Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Это три разных молекулыDIMA1965, Сегодня, 10:21

С "молекулами" ты не ошибся?
В дистилляте пахнет ванилин (альдегид). По поводу его образования из лигнина мы тут и ведем дебаты.)

Гидролиз спиртов — реакция окисления, в которой вода служит катализатором.Aleksandr_DD, Сегодня, 09:58

Гидролиз органической молекулы - развал молекулы на более мелкие под действием воды. Окисление органической молекулы - потеря молекулой атомов водорода или присоединение атомов кислорода.

Aleksandr_DD, погугли на основе этого

что такое ванилин? Это вещество под названием 4-гидрокси-3-метоксибензальдегид, одна из составляющих аромапрофиля натуральной ванили. И обычно его отождествляют и путают с ванилью.

В ней содержится природный ванилин. Но не он один делает ваниль целебной и вкусной, наконец. Она состоит из полутора сотен других ароматических веществ. И ванилин – только одно из них

И ещё этого

ванилин может быть натурального происхождения. И при этом никакого отношения не иметь к орхидее Vanilla planifolia, жёлтый цветок которой нам презентуют на любом «ванильном» продукте.

Производят этот вид ванилина из отходов производства целлюлозы (лигнина хвойных пород) – например. Или ферментацией рисовых отрубей. Но это в лучшем и, что называется, дорогом случае.
В обычном дешёвом случае ванилин делают из гваякола или гуэтола. Вот тут мы и имеем эту самую нефтехимическую цепочку. И называется получаемый продукт – этилванилином.

И типа новости

По химической структуре ванилин представляет собой окисленное производное бензальдегида — 3-метокси-4-гидроксибензальдегид. Поиск доступного сырья, который содержит в себе эти нужные функциональные группы, был ответственным делом для разработчиков.
Свой выбор эксперты ГК «СОЮЗСНАБ» остановили на спиртовом сырьевом компоненте, который является крупнотоннажным продуктом нефтехимического синтеза. Россия входит в мировые лидеры по его производству.

. santax1, ты по своему прав, но

Гидролиз — обменная реакция взаимодействия веществ с водой, которая приводит к их разложению.

При окислении происходит выделение водорода, т.е. "разложение". В нашем случае, реакция окисления не может идти без воды и приведенная выше фраза - это не выдуманное мной определение, а цитата, касаемая спиртов. Поисковик лучше находит реакцию гидролиза спирта, нежели окисления. По факту, мы имеем реакцию гидролиза спирта, приводящую, как частный случай, к реакции окисления. Единственно что, вода в нашем случае - катализатор. Потому не просто реакция гидролиза, а "гидролиз спирта".
DIMA1965, я говорил о молекуле вещества 4-гидрокси-3-метоксибензальдегид или винилине. Он может входить в состав различных веществ. Как его добывают или получают - зачем нам это?