Работа над ошибками...

в процессе их формовке стерильных условий нет их формуют под давлением воздухом, забираемым компрессором с улицы. И потом их даже не закрывают крышкой, они могут лежать открытыми месяцами и собирать всю пыль с воздуха.doctorr, 13 Нояб. 14, 16:24

ну как бы в процессе выдува они разогреваются иначе преформа не раздутся до 2-2.5л без повреждений.
После выдува бутылки обычно пакуются либо в мешки, либо "запаиваются" в полиэтилен типа как и стеклянная тара.
В обоих случаях они не валяются на складе и ничего не собирают в себя.

Если стеклянные бутылки из под пива, после употребления сразу вымыты (водой без химии) , высушены, составлены в ящик, для предотвращения попадания пыли закрыты пластиковыми одноразовыми стаканчиками, достаточно ли перед повторным розливом в них пива, просто обработать их йодной водой? Или все таки необходима химия (крот, белизна и т.д.)?

Или все таки необходима химия (крот, белизна и т.д.)?ГАлексей, 13 Нояб. 14, 18:56

Лучше пропарить.GIVI выкладывал рога для пропарки.Сейчас найду и прикреплю.
https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=38715.20#msg11640138

Сулейман, видел я те "рога". Сколько бутылке по времени необходимо пропариваться?

ГАлексей, Если пиво самодельное , да плотное , да выдержанное , только щелочь ! Магазинное жидкое отмывается легко и водой .

ГАлексей,Там все написано,10-15 минут паришь,потом остывают еще минут 15,этого хватает,проверено.

Если пиво самодельное , да плотное , да выдержанное , только щелочь !gogolzmej, 13 Нояб. 14, 19:08

Выливаешь пиво в бокал,в бутылку набираешь 100 гр.воды,трясёшь,выливаешь и так три раза,или больше,пока вода не будет пениться.Бутылки убираю в пакет,после того как накопятся большое количество пропариваю и разливаю пиво.
Хочу предупредить,не наливайте пиво в горячею бутылку,дрожжи прилипают к стеклу и появляются разводы,очень неприятно выглядят.А вот от этих разводов избавиться можно с помощью щелочи.

10-15 минут паришь,потом остывают еще минут 15,этого хватает,проверено.Сулейман, 13 Нояб. 14, 20:09

Долго, однако. Стандартного чайника в качестве парогенератора хватит, наверно на 4-5 бутылок. Если пропарить надо 4 яшика..  это больше 3х часов выходит

это больше 3х часов выходитГАлексей, 13 Нояб. 14, 19:44

Так разговор про ПГ и рога для пропарки.За один раз 20 бутылок.

стеклянные бутылки из под пива, после употребления сразу вымыты (водой без химии) , высушены, составлены в ящик, для предотвращения попадания пыли закрыты пластиковыми одноразовыми стаканчиками, достаточно ли перед повторным розливом в них пива, просто обработать их йодной водойГАлексей, 13 Нояб. 14, 18:56

Я так и делаю.
Как то в один из первых розливов, у меня в гостях был друг, который в свою очередь отпросился у своей жены якобы на важную варку, а на деле как обычно просто пил пиво с воблой и подшучивал над моими танцами. Так вот я его замучил своими указаниями - тут шелуху не кидать, там не стоять, здесь не пердеть и т.д.
Так вот он, пока я не видел, в качестве шутки кинул в несколько бутылок поверх глюкозы семечку от подсолнуха (типа белочка или еще что то) я естественно не заметил и разлил как есть.
Ну вобщем потом пиво с семечкой особо от обычного не отличалось, не говоря уже о том что ничего не скисло )))

После выдува бутылки обычно пакуются либо в мешки, либо "запаиваются" в полиэтилен типа как и стеклянная тара.
В обоих случаях они не валяются на складе и ничего не собирают в себя.KaZiK, 13 Нояб. 14, 17:13

Ой вот это не надо. Не знаю где как, в я однажды работал на заводе, где как побочку выдували эти бутылки, и никакого запянного полиэтилена там не было. Бутылки просто лежали, пока не придут их забирать или относились в подсобку. Возможно после этого другие рабочии их забирали, относили в подсопку и запаявали - может быть, не видел, но в любом случае пыли в них было преизрядно. Может где то выдувают бытылки в белых халатах, с хирургической повезкой на лице, но зная культуру производства в нашей стране, я сильно в этом сомневаюсь.

разговор про ПГСулейман, 13 Нояб. 14, 20:53

Конечно хорошо если он есть, а если нету. Изготавливать или приобретать только ради пропарки бутылок.....
Ни кто не стерилизовал бутылки нагревом в духовом шкафу?

Ни кто не стерилизовал бутылки нагревом в духовом шкафу?ГАлексей, 13 Нояб. 14, 21:41

Для домашнего пивоварения стерилизация не нужна, нужна дезинфекция. Можешь, при желании, сложить помытые бутылки в духовку, предварительно надев "пробки" из пищевой алюминиевой фольги на горлышки и обжав рукой. Или вымытые и мокрые бутылки засунуть в микроволновку на минуты 3 или пока вся вода не испарится. Но, в отличии от домашнего консервирования, этого не требуется. Это в консервах могут развиваться патогенные бактерии, яды которых опасны для человека; в пиве же, если бутылка вымыта и дезинфицирована, ничего не будет жить.
Самое простое правило для домашнего пивоварения - "Мой бутылку сразу после выпивания и ополаскивай перед розливом".

doctorr, если бутылки - побочный продукт, то такое и отношение. Что ж тут поделать? У нас в разливайках лежат бутылки
упакованные в целофан по 50-100шт в заводской упаковке. Никакая пыль не попадает.

У нас в разливайках лежат бутылки
упакованные в целофан по 50-100шт в заводской упаковке. Никакая пыль не попадает.KaZiK, 13 Нояб. 14, 21:48

У нас тоже так видел, но не угадаешь. Я не против того что их можно считать условно чистыми, я против утверждений о том что они чище вымытых вторичных и не нуждаются в дезинфекции.

Блин,да что вы спорите до всы..чки???Если тут уже всё объяснено.У кого пиво скисает и при дезинфекции бутылок,а кто то и паучков из бутылки с завода вытряхивает(Гогользмей)и всё путём!Я уже два года пиво варю,третья тонна пошла и с бутылками не заморачивался,выпил-промыл(ДА И ТО НЕ ВСЕГДА)-закрыл крышкой.Перед розливом поставил бойлер на 60* и промыл быстренько ещё раз,сахар в бутылку и на розлив....ВСЁ.

kiliwin,Как вариант,на первый раз свари поменьше,или несколько варок,кастрюля большая дома найдется?

kiliwin,При варки сусла,от хмеля и солода остаётся накипь на стенках,просто ополоснуть водой не получиться,нужно конкретно мыть.Кег через фитинг помыть будет проблематично,но решать тебе.
Я делаю по три варки в день,один.

Ни кто не стерилизовал бутылки нагревом в духовом шкафу?ГАлексей, 13 Нояб. 14, 21:41

Можешь, при желании, сложить помытые бутылки в духовку, предварительно надев "пробки" из пищевой алюминиевой фольги на горлышки и обжав рукой.OllBY, 13 Нояб. 14, 22:15

с некоторых пор делаю только так. Опорожнённые бутылки мою, складываю в ящик, накрываю полотенцем, и в угол. Как накопится три ящика, делаю колпачки из фольги, и в духовку. В мою помещается ровно 30 штук, за два раза обрабатываю всё. Колпачки снимаю в момент розлива. Проблем никогда не было.

Я стекло хорошо споласкиваю сразу после использования и ставлю в ящик горлом вниз. Стоят до розлива. В день розлива хорошо ополаскиваю раствором крота с белизной.Даю стечь спокойно, и ополаскиваю йодофором. Даю стечь и разливаю пиво.
Проблем не было. Но планирую купить или сделать пропариватель.
Пластик использую только новый. Иногда споласкиваю, иногда нет. По статистике моих варок, порча моего пива происходила на этапах затирания и брожения-переливов. Но это не значит,что можно в грязные бутылки лить.