенератора

Парни подскажите . Поставил солодовую брагу 31.08.15 Вчера проверил сахар 0% но и градус тоже 0%. Что делать с ней

Макс01, Чем мерял?

Сахромером 0-25 и спиртометром 0-40

Спиртометр однозначно погоду покажет, да и винометр в зерновых не помошник. Если процесс брожения шёл, то и спирт должен присутствовать, пробуй перегонять.

Ок буду пробовать

Привет коллегам . Хочу поделиться своим новым результатом ( пост 2261 ). Поставил рисовую ХОС с горячим стартом - евробочка 127 литров ( стоила по акции 700 р ) , мука рисовая ( купил на рынке по 40 рублей -15 кг , пшеничная -5 кг ( просто рисовой не хватило ) - все в воду 20 литров ( не наеборот ), шуруповерт-мин 5 энергично , кипятка в 3 приема ( термопот кафешный на 20 литров ) - попал в 61 гр , ферменты а,г,п по навеске + докси 3 капс.-все в обед , укутал до вечерам ( пару раз мешал ). Вечером раскутал , сверху сиропчик см 30. На другой день остыло к обеду до 30 гр -дрожжи воронежские 100 гр -2 пачки ( одной хватит -перестраховался) , +10гр лимонки , 3 мл нашатырки, 3 мл боботика). Дома тепло 27 гр , к вечеру сбил t  браги с 32 до 27 3 за мороженными пятилетровками ( чиллер нет ). Отбросило в 0 за 6 дней осветлилась , прозрачная , слил с 92 литров браги -74 литра на перегон на тэнах, пригорать там нечему ! ( (80 '/,). Выход 0,46 АС с кг , меня радует . Сейчас у нас сахар то 50 рублей ! А это не сахар , а зерновой ( почти).
P.s. Еще раз фермент П белок рубит ,
    Евробочка узкая -весь осадок скатился вниз .
Не ожидал столько прозрачного сусла с зерновой браги , реально как сахарная ! Осадок буду гнать на ПГ (18 литров ). Как то вот так .  Стоит пшеничная и кукуруза , по резалту отпишусь .

А солодовую желательно сразу гнать как затвор остановился. Просто вчера попробовал брагу на вкус уже начинает кислить, опять видимо кислые бактерии завелись. Брагу поставил 31.08.15

Доброго времени суток!
Ищу совет как спасти 3 дневную брагу из кукурузы и ржаного солода. Сделал по рецепту с выдержкой температурного режима. Дрожжи использовал сухие, первых 3 дня брожение шло без плесени, на 4-ый появилась тонкий слой. На вкус горьковатая, но спирта не чувствуется.
Состав: 50л воды
10 кг кукурузной крупы
2,1 кг солода
40 гр сухих дрожжей

Как спасти ? Выгони до 0. Далее как сам делаешь . Оценить по результату. Тут старшие товарищи специально браге дают подкиснуть ( лактобактерии запускают ( рецепт виски по дяде Вове ), масляные дандер для аутентичности рома ). У меня сне тарифом начала в уксус уходить , я ее гасанул не помню то ли мелом , то ли содой . После 2-х перегонок , была бомба , ароматней фруктовых у меня еще не было . Так что если прокила брага , сам не прокидай !))). Или пан или пропал , на крайняк на спирт оставишь или выльешь .

Виталий 50, если брожение ещё идёт, попробуй добавить еще докси. На такой объём 3-4 капсулы.

Всем привет. Я начинающий самогоноваренщик Поставил брагу на пшенице, по рецепту котррый мне досталсяя от предков. и так рецепт- 2,5 кг пшеницы+1,5 кг сахара+1,5 л воды, ставим всё это на 7 дней. Это я так понимаю типо сусло. Через 7 дней добавляем 4 кг сахара и 122 л воды. Всё это должно бродить 14 дней. Ориентируюсь на опыт предков. И так проблемка- Уже прошло 2,5 недели а брага активно бродит. Что делать ? Ждать когда перестанет бродить и осветлеет, или можно уже сейчас перегонять ? На вкус брага как квас, только сладковата

Помоему тебе в сектанскую нужно писать там подскажут бысрее

брага активно бродит. Что делать ? Ждать когда перестанет бродить и осветлеет, или можно уже сейчас перегонять ? На вкус брага как квас, только сладковатаValdemar81, 13 Сент. 15, 20:29

А почитать форум?, а то первое сообщение и сразу ВОПРОС. Или ты потролить заглянул?

Добавлено через 1мин.:

Через 7 дней добавляем 4 кг сахара и 122 л воды.Valdemar81, 13 Сент. 15, 20:29

Воды многовато, немного.

Да делаю всё впервые. Один раз делал на дрозжах и сахаре, не стал ждать пока отбродит, перегнал, выход был маленькицй, и видимо сахар подгорел при перегонке, запах был плохой. Я не троль, я новичок. Фолрум читал, но не весь. Просто такой рецепт как у меня не встречал, рецепт достался от отца и его родни Они говорят что супер самогон получается.

раз делал на дрозжах и сахаре, не стал ждать пока отбродит, перегнал,Valdemar81, 13 Сент. 15, 21:00

А куда спешишь, почему добродить не даёшь?

"кривой" рецепт сектановки, а "супер" самогон человек делает , а не рецепт, хотя и он важен.

Просто такой рецепт как у меня не встречалValdemar81, 13 Сент. 15, 21:00

Воды в твоём рецепте многовато, примерно литров 100 лишними будут.

ды в твоём рецепте многовато, примерно литров 100 лишними будут.Sasha_26, 13 Сент. 15, 21:06

Блин очепятка получилась 12 литров, а не 122 л.

Добавлено через 1мин.:

куда спешишь, почему добродить не даёшь?Sasha_26, 13 Сент. 15, 21:02

Это был первый опыт. Типо сказали перегонят через 2 недели, и я перегнал. Теперь я понял в чём ошибка была

12 литров, а не 122 лValdemar81, 13 Сент. 15, 21:18

А 12 литров, катастрофически мало. Воды надо 5литров на 1кг. сахара. А при твоих навесках сахара и воды, брага никогда не отбродит.

А 12 литров, катастрофически мало. Воды надо 5литров на 1кг. сахара. А при твоих навесках сахара и воды, брага никогда не отбродит.Sasha_26, 13 Сент. 15, 21:24

Ну это рецепт родни. Ну я засыпал пшеницу, сахар, и долил воды примерно до 20 л, в стандартную стекляную бутыль, которая для вина, там помоему 20 литров