Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

Мужики,а не правильный дуб-это что?dbindarew, 15 Окт. 18, 12:15

Тут все раскажут. -

Познавательно...),для бондарей.А щепу с какой части дуба брать, или пофиг? И обязательно только дуб скальной породы использовать на щепу?

dbindarew,

А щепу с какой части дуба брать, или пофиг?dbindarew, 15 Окт. 18, 16:46

Задавал подобный вопрос ЗДЕСЬ, ответили довольно информативно.

простите меня великодушно, нет времени читать все 324 страницы в поисках своего простого вопроса, поэтому может быть задам в сто первый раз:
в прошлом году я настаивал винный самогон второй перегонки на дубовых чипсах покупных из магазина в трехлитровой банке, напиток в итоге меня вполне устроил. настаивался он месяц, крепость была 45 градусов, каждый день я устраивал ему аэрацию - наливал стакан из банки и выливал его обратно. после этого у меня остались чипсы на дне банки, сейчас они уже высохли. теперь вопрос - есть смысл использовать их повторно или можно их выкинуть и насыпать новые? я ни в коем случае не жалею денег, просто вдруг окажется что повторная настойка лучше или мягче.

Айболит33, а размер этих чипсов какой? спирт на несколько мм в древесину проникает, если толще - то там могло что то остаться.
Я бы старые вместе с новыми залил, но у новых навеску меньше сделал

Айболит33, можно и второй,можно и часть заменить новыми.Вопрос в состоянии чипсов,есть ли что там вытягивать,все они разные.

чипсы вот такие:


самый крупный кусок который нашел - 10х10мм, толщина 2мм. не сказал бы что сильно крупные они, мелкие даже больше.

Айболит33, заливай второй раз, но навеску увеличь в полтора раза. Развитие цвета тебе укажет на то, работают чипсы или уже нет.

Айболит33, лучше тебя на этот вопрос никто не ответит. Попробуй на вкус то, что получилось и слушай  свою душу - она не обманет...

по мне я бы засыпал свежих и не парился с повторным использованием честно говоря.

Айболит33, пацаны не против

Айболит33, вот и делай как решил. Нет ничего ценнее личного опыта. Не я сказал...

Айболит33, у меня отработанный щепа в сетке или подвязанная плавает на поверхности самогона, типа как аэратора ,но если ты сам переливом аэрируешь то наверно щепа сверху лишнее, бу щепу я обжаривают при 150С 12 часов , аромат появлялся снова, за счет окисления лигнина и др .

У меня есть возможность добыть клепки от старых винных бочек.
Стоит этим заморачиваться? Клепке лет 60-70.

Стоит этим заморачиваться?Фагот, 17 Окт. 18, 08:30

Стоит!!!

Клёпку придется пилить поперек. Получатся чипсы. Какую толщину брать? Мой опыт со щепой - это скорее колышки, чем щепа. А тут совсем другое.

Фагот, из того, что продаётся, довольно удобны палочки (брусочки) размером 15 см * 1 см * 1 см. Они долгоиграющие. Бывают кубики 1 см * 1 см * 1 см.

Daniil, колышки, уже не один год, я колю сам, нужный дуб у нас в лесу растёт.

Фагот, ну и зачем тебе тогда щепа? Режь клёпку на брусочки. Щепа у тебя будет как отход.

Щепа у меня из тото же дуба, из которого делали и делают бочки. Клепка пробыла в вине лет 60 наверное. Это всё таки разные вещи. имхо