Использование опилок,щепы или всё же дуб.бочка?

546, с таким цветом прими, что спиртомер занижает на 0,5%об.

Слил солодовый из Таганрогской 30-ки после 1г. выдержки, первый залив.
Что сказать? Щепа ни в какое сравнение не идёт.
Бочка рулит:
- аромат интенсивнее в разы
- вкус ярче
- послевкусие долгое
- консинстенция более густая
- ещё чего-то
И это впечатление от только разбавленного до питейной, а как постоит..

РоманЗ, И это только год простоял.Представь 3 года хотя бы ,НЕКТАР получится

Да чего спорить то, для аутентичности всегда круче когда бочка. Будут стоять два стакана молока. Одно от деревенской коровы, второе фабричное. Какое вкуснее?


Впрочем парадокс в том, что большинство узнав какой стакан откуда, уже дадут ответ, даже не попробовав. Психология. А по честному - только слепой тест. И щепа правильная, и аэрация обязательная. Тогда можно говорить о чем то конкретном. А сейчас это больше в плоскости того, что надо пробовать оба способа. Что до меня, я бочку куплю. Но тогда, когда все остальные элементы оборудования уже будут куплены. Так сказать, покупка не первой необходимости.

И щепа правильная, и аэрация обязательная.Rad_Corsar, 28 Июня 19, 18:56

И то и то было, и щепа разная и аэрация, после бочка.
Всё познаётся в сравнении.

Что до меня, я бочку куплю.Rad_Corsar, 28 Июня 19, 18:56

Купить не проблема, проблема найти хорошую достойную бочку!

проблема найти хорошую достойную бочку!Видалый, 28 Июня 19, 19:52

Тоже не проблема, если не искать самую дешевую

остальные элементы оборудования уже будут купленыRad_Corsar, 28 Июня 19, 18:56

прямоток дешев. а больше ничего для бочки и не надо

https://malt-review.com/...lerated-ageing/

Вот уже в сотый раз, наверное, задумываюсь на тему - выточить для бутылок дубовые пробки. Именно, что выточить, допустим, на токарном. Потом обработать, как положено, чтоб плинтуса не дало.
Потом бутылки ими закрывать и на бок класть.
Понятно, что это мизер - но, если заливать не спирт, а уже постоявший на щепе продукт, может быть куда-то потихонечку и пойдут процессы. А может, и нет - но как минимум, пробка-то красивая-шикарная.

А потом вот в голову приходит - не придется ли потом горлышки отбивать? или, наоборот, не нарушится ли со временем герметичность...
Ведь по каким-то причинам никто так не делает. Кто в курсе, напомните, пожалуйста, эти причины - чтоб у меня эта мысль больше не возникала...vdv, 11 Июня 14, 10:44

По этому письму были ответы, что "площадь мала", "разбухнет и застрянет" Но никто не мешает:

1) выточить пробку длиной аж до дна.
2) выточить пробку не для бутылки, а для банки.

Кстати еще и просверлить ее (не до конца) посередине, чтобы воздухообмен больше был.
Получим имитацию бочки.

А разбухнет - высверлить и слить готовый продукт.

Noiseman, про банку с дубовой высверленной  пробкой была здесь тема и на зерновом форуме. Я бы вот выточил пробку на 5 или 6 литровую банку и попробовал бы после щепы залить залить продукт, вот только не знаю где такую чурку/бревнышко найти/взять. На ютубе тоже встречал  ролики про такую конструкцию.

не знаю где такую чурку/бревнышко найти/взять.vano11, 11 Июля 19, 14:36

Земляк! У нас в лесах, дубы не редкость. )))

миргаз, я предполагаю что такая дубовая древесина должна быть как то обработана, типа щепы или бочки. Да и как ты представляешь, как я срублю/спилю в лесу дуб и привезу его домой? Да и лесники в лесу водятся, однако. :-)

Зачем пилить целый дуб? С него же ветки падают и лежат мокнут-проветриваются. Вот с них и делай.

миргаз, на моих 6 литровых  горловина 11 см., а это уже не ветка. И мне помнится, писали что сердцевину  нельзя использовать, а значит нужен ствол здоровенный. 

vano11, значит нужно брать бутылку и идти в лес - искать лесника )))
Лесник должен знать, где лежит сваленный ветром приличный дуб.
С ним и отпилить от комеля чурку. Там же расколоть ее, забрав поленья между лубом и сердцевиной.
Если лесника найти не удастся, сделать все самому. 

нужно брать бутылку и идти в лесBill, 11 Июля 19, 15:27

сделать все самомуBill, 11 Июля 19, 15:27

и пузырь выпить

во вы проблему настроили 

Думаю, что пузырь следует дать леснику, он его выпьет и покажет где дуб. Сам тоже хочу этим заняться (не пить и показывать дуб))) , а выточить пробки для литровых бутылок. Думаю, найти для этого неисправную б/у бочку и раздраконить ее.

Noiseman, а что даст пробка? ничего, ИМХО. весь смысл в намачивании клепки и процессах на границе мокрого-сухого. если коротко