Зерновая бражка без парогенератора

Kasperys, как по мне то лучше с десяток тенов купить новых за 80 баксов. ))))
все равно будет пригорать.

Добавлено через 4мин.:

Макс01, это остаточные газы после брожения. как только брага осветлилась (появился прозрачный слой сверху) - перегоняй.

Понял. Так я сегодня и делал. Спичку поднес потухла. Значит подумал готова

Понял. Так я сегодня и делал. Спичку поднес потухла. Значит подумал готова
Макс01, 23 Нояб. 15, 21:50

Коллега,готова -когда спичка горит,а когда тухнет-ещё идет брожение и выделяется газ.

Итого общий выход из 5кг ячмеменя составил 5,2л-30% Итак считаем 5,2*0,3=1,56/5=0,312. В таблице по расчету выхода спирта из 1 кг зерна , в ячмене стоит 350 . Но как я понял из этой таблицы , что из 1 кг ячменя должно получиться 350мл спирта 100%. А что тогда у меня то получилось. Или я что то говорю не так. После я заношу все это в таблицу Леопольда Грея и у меня на выходе всего 2л 40%. По затратам копейки по человеко часам очень дорого

Макс01, для ячменя это нормальный выход, больше вряд ли получишь в обычных домашних условиях. 5,2л (30%) = 3,9л (40%). если откинуть головы и хвосты (плюс перегонные потери 5%) выход 3,3л (40%). из килограмма засыпи 0,6-0,65мл чистого 40% самогона.

чтобы не мелочиться, для этого опытные люди варят сразу по 100...200...500 литров сусла.

А у меня должно получиться 2л всего 40%. Головы я убираю 10%

Добавлено через 36мин.:

вот как я понял беру по таблице крахмала и спирта. Из моего затора 5кг Х 0,35=1,75 АС , что получилось 5,2л х 30%= 1,56 АС. Правильно я понял , чуть не добор

Макс01, таблица - это идеальный самый лучший вариант. у тебя очень хороший "выход". из 5,2л (30%алк) ты получишь, за вычетом голов/хвостов и "усадки" не меньше 3х литров 40% самогона.

Парни просто я хотел уточнить , что подразумевает понятие АБСОЛБТНЫЙ СПИРТ. Если у меня АС вышел 1,56и я думаю что это 96,6% то выход больше 3л 405. Но так не получится. Максимум 2. Или как мне сказали просто туплю, но хочется додуматься

что подразумевает понятие АБСОЛБТНЫЙ СПИРТМакс01, 24 Нояб. 15, 21:56

100%

Если посчитать пропорцией из выхода 5,2л 30%, то при 100% выходе я 100/30=3,3 И 5,2л/3,3 =1,56 100% Правильно???

Макс01, верно, но делай проще.
5,2л умножаешь на 0,3 (если спиртуозность 30%).
Тебе уже не раз ответили. Троллишь что ли?

Добрый вечер, господа винокуры. Читаю форум, вроде ответы на проблему есть, а вроде и нет. Ситуация: 7 кило солода (2- Шато виски лайт, 5 - пивной), дрожжи - Alcotec single strain whiskey yeast, без сахара. Затирка - 62,йод,72,78*, кипячение, чилллер - до 22*. АС-3 показал плотность по сахару - 15. Внес дрожжи. Гидрозатвор. Дезинфекция всех приблуд йодом проведена. Завелось часа через 3. Все весело. Дня через 4 - показания плотности по АС-3 - 2. Всего брага простояла недели 2 (был занят).
Первый перегон: 30 литров сусла- выход 7 л.СС 20%. Итого 1,3 АС. Или К=0,18 на кило солода. Расстроен и озадачен. Может скисло??

Plastoff, ага. при комнатной температуре бродит до 5 дней обычно. потом начинает подкисать.

Короче, я понял,как только бульбулятор замолчал и АС-3 утонул - срочно гнать. Просто осветления ждал. ну и думал, что под затвором ей ничего не грозит(.

Можно на мороз, правда вымораживание органолептику обдирает. Зато гнать меньше.

мороз надо иметь)

0,18 на кило солода. РасстроенPlastoff, 28 Нояб. 15, 00:45

Для солода вроде нормальный выход.

Да тут на форуме выходами меряются 0,38 - 0,45. или кто больше напишет, тот и победил?). я расчитывал на 0,32-0,35, а получил половину. еще 70 килограмм солода не хочется испортить.

на форуме выходами меряются 0,38 - 0,45. или кто больше напишет, тот и победил?Plastoff, 28 Нояб. 15, 13:03

явно ты об этих соревнованиях не в теме про солод прочитал

да тут с первых постов уже такие показатели. Мож я что-то не так читаю?)