Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Да ежу понятно что из вымоченной вкус будет беднее, вопрос только насколько.

На винокурнях бочки не вымачивают.Анастасий, 14 Дек. 21, 01:13

Не вымачивают. Потому, что вискарникам они уже вымоченные достаются, а коньячники постоянно коньяк переливают из одной бочки в другую. Постоял спирт немного в новой бочке, перелили в старую и т.д.

экстракции канабинолаNoiseman, 14 Дек. 21, 12:57

Шариш. Видать тоже из наших, из этих, из бывших... . P. S.

часть ароматических веществ выливаешь в унитаз.Mr_Greg, 14 Дек. 21, 13:28

Так на основной вопрос ответа не получил. Могу переусердствовать, слишком долго вымачивать и вылить все танины и лигнины в канализацию?А потом сортировке ничего не достанется.

А потом сортировке ничего не достанется.Hottabovich, 14 Дек. 21, 14:04

ну да. Если боишься положи просто меньше щепок. Кавказский дуб жёстко вымачивают, потому что он сырой и агрессивный, а французскому этого не требуется.

Вода за сутки слегка коричневая.Дионис-Бахус, 14 Дек. 21, 12:57

Ты ее не выливай,
А лучше сохрани
И спирт им разбавляй.
И будет тебе счастье...

Кавказский дуб жёстко вымачивают,Mr_Greg, 14 Дек. 21, 14:26

Сыну начальник мебельного цеха сказал, что дуб с Кавказа. 12 часов в воде простоял, 24 часа в воде с содой. Солью -ка я эту содовую и залью обычной воды. Пусть теперь сода вымывается. Ссыкотно дольше в соде держать. Тем более ещё пропаривать буду.

2 часов в воде простоял, 24 часа в воде с содой.Hottabovich, 14 Дек. 21, 15:06

Я свои две недели вымачивал в воде, а потом часов 10 на водяной бане пропаривал. И то во время "бани" посто дёготь тёк.

Я свои две недели вымачивал в воде, а потом часов 10 на водяной бане пропаривал. И то во время "бани" посто дёготь тёк.Alexx_Any, 14 Дек. 21, 16:42

Опять же о какой щепе речь ? Если это "девственная щепа" нигде не была,даже запаха спиртового не видела, тут один способ подготовки, а щепа из Б/У бочек хоть Американских,хоть Франзузских или Кавказских это другая песня IMHO

Alexx_Any, Ну спасибо, успокоил. Правда мои клышки потоньше будут.А что в результате -то получилось?

Вот такая щепа из порезанной винной француженки. Попилил еще более мелко Вопрос как с ней работать. На первой стр. советы по подготовки простой щепы По бочковой щепе не нашел информацииДионис-Бахус, 14 Дек. 21, 11:55

Я бы поколол ещё мельче, на пластины не более 1см. Часть в дело пустить, вторую на пробу обжарить.

Я бы поколол ещё мельче, на пластины не более 1см. Часть в дело пустить, вторую на пробу обжарить.Sergnikow, 14 Дек. 21, 18:27

Надо бы действительно помельче расколоть.

Сделаю с начала по Шторму. Потом по Анастасию и обязательно сравню.
А пока заметил, что с содой вода интенсивнее окрашивается. Или это просто она дольше мокрая стоит? Х. З. короче. Ладно ,идем дальше и будем посмотреть.
12 часов в воде простоял, 24 часа в воде с содой. Солью -ка я эту содовую и залью обычной воды. Пусть теперь сода вымывается. Ссыкотно дольше в соде держать. Тем более ещё пропаривать буду. Hottabovich, 14 Дек. 21, 12:23

После вымачивания водой обработка 1% раствором кальцинированной соды в течение 1ч , затем 2% раствором серной или соляной кислоты 1ч и промывка водой.
по Шторму концентрация соды в 10раз меньше.

Литвак и Осипова - Резервуарная выдержка - Обработка клёпок

затем 2% раствором серной или соляной кислоты 1ч и промывка водой.Sergnikow, 14 Дек. 21, 18:38

И где её взять ? Как вычислить 2%. Если один литр(1000мл) взять за 100% то два процента это 20 мл серной/соляной так ?

Дионис-Бахус, серную в автомагазине

И где её взять ?Дионис-Бахус, 14 Дек. 21, 19:12

Электролит аккумуляторный 1,27 г/см3 это 36% серная кислота

P.S. твою бочковую щепу ничем обрабатывать не надо.

P.S. твою бочковую щепу ничем обрабатывать не надо.Sergnikow, 14 Дек. 21, 19:31

Я не собирался. У меня есть и обычная.

Не вымачивают. Потому, что вискарникам они уже вымоченные достаются, а коньячники постоянно коньяк переливают из одной бочки в другую. Постоял спирт немного в новой бочке, перелили в старую и т.д.Христофор Колумб, 14 Дек. 21, 13:50

Ещё раз повторяю: бочки не вымачивают. Экстракт новой бочки - это ценный продукт. Никому в голову не может прийти, вымочить бочку водой и вылить это в канализацию. Бочки для виски достаются не вымоченные, а после выдержки бурбона. Коньячники новую бочку не вымачивают, а эксплуатируют, и новых бочек им всё время не хватает.

Как вычислить 2%. Если один литр(1000мл) взять за 100% то два процента это 20 мл серной/соляной так ?Дионис-Бахус, 14 Дек. 21, 19:12

В электролите серная кислота с плотностью 1,27 - это 36%-ная.
Масса 1 л : m = V х p = 1000 мл х 1,27 = 1270 г
Масса чистой кислоты в растворе: 0,36 х 1270 г = 457,2 г
20г кислоты от этой массы составляет: 457,2 г/20 = 22,86.
Это значит, что от 1 л раствора элекролита нужно взять 1/22,86 часть, примерно 44 мл

бочки не вымачиваютАнастасий, 14 Дек. 21, 20:03

ну у производственников свои методы...
Но вообще , нам же лучше от гидрорастворимых избавиться.
Тем более если клёпка не выдержана должным образом...

Это значит, что от 1 л раствора элекролита нужно взять 1/22,86 часть, примерно 44 млSergnikow, 14 Дек. 21, 20:05

Проверяем:
44 мл с плотностью 1,27 это 44*1,27 = 55,9 граммов раствора кислоты. В них содержится чистой кислоты 55,9*0,36 = 20,1 г.
Значит нужно налить 0,3 - 0,4 литра воды, при перемешивании осторожно добавить 44 мл 36%-ного раствора кислоты и довести объём до 1 литра.