Зерновая бражка без парогенератора

Aleksandr_DD, не совсем понял вопрос, осадок дрожжевой?
Делаю так: перемешиваю брагу, чтобы дрожжи всплыли и выливаю в куб с фальшдном. Часть дробины - где то 1/3 переливаю тоже, остальную отжимаю и выбрасываю.
Гоню до 5-3% в струе..

чо тут соритьzippo75, 16 Марта 24, 11:48

ты что то можешь сказать дельного по поводу уменьшения мощности и распределения её по поверхности тэна для устранения пригара? Здесь таких много. Сможешь - скажи. Оставь отзыв. Нет - заткнись, и соблюдай правило форума для для профессоров: не знаю - молчу !

Та этих условий пригара и мутности миллион, ктото там кастрюлю поставил или не поставил, а ктото до 5% гнал, да пофиг, в конкретных условиях сработало, а в других не сработает, представьте совокупность взаимодействий сотен органических соединений в разных условиях. Пригар это в первую очередь сочетание разного рода слизей, крахмал и и имя им легион, с условиями их кипячения, один из факторов превысил порог и приплыли. Тоже самое с мутностью, сколько компонентов в браге, сколько условий их образования, условий отгонки, одно и тоже зерно в одном году с одним составом, а в другом с другим, в одной партии дрожжей столько добавок, а в другой другое, эти полежали 3 года, другие свежие.. Короче, я че сказать то хочу, все мягко говоря сложнее чем применить какойто конкретный подход, конкретный подход для конкретных условий, а в целом по разному, смысл то сраться?)

Та этих условий пригара и мутности миллионtmc, 17 Марта 24, 00:56

Роман смотри,нифига не миллион. На данный момент, фактически 2 на тэн 4 квт с Алика,при пересчёте дают 3.3 Вт/ см2 при последовательном подключении тэнов. Если кто-то так подключал, и не пригорело - это ж клондайк для исследований и приведения этого в систему..

Миллион миллион бро, ты просто ограничился в данном случае лишь несколькими, и даже на основе них видишь клондайк исследований, рассмотреть например качество поверхностей теплообмена в сочетании со свойствами разных браг, а если рассмотреть остальные факторы, у.. Условий дофига, их можно объединять в общие классы для упрощения, но это обратнопропорционально эффекту в конкретных условиях.

заткнисьВинни-нюх, 17 Марта 24, 00:05

а кто наделил тебя правом затыкать мне рот? По делу, есть что предъявить? Загадил все темы своими высерами. Не перди в лужу, бездарность.

40% каков цвет?Aleksandr_DD, 16 Марта 24, 16:23

после второй как слеза младенца)))

после второй как слеза младенца))Jekson, 17 Марта 24, 09:07

После разбавления до 40%? Какая аппаратура используется? Укрепление есть?

а кто наделил тебя правом затыкать мне рот? По делу, есть что предъявить?zippo75, 17 Марта 24, 05:57

у тебя учусь "профессор" троллинга, а по делу, за все время моей регистрации тут, по моим вопросам к аудитории, от тебя не было ни одного констркуктивного ответа,только понты, и троллинг. Не знаю,может кому-то ты и дал дельный совет, (за что тебе респект и уважуха), но лично для меня, ты - "профессор "...троллинга))).....если я в какой-то то теме задаю вопрос,это делается только в результате её прочтения и не понимания каких то моментов, или с целью получения опыта коллег ,на то он и форум....иначе мне просто лень писать..

andrusha61, аламбик светанул, красава. Сборку озвучь. Куб, увеличитель и вставка? Почему так? Что, увеличитель равен объему куба. Или нет?zippo75, 16 Марта 24, 21:20

Сборный куб 20+20 , вставка Шульмановская 40л https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2098/66509/ (индивидуальный заказ под мой размер , но деньги взяли как за серийный , без переплаты) , купольная крышка , медная царга с медной РПН . Куб разборный чтоб можно было и для ректа использовать (20литров) , 20+20 для перегонки обычно браги , с вкладышем для зерновых браг .
Вторая перегонка на Аламбике
- Нагреваю , подаю воду на линзу , отбора нет , работа на " себя " 20 мин
- Уменьшаю подачу воды - отбор голов , от покапельно до тонююююсенькой струйки ( сложновато регулировать ) 5-7% от СС
- Отбор тела без подачи воды
- Дожим тела -На 65-70% в струе приоткрываю воду на линзу с постепенным увеличенем чтоб держать 70% в струе
- Хвосты - как только отбор переходит почти в покапельный , отключаю воду на линзу , увеличиваю мощу до 3квт и жму хвосты до 5-8% в струе
Вся перегонка на 1400вт грязными , до хвостов

Какая аппаратура используется? Укрепление есть?Aleksandr_DD, 17 Марта 24, 09:25

смотря для чего. От 70 до 96,4%.

andrusha61andrusha61, 17 Марта 24, 11:47

Во сколько такая красота обошлась, если не секрет?

andrusha61,

Гоню с дробиной , СС прозрачный , крепость прим 28%andrusha61, 16 Марта 24, 18:16

У меня ни разу спирт сырец на зерновых не был прозрачным. Если конечно на 40% не останавливатся и гнать досуха. Расскажи что за секрет у тебя такой?

Легкая опалесценция СС - это нормально. Как правило, потом при 40% все прозрачно. Другое дело, что СС конкретно мутный даже на белой схеме и ниже 45% лучше не опускаться при разбавлении после дробной. Третий перегон на прямотоке проблему не решает.

Другое дело, что СС конкретно мутный даже на белой схемеAleksandr_DD, 18 Марта 24, 14:14

От скорости зависит. Если гнать капельно - можно даже сырец собрать совсем без молока. А если гнать побыстрее - можно и второй загадить.
Имею ввиду просто прямой перегон на аламбике, без каких-либо ухищрений.

У меня тут прикол случился. Гнал брагу, сырец мутный. Вторая дробная после разбавления - муть. Перегнал ТРЕТИЙ, разбавил и снова муть. Ничего не понял, в чем проблема. Некоторый самогон и меньше 40 разбавлял, не было опалесценции, а тут на 45 стал мутняк. Что делать - фиг знает. Углевать, чтобы остаться без вкуса сэма и получить привкус водочный вообще не хочется. Так же как и четвертый раз гнать. Третья перегонка была на 900ватах, то есть весьма и весьма медленно, весь день гналось 4.5 литра.

разбавил и снова мутьNickS, 18 Марта 24, 15:16

Помочь могут следующие вещи:
1) влить растительное масло (не помню точно дозы, вроде стакан на 5 литров СС но это не точно), дико перемешать до равномерно мутного состояния, подождать пока смесь отстоится и разделится, слить с поверхности через трубочку масло, СС перегнать. Масло, возможно, растворит в себе и адсорбирует примеси.
2) оклейка яичным белком или изинглассом.
3) фильтрация через древесный уголь.
4) промыть водой: разбавить СС чистой водой до 7% спирта, тщательно перемешать, выдержать 2-3 дня и перегнать заново как будто это брага.

NickS, аппарат какой и сколько крепость на выходе?

промыть водой: разбавить СС чистой водой до 7% спирта, тщательно перемешать, выдержать 2-3 дня и перегнать заново как будто это брага.Crabe, 18 Марта 24, 15:29

Так и сделал, только без трёхдневной выдержки. Все равно то же самое. Первый раз такая ерунда. Брага была суперская, запах бомба. А муть никуда не исчезает. Отбор тела прекратил при 50 градусах в струе.

Добавлено через 1мин.:

NickS, аппарат какой и сколько крепость на выходе?546, 18 Марта 24, 15:31

Аппарат - нержа, бак на 37 литров, Дно 5 мм, сверху царга 90см, забитая спн и холодильник 50см. То есть все как всегда. Крепость не помню, но совершенно обычная.

Во сколько такая красота обошлась, если не секрет?NickS, 17 Марта 24, 18:03

Сам Аламбик купил относительно недорого , в магазе последний был (покупал до войны) , плюс с продованом хорошие отношения , он по своей карте еще скидку сделал , обошлось в 18 000 , линзу брал отдельно , кажется за 10 000

Добавлено через 5мин.:

Расскажи что за секрет у тебя такой?Vlad_1_74, 18 Марта 24, 13:55

Да нету секрета , обычно с первого перегона получаю литров двенадцать , бутыль 9л и 5л , сначала заполняю 9л , крепость не мерил , слеза , потом добираю в пятерку а там в конце погона появляется мутнячек , не очень сильный , конечно если не на 5-7% остановится а выше то тоже слеза будет , момент появления мути не замерял

Добавлено через 2мин.:

Другое дело, что СС конкретно мутный даже на белой схеме и ниже 45% лучше не опускаться при разбавлении после дробной.Aleksandr_DD, 18 Марта 24, 14:14

Может по моей методике часть эфирки режется , если разбавляю после дробной до 40% , опалесценции нет .