Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

она подрабатывала в пабе
там
все гуд
тока понос....SGUN, 26 Мая 25, 17:56

Это из за использования щепы?

Так пиво что ,тоже в бочках выдерживать надо ?

все гуд
тока понос....SGUN, 26 Мая 25, 17:56

Вот пазл и сложился. Наши в пиво не зря водку добавляли. Никакого негатива. Только на пользу...

Так пиво что ,тоже в бочках выдерживать надо ?Янн, 26 Мая 25, 20:17

выдерживать не выдерживать а то что качалось насосом из бочки в кружки сам лично видел.
Годах в семидесятых. Мелкий был но помню.

выдерживать не выдерживатьУрий, 26 Мая 25, 23:57

Когда захожу в ту или иную тему, имею цель получить полезную информацию от знающих людей, в той или иной области.
На данный момент, от поклонников бочковой выдержки какой бы то не было полезной ,объективной информации нет ,она отсутствует,а их доводы в пользу выдержки дистиллята в бочке ,перед резервуарной выдержкой на щепе или опилках , крайне не убедительны и не аргументированы .

с отрицающими устои не спорят... (с)
буквари рулят
ТУ тоже рулят

Янн, Так тебе ни кто из присутствующих не авторитет,причём ни в каких темах.
Тем более, что каждый из присутствующих волен в выборе чем ему свой самогон разводить,бочкой или стружкой.
Ты постоянно хочешь доказать ,что одно лучше,проще и быстрее тому кто этот процесс видит и понимает по своему.
Причём манера доказывания конечно артистическая.
Иногда и обматерить хочется а язык не поворачивается.
Ну это типа на больных обижаться не принято.
Я понял,следующая тема которую ты начнёшь на уши ставить будет
[Дистиллят против ректификата. Что мы предпочитаем?]

от поклонников бочковой выдержки какой бы то не было полезной ,объективной информации нет ,она отсутствует,а их доводы в пользу выдержки дистиллята в бочке ,перед резервуарной выдержкой на щепе или опилках , крайне не убедительны и не аргументированыЯнн, 27 Мая 25, 06:07

ее и не может быть, поскольку у каждого свои дистиляты и свои бочки. И 100 % бочкарей пробовали на щепках перед тем как перейти на бочки, соответственно сравнивали свои дисты после щепы и после бочки. И остановились на бочках - вот единственная и главная информация в этой теме, большего ты тут не услышишь.

makar123, ты просто комменты аккуратнее комментируй
а то доширак с солянкой сборной плохо кореллируют
и плов с хотдогом тоже
а в англию не поеду, пусть уж орешник за меня сподобится

makar123, ты чего накурился с утра?
мне на тебя очень далеко
бисера мало
жди свои огрызки и веселись щепками
Бог в помощь
дискус завершен
не отвечай, не надо

Crabe, а может подскажешь, кто это замутил?

makar123, то бишь про бочки - не в теме?
только опилки????
хорошая такая тема....
так и обзовите ее
"настойки на щепках, стружках и опилках"

то бишь про бочки - не в теме?SGUN, 27 Мая 25, 11:43

Да все про бочки в теме. Все прекрасно понимают что и как сбраживать(после слова "кодзи" представители серьёзных вискокурнь выйдут из чата), как перегонять, элементарно подготовить бочку и залить. Новичок с базовыми знаниями и финансами на нормальное сырьё и хорошие бочки, наверняка демонстративно подотрётся твоими "наградными" бумажками...
Работа же со щепой, прикладная, вдумчивая и серьёзная работа, не в промке, у форумчан- всего лишь в начале пути. Только и всего.

Работа же со щепой, прикладная, вдумчивая и серьёзная работа, не в промке, у форумчан- всего лишь в начале пути. Только и всего.Sergik73, 27 Мая 25, 12:12

Наличие бочек не должно прерывать работы с дровами. Чем мы хуже промки? Если смотреть на выдержку в бочке, то первые полгода-год, бочка не особо то и работает. Только исправно поглощает спирт и испаряет его. По мне правильно делает промка: сначала резервуар, а потом довыдержка в бочке. Правда, много ли осталось тех кто работает с бочками в промке? Есть, конечно, ценники только вот конские.

Подкидывал интересную тему про сезонирование хересом, никто не откликнулся. Aleksandr_DD, Никогда

https://dzen.ru/a/Ynwna4LKiWhqFopD
https://m.vk.com/wall-150992655_90172
https://www.azbukavinokura.com/post/gavnoheresyatina/
Вроде все понятно. Только не надо спорить. Каждому своё... пожелание для..Типа Серёги..

makar123, я это все прочел.
Как правило в хересных бочках финишируют. Что мешает сейчас закинуть херес на дрова, по методу Анастасия, именно окисление хереса, а не впитывание его в бочку? Потом зафинишировать солодовый дистиллят, который тоже только что поставлен на выдержку. Финиш, если что в бочке, конечно. А предварительно можно и в банке. Вымыть экстракт - не проблема.

Рябята ,вы меня убедили . В бочке сделать проще и 5 лет выдержки в бочке ,буде вкуснее чес 6 месяцев на щепе.

буде вкуснее чес 6 месяцев на щепе.Янн, 27 Мая 25, 14:54

Когда-нибудь возможно и будет, только мы ещё не знаем как.

Началось

Sergik73, тебе и подтираться нечем
так что перди в воздух
вдруг проскочитSGUN, 27 Мая 25, 15:05

А это разве не повод забанить товарища? Или он сильно уважаемый член клуба?

Когда-нибудь возможно и будет, только мы ещё не знаем как.Sergik73, 27 Мая 25, 15:02

Каждый в праве выбирать что лучше ,но что бы точно знать ,надо самому попробовать тот или иной метод выдержки.Я попробовал результатом поделился . Задача №1 это скорость получения питейного продукта .
У вы ,жизнь коротка и эксперименты с дальносрочной перспективой не внушают оптимизма. Можно банально просто не дождаться результата. Но вот за себя скажу. Купил я две бочки и на щепу пилить их не собираюсь. .Выдержка же только на щепе,ну а бочки ? А бочки тара для хранения и придание процессу статусности . Бурбон из бочки ! Щепа это творчество .Бочка мечта. Залил их и если все не испариться ,то дождусь результата ,тогда и поговорим но это не точно . 😪
Еще раз, цель №1 скорость.